מסעדת פיטר לוגאר סטייק האוס

Peter Luger Steak House

פיטר לוגר היא מסעדת סטייקים הממוקמת בשכונת ויליאמסבורג, ברוקלין, ניו יורק, שנוסדה בשנת 1887 ולה סניף נוסף בגרייט נק, ניו יורק, בלונג איילנד. סקר זאגאט בחר בפיטר לוגר למסעדת הסטייקים הטובה ביותר בעיר ניו יורק זה 26 שנים ברציפות.

הגענו בזמן, אבל נאלצנו לחכות בתור צפוף בעמידה 20 דקות, המלצר שלנו שם את הסטייקים על השולחן ונעלם. זאת אומרת, הוא לא באמת נעלם, אלא הסתובב בין השולחנות, אבל הקפיד להתעלם מאיתנו. ואילו אני בסך הכל רציתי חרדל ושימלא את כוסות המים שהתרוקנו, אז רציתי. בכל פעם שעבר ליד השולחן שלנו הבטתי בו, נענעתי בראש, הרמתי יד – מחוות שבכל מסעדה נורמלית היו גורמות למלצר לזנק לכיווננו. אבל פיטר לוגר זו לא מסעדה נורמלית. ככה עברו 10 דקות על השעון וכלום. איבדתי את התיאבון. השארתי בצלחת את מה שנשאר מהסטייק ופשוט ישבתי ובהיתי בתקרה עד שכבוד המלצר הואיל סוף סוף לגשת אלינו, ואז ביקשתי את החשבון כשאנחנו מוותרים על הקינוח.

דווקא בשלב הזה נעשה מלצרנו החביב קשוב ועירני. אולי בגלל ששם לב שאנחנו רותחים. אבל סביר יותר שבגלל שהגיע זמן הטיפ. הוא הביא בזריזות (דהיינו תוך לא יותר מרבע שעה) את החשבון וטרח לציין בקול רם שהחשבון (200 דולר עבור 2 אנשים) לא כולל טיפ. אז שלפתי שני שטרות של 100 דולר ועליהם השארתי מטבע של סנט. והשורה התחתונה: כשאתם בניו יורק, אין שום צורך לנסוע עד ברוקלין כדי לאכול סטייק טוב, אלא אפשר להישאר במנהטן. אכלנו גם באחד הסניפים של Wolfgang (מי שעבר בעבר כמלצר ראשי בפיטר לוגר): התפריט והמחירים זהים, הבשר היה לדעתי יותר טוב מבפיטר לוגר – והשירות אדיב, קשוב וחייכני. יש להם 5 סניפים במנהטן, אפשר להזמין מקום גם דרך האינטרנט ולא רק בטלפון, והם מקבלים כרטיסי אשראי.

מסעדת פטר לוגר בניו יורק: הסטייקים מצוינים. בצהריים (עד 16:00) יש תפריט עסקי כך שמנת סטייק עסיסי ליחיד עולה כחמישים דולר או מנה לשניים במאה דולר (מדובר בסטייק סירלויין מאוד גדול). יש להם רוטב שלהם לסטייק ותוספות בסיסיות (תפו״א או ציפס), אני לקחתי ריבס והיה מעולה. הם ממוקמים ממש קרוב לתחנת Marcy Avenue בברוקלין, ממנהטן להגיע עם רכבת j או z. חפשו ברשת את הכתובת המדויקת.

למי שמתכוון ללכת לאכול במסעדת פיטר לוגר בניו יורק, יש צורך להזמין מקום חודש מראש. כאשר מזמינים, יש לציין מספר טלפון, שתהיו זמינים בו בארצות הברית (של המלון או נייד). ההמלצה שלי, היא להתקשר כמה ימים לפני, לוודא שאכן יש הזמנה. אנחנו הזמנו מקום מראש, וכאשר הגענו לשם - לא מצאו את ההזמנה שלנו. רק בגלל שהראנו להם בטלפון הנייד שהתקשרנו למסעדה כמה ימים לפני, נתנו לנו להיכנס, לכן כדאי להתקשר מהטלפון הנייד איתו אתם מתכננים להגיע.

להזמין מקום מראש! תשלום רק במזומן! למנה ראשונה חובה להזמין את הבייקון הקנדי! כזה בייקון עבה וטעים עוד לא אכלתי מחיי. סטייק הדגל - Porterhouse הוא סוג של סטייק T-Bone שמותאם לכמות הסועדים. אנחנו היינו זוג והזמנו סטייק ל-2 ובקושי רב הצלחנו לסיים אותו, המנה ענקית, אבל הרבה יותר חשוב מכך מדהימה. באופן מובהק הסטייק הטוב ביותר שאכלתי בחיי! גם למי שאין שיניים לא תהיה בעיה לאכול את הסטייק הזה... אגב, הוא צלוי בהמון חמאה. כולל בירות, קינוח משותף וטיפ שמן... השארנו שם 160$ (ללא שום חרטה).

אל תתעצלו, הזמינו מקום כחודש מראש למסעדה זו בברוקלין ולא תתאכזבו! הזמנתי מקום והגענו בזמן ולמרות זאת נאלצנו להמתין עוד כעשרים דקות. אך מרגע שישבנו הכל רץ, המלצר מיד הצביע על הפורטרהאוס לזוג ב-88 דולר, הסביר שזה מה שאוכלים פה, ותוך חמש דקות הגיע הסטייק, ענק ועסיסי, חתוך מראש כך שכל מה שנותר לנו הוא להעזר בסכיני החמאה שעמדו לרשותינו ולהתעלף מתענוג. קל להגיע ברכבת התחתית, ממוקם בברוקלין מתחת לגשר וליהמסבורג, רואים את הפרסומת שעל קיר שלם עוד מהרכבת. לא מפחיד להסתובב בלילה (חזרנו בסביבות חצות ברכבת התחתית). שווה את ה-140 דולר שתשאירו שם, משאיר טעם של עוד. אגב, תכינו מזומנים, לא מכבדים כרטיסי אשראי.