”ביקור מומלץ במחלבות Cabot - חובה לאוהבי גבינת צ'דר“
את הדרך מ-Stowe שבוורמונט להרים הלבנים תכננו כך שתעבור במרכז המבקרים במחלבות Cabot. מאוד נהנינו מהביקור שכלל סרט על תהליך הכנת הגבינה וסיור במחלבה תמורת 2 דולר וכמובן טעימות לפני ואחרי. הסיור היה מאוד מעמיק ומעשיר ולמדנו בין היתר שגבינת הצ'דר נטולת לקטוז לחלוטין. כמו כן למדנו שגבינת הצ'דר לבנה במקורה אבל בגלל שיש המזהים צ'דר רק עם הצבע הכתום יש יום בשבוע שמייצרים רק גבינה כתומה ע”י הוספת צבע העשוי מחומרים טבעיים בלבד. אם מתאפשר כדאי לבקר במהלך השבוע כך שאפשר לראות את אולמות הייצור בפעולה.
הגבינות מדהימות והופתענו מהמגוון העצום של הטעמים ועוצמתם. ניתן לטעום כמעט כל גבינה לפני שקונים. חוץ מהגבינות שקנינו לדרך , קנינו גם גבינה לארץ וצויידנו בקרחונים וציידנית (בתשלום סמלי) שעשו את העבודה בצורה מושלמת.
מוכרים גם הרבה מוצרים נוספים מייצור מקומי ומייפל כמובן אבל אנחנו באנו בשביל הגבינה ויצאנו “שבעים” ומרוצים.
קרא עוד
