אוכל רחוב ומידע כללי בהולנד ”אוכל ומטבח הולנדי“

לדעתי חלק מהביקור במדינה הוא להכיר את תרבות האוכל שלה. המטבח ההולנדי מבוסס על שני דברים: אוכל רחוב ומטבח של שאריות.

• קרוקט – הולנד זו המדינה היחידה שבה מומלץ לקנות אוכל ממכונות. יש רשת שלמה של חנויות בשם FEBO  שיש בהם מכונות עם קרוקטים. קרוקט היא מעין קציצה פריכה מבחוץ ומבפנים היא רכה. ממולא בממרח בשר משגע. לא להפסיד.
• הרינג (אפשר בלחמנייה אני ממליץ שלא) – דג טרי נפלא, מומלח קלות ומוגש עם בצל.
• קיפלינג - גרסה הולנדית מעולה לפיש אנד צ'יפס (אפשר בלי הצ'יפס)
• שריפס בלחמנייה ( בהלנדית garnaal  "חרנאל" ): מדובר בשרימפסים ננסיים מנהרות בהולנד.
• צ'יפס – פשוטו כמשמעו, ההולנדים פשוט יודעים לעשות את זה טוב יותר עם הר של מיונז.
• דוכני עוף – יש דוכנים שימכרו לכם עוף בכל צורה שתרצו לאכילה ברכוב. זה תמיד מותאם לאכילה בתנועה. יש כנפיים, נתחונים בתבלון שונה. ההולנדים אלופים בעוף.
• מרק אפונה – בהולנד הדרך לבדוק מרק אפונה היא לתקוע את הכף במרכז הצלח. אם היא נשארת לעמוד אז המרק מרוכז דיו. מרק אפונה הוא ארוחה בפני עצמה. במרק תמצאו כמה סוגי נקניקים, נקנקיות, נתחי בשר וגם אפונה. זהו המרק הלאומי של הולנד. חייבים לנסות.
• פופרטייס Pofertjes מיני פנקייק – בצקניות קטנות שמוגשות עם הרבה חמאה ואבקת סוכר.
• Strope waffle  - וופל שמכינים ברחוב, דק מאוד, יכינו לכם את הוופל במקום ואז ימרחו עליו סירופ קרמל חם.
• Apple flap תפוח בטמפורה - תפוח מצופה בצק מטוגן בשמן עמוק ומוגש עם אבקת סוכר.
• Appeltaart – עוגת תפוחים – תשמעו אין על עוגת התפוחים ההולנדית.
• פנקייק הולנדי pannenkoeken – מדובר במשהו בגודל של לאפה מבצק עדין של חביתיות ממולאות. אפשר לאכול על בסיס מלוח או מתוק.