בריאות בטוסקנה ”צליאק באיטליה“

תחילה חששתי לטייל בארץ הפיצות והפסטות, אבל הטיול הזה התגלה כמפנק ביותר גם לצליאקים. באיטליה יש מודעות גבוהה מאד לחולי צליאק -והמילים "Senza Glutin" = ללא גלוטן, מככבות לא מעט, בכניסה למסעדות, תפריטים, מוצרים בסופר וכדומה. אני ממליצה לעיין באתר המצורף. חפשו בו מסעדות ומלונות בכל איטליה המגישים מנות ללא גלוטן. הוא אמנם באיטלקית, אבל הצלחנו למצוא מקומות בקלות. ב-12 ימים הספקתי לאכול 4 פסטות ושתי פיצות ללא גלוטן, בלי להתאמץ לחפש יותר מידי. כדאי מאד לעשות הכנה בארץ ולחפש באתר הזה מסעדות כדי לא להתברבר בטיול. קחו בחשבון שפסטות בדרך כלל זמינות במסעדות אבל צריך להודיע יום מראש לגבי פיצות כדי שיכינו את הבצק במיוחד... יש מלון שנקרא Hotel Gallo באיזור האגמים שכמעט כל המנות בו ללא גלוטן, בארוחת בוקר הם מפרידים שולחן לכל המזון ללא גלוטן ויש מבחר די גדול - יש עוגות, לחם, גבינות וגם בארוחת ערב כמעט הכל ללא גלוטן. רק צריך להודיע מראש. המלון לא מפנק במיוחד, הוא די בסיסי והאוכל גם כן, אבל טעים ומשתלם מאד במחיר. ב-13 יורו ליום לאדם אוכלים ארוחת בוקר + ארוחת ערב והמחיר לארוחות ללא גלוטן זהה. חווה מדהימה בטוסקנה: קודם כל הבעלים פדריקו ואלנה מדהימים, ואלנה בישלה לנו ארוחות מדהימות ללא גלוטן. חוויה מדהימה גם בלי קשר לצליאק ולאוכל המדהים. ממש להתארח אצל משפחה איטלקית. בערב יושבים לאכול בשולחן אחד יחד עם שאר האורחים.. בפירנצה אכלנו במסעדה שנקראת Ciro and Son's פיצה ופסטה ללא גלוטן. ובבתי המרקחת, המסומנים בצלב ירוק זוהר ומשולטים Farmacia, תמצאו מוצרים ללא גלוטן! ויש הרבה! גם בסופרים תמצאו לחם ומוצרים יבשים. בקיצור- גן עדן לצליאקים, הלוואי וילמדו גם כאן.