הקדמה
סצינת הגסטרונומיה של מוסקבה הולכת וממצבת את מעמדה יחד עם שאר בירות אירופה. מסעדות בכל הסגנונות והמחירים נפתחות ללא הפסקה, חלקן מתגאות ב"יבוא אישי" של שפים בינלאומיים. גם האוכל האתני הגיע לעיר, כך שלא תהיה לכם שום בעיה למצוא מסעדות הודיות, סיניות, טורקיות וכדומה. הקדישו זמן רב לארוחה: ברוסיה היא נחשבת לאירוע בפני עצמו, וזמן הגשת המנות מתארך לעיתים. המחירים יכולים להרקיע שחקים במסעדות היוקרה, הרבה ממה שאי פעם דמיינתם לשלם במדינה כמו רוסיה, וכמובן שתוכלו למצוא גם מקומות עם תפריט במחיר שפוי יותר. הנה לפניכם תקציר של מסעדות מומלצות במוסקבה, בחלוקה למטבחים:
מטבח אמריקאי
American Bar and Grill: אחד הברים האמריקאיים הראשונים במוסקבה, פתוח 24 שעות ומתגאה במנות גדולות במיוחד (אמריקאי או לא?). כנפי עוף, המבורגרים, מרגריטות והופעות חיות ברקע תמיד עמוס, חשוב להזמין מקום. טלפון: 495/9123615
Goodman`s Steakhouse: אם מתחשק לכם סטייק רציני במוסקבה, הגעתם למקום הנכון. בשר באיכות מצוינת, שירות טוב ומבחר משקאות לא רע. למסעדה יש שני סניפים במוסקבה, כאשר זו הממוקמת ב- Tverskaya מצטיינת באווירה נעימה במיוחד. טלפון להזמנות: 495/9374684
מטבח מזרח אירופאי
Café Pushkin: המעצבים המוכשרים של המסעדה הזאת יצרו חלל קסום, המחזיר אתכם בחזרה אל מוסקבה של המאה ה-19. המלצרים לבושים בבגדי התקופה, התפריט כולל את מיטב המטעמים הקלאסיים של המטבח הרוסי, ומבחר היינות מצוין. פתוח 24 שעות ומאוד פופולרי. טלפון להזמנות: 495/229-5590
Grand Imperial: מסעדת יוקרה רוסית המעוצבת בהתאם, עם עבודות אמנות מקוריות, נברשות קריסטל וסידורי פרחים מרשימים. חלל ההסעדה קטן ואינטימי, בשעות הערב מופיעים פסנתרן וגיטריסט. חובה להזמין מקום, כמו גם להגיע עם ג`קט ועניבה. טלפון: 495/291-6063
Pirogi na Nikolskoy: רוצים ליהנות מהמטבח הרוסי בלי לפשוט את הרגל? זה המקום. מדובר ברשת של מסעדות מזרח-אירופאיות, פופולריות במיוחד בקרב סטודנטים ומטיילים בתקציב מוגבל. האוכל טוב (נסו את הביף סטרוגונוף), האווירה נעימה והעיצוב פשוט ביותר. טלפון: 495/921-5827
Cafe Margarita: בית קפה-מסעדה אינטימי ונעים, אליו מגיעים תיירים רבים בעיקר כדי ליהנות ממופעי המוסיקה הקלאסית המתקיימים מדי ערב. לגבי האוכל- תבשילים רוסיים קלאסיים כמו מרק בורשט, או כיסוני פטריות ותפוחי אדמה. לחשבון הסופי מתווסף סכום סמלי בעבור ההופעות. טלפון: 495/299-6534
מטבח איטלקי
Bosco: מסעדה איטלקית נהדרת עם מרפסת הפונה לכיכר האדומה. הנוף המופלא הזה בא לידי ביטוי במחירים הגבוהים, אבל לפחות האוכל טעים וטוב. בחורף המרפסת סגורה, ויתרון הנוף נעלם כלא היה -; קחו בחשבון. טלפון להזמנות: 495/929-3182
Mario's: המסעדה האיטלקית הזאת נחשבת לאחת מהטובות במוסקבה, עם שף מוכשר המשתמש ברכיבים המגיעים אליו ישירות מאיטליה. פסטות נפלאות, בשרים ודגים מצוינים, ובימי הקיץ ניתן לשבת בגן הקסום. מחירים גבוהים, הזמנות חובה. טלפון: 495/929-3182
מטבח סיני וצמחוני
סיני (ואסיאתי)
Beloye Solntse Pustyni: לא ממש מסעדה סינית אלא יותר שילוב של המטבח האוזבקי, עם נגיעות סיניות ורוסיות. נשמע מוזר? ככה זה כשחיים בעיר קוסמופוליטית כמו מוסקבה. עיצוב הפנים מכניס את הסועדים לאווירת המזרח, המלצרים לבושים בהתאם וה- Dastarkhan, הארוחה הקבועה בתפריט, מומלצת במיוחד. חובה להזמין מקום בטלפון: 495/209-7525
Yolki Palki: מסוג המקומות בהם אתה בוחר לבד את הירקות/בשרים שאתה אוהב, מעביר לטבח את התכולה והוא כבר ידאג להקפיץ אותם כמו שצריך על האש. גירסת פאסט-פוד למסעדות מונגוליות אחרות, עם מוסיקה רועשת וגם כמה תבשילים רוסיים בתפריט. מקום פופולרי ביותר. טלפון: 495/287-8127
צמחוני
Dzhagannat Express: אחד המקומות הטובים לצמחוניים במוסקבה, עם אוכל המושפע מהמטבח ההודי (מינוס החריפות). פרט לתבשילי הקארי יש כאן גם בר סלטים גדול, מיצים טבעיים וקוקטיילים אקזוטיים. אלכוהול? לא בבית ספרנו. טלפון: 495/928-3580
