אז ביקרתי באנדורה (Andorra), נסיכות קטנה שמסתתרת על רכס הרי הפירינאים, שבנוסף לאתרי סקי ושפע מסלולי טיול ואטרקציות (עליהם דיברתי בכתבה הקודמת), אימצה בגדול את המטבחים של שתי שכנותיה – צרפת וספרד וכמו שאנחנו יודעים, חשוב לשמור על יחסי שכנות טובה. גם אני אימצתי בגדול את שילובי הטעמים הנפלאים שהציעה לי אנדורה. זכיתי למפגש קולינארי מדהים ואני מודה שכמעט והזלתי דמעה של אושר ממספר מנות.

בנוסף, זכיתי לחרוש רחובות שופעי חנויות עם מאות מותגים נוצצים וחלונות ראווה מעוצבים, רשתות יוקרה וחנויות ענק למוצרי קוסמטיקה, הנעלה, הלבשה, טבק ועוד ולסיום, אחרי כל ההסתובבויות באתי להרגיע את הגוף והנפש בספא הגדול ביותר שראיתי מימי, השוכן במבנה מטורף שבתוכו מתחבאות הפתעות מרגיעות במיוחד.

כשטאפאס וביסטרו עוברים לגור יחד

רוב התוצרת המקומית של אנדורה מגיעה מהעמקים. יש כאן שלושה עמקים גדולים ושני נהרות, אך אין פה ים ולכן, רוב מאכלי הים מגיעים ישירות מברצלונה. רק באביב ניזונים המקומיים מהדגה המקומית בצורת דגי קוד והרינג, שלרוב מטובלים ברוטב איולי מקומי, ובקיץ זוכים המבקרים ליהנות מדגי הטרוטה שבאים לשמח את הצלחת.

אנדורה נתברכה בשפע של בעלי חיים, גידולי שדה, פירות ופטריות יער מסוגים שונים. יש כאן גם מגוון רחב של נקניקים וגבינות מקומיות, כמו Tupi מכבשים או גבינת מאטו, שהיא הריקוטה המקומית ועושים שימוש בתערובת תיבול מקומית עם מנטה, אורגנו, זעתר, לימונית ותימין. לאורך השנה מתקיימים באנדורה פסטיבלי אוכל רבים, כך שמומלץ להתעדכן לפני שתגיעו. היינות משובחים ומגוונים, כמובן שתוכלו לשתות קאווה בכל מקום וגם יין לבן מקומי מסוג Escol. היין האדום נקרא בתפריט “יין שחור” והוא עשוי מענבי פינו נואר וסוביניון בעיקר.

חלק ניכר מהמסעדות בבירת המדינה, אנדורה לה וולה (Andorra La Vella – וחשוב שתדעו כי שני ll מבוטאים כי’ בקטלאנית – כלומר אנדורה לה וייה) ובסביבתה הקרובה, הן למעשה מסעדות הרים, שמספקות אוכל חם ומנחם בתקופות החורף, כשהטמפרטורה יורדת הרבה מאוד מתחת לאפס, אך התפריט שלהן נותר דומה גם בקיץ. המסעדות המקומיות מושפעות בעיקר מהמטבח הקטלאני ומהמטבח הצרפתי, כך שאתם יכולים לצפות לשילוב מעניין ובעיקר טעים! לצד מסעדות מסורתיות אלו, שבדרך כלל ממוקמות בכפרים הקטנים, בבתי אבן עתיקים עם חלונות זכוכית ופרחי גרניום, פועלות באנדורה מסעדות מודרניות, שמגישות מנות שההשראה להן נתקבלה מהשילוב בין התרבויות.

איך כמעט בכיתי מאוכל

המקום הראשון שכדאי לעבור בו אם אתם בעיר, היא מסעדת שף קטנה ומיוחדת בשם Bodega Poblet, המגישה מנות טאפאס עירוניות. כדאי לחפש אותה, למרות שהיא מעט נחבאת מאחורי דלת שנראית תמימה למדי ולצד מכולת ירקות סינית... היא נמצאת בחלק העתיק של העיר ולכאורה מבחוץ, אין משהו שמעיד על האוצר שנמצא מאחורי הדלת, אך ברגע שתיכנסו תבינו... החלל הפנימי לא גדול, אך מעוצב בצורה מודרנית ועם זאת מאפשר להרגיש תחושת חמימות בגלל הצבעים הכהים. כל פרט כאן נראה קשור באופן כלשהו לבעלי המקום ויש פה המון תוספות יצירתיות, כמו לוח קיר גדול, שעליו כתובים היינות המוצעים במקום או החפצים הילדותיים לכאורה, שמונחים על המדרגות שמובילות לקומת השירותים.

השירות מצוין, העובדים דוברי אנגלית ופשוט תעשו לעצמכם טוב אם תבואו ואם אתם מטיילים עם הילדים – גם הם יהנו. מומלץ לאכול את מגוון המנות המקוריות שיצר השף אלברט קול, שעבד שנים רבות כשף במסעדות בברצלונה והגיע לעיר כדי להראות כיצד עושים שימוש מקורי בחומרי גלם טריים. המנות, שמוגשות כיצירות אמנות קטנות, כמו זיתי קלמטה שהוגשו בקופסת סרדינים מתכתית, צ'יפס פטריות ממכר, אגרול ירקות ויאטנאמי עטוף בעלה אורז ועוד – פשוט טעימות.

מומלץ לטעום את מנת העגבניות והתותים המונחים על גבינת המאטו המקומית, שמזכירה בטעמה ריקוטה. השילוב של התותים ועגבניות השרי פשוט גאוני וכל ביס, כמעט שהוריד לי דמעה (ולא היה שם בצל...). אל תפסחו על תבשיל ריזוטו הרים עם פטריות היער המדהים, הוא מתבשל בתערובת של בשר ועוף במשך שעות והקינוח האלוהי - נטיפי שוקולד מריר על פרוסת לחם קלויה עם מלח ושמן זית, יסגור לכם את החוויה בצורה מושלמת.

  • מחיר: ארוחה ממוצעת לאדם נעה בין 25-35 יורו – לא כולל יין.
  • כתובת: c/Alzinaret, 6. Andorra la Vella
  • טלפון: +376 862 722

מסעדה נוספת שגרמה לי להתרגש, היא למעשה, מעדנייה בשם Cal Marquet, שממוקמת בחלק המסחרי של העיר, בכיכר Coprínceps השוקקת. החלק התחתון משמש למכירת מוצרי מזון, שוקולדים, יינות, זיתים ונראית כמו מין מעדניית בוטיק. העיניים שלי עברו מהר על עשרות מוצרים: שוקולדים, דבש, רטבים, שמן זית ואם לא הייתי עולה במדרגות הצרות עד למעלה, לא הייתי מעלה בדעתי שיש חלק ישיבה עליון ונעים, שם נמצא גם השף של המקום, שיוצר מנות טאפאס קטנות ומקוריות.

האווירה למעלה מודרנית ונעימה, העיצוב נקי וקר מעט, אך אחרי כמה כוסות יין תרגישו בבית. מומלץ לטעום מקציצות דג הבקלה המטוגנות, המוגשות במעין סלסלת מתכת קטנה וחמודה. אנחנו זכינו לטעום סלט עם עלים טריים ולבבות הדקל הכי טריים שפגשתי, טונה צרובה עם ירקות בטמפורה לצד ואסאבי וטריאקי, נתח דג בקלה על מצע חציל וזוקיני, נתח אנטריקוט מדהים וכל המנות היו פשוט טובות.

  • מחיר: ארוחה ממוצעת תעלה כאן כ-35 יורו לאדם – כולל שתיה או קאווה.
  • כתובת: (Cal Marquet. Plaça Coprínceps, 3 (Escaldes-Engordany
  • אתר אינטרנט: www.marquetandorra.com

​הצמחונים לא מוכרחים לדלג

אם אתם מעוניינים להרגיש קצת את הטעמים המסורתיים של אנדורה מתיישבים לכם ממש טוב בבטן, מומלץ שתצאו מחוץ לעיר ובמרחק של כ-20 דקות נסיעה ימתינו לכם שתי מסעדות ותיקות ומוכרות כאן. הראשונה היא: l’Era d´en Jaume restaurant, שמסתתרת בתוך בית אבן עתיק ויפה שמקושט בפרחי גרניום אדומים. בפנים תמצאו שולחנות פשוטים בחלל צר ואני לא יודעת איך להסביר את זה, אבל ברגע שנכנסים ומתיישבים, מתעטפים באווירה ביתית. זה לא שהיה שלג בחוץ, אבל המקום החם, הצוות המשפחתי והיחס הנעים, אוטומטית נתנו לי להרגיש שיש שלג בחוץ ולכן, המנות החמות הצדיקו את התחושה החמימה.

חיימה, הבעלים ושף חובב, נתן לנו הרצאה מפורטת על ההיסטוריה המשפחתית הענפה של המקום ותפקד על תקן השף, המלצר והמארח. במסעדה שפע של מנות גריל, מרקים ותבשילים שונים. מומלץ לאכול את מנת הברווז הצלוי, המוגש על מצע של רסק תפוחים מתקתק, את מדליוני הבקר ולקינוח קחו קרם קאטאלאן מקומי – הכי טעים שאכלתי.

  • מחיר: כ-40 יורו לזוג – לא כולל יין
  • כתובת: Av. de l’Angonella Llorts-Ordino
  • אתר אינטרנט: www.eradenjaume.com

המקום השני שמומלץ לאכול בו הוא Borda Raubert מקום הרבה יותר גדול, מעט פחות משפחתי והרבה יותר עמוס, אבל הסגנון מרגיש קצת אחרת. בחוץ יש גינה גדולה ומטופחת שניתן לשבת בה וליהנות מהנוף. בפנים יש עמדת צליית בשרים – דבר מאוד מקובל במסעדות המסורתיות. בדרך למטבח תלויות עשרות תעודות, מסמכים ותמונות, הממקמים את המסעדה במקום גבוה בשם ובמוניטין שיצא לה.

אכלנו סלט מדהים עם צנימים שעליהם גבינת עיזים ושלל אגוזים ופירות יער, תבשיל קציצות בקר עגל נחמד, פטריות יער על מצע תפוחי אדמה וכרוב. הקינוח היה מדהים – טורט תוצרת בית עם קצפת וקרם וניל. יש כאן גם סטייקים ענקיים והרבה מנות בשר ציד מקומי.

  • מחיר: ארוחה ממוצעת עולה כ-30 יורו לאדם – לא כולל יין
  • כתובת: Ctra. Erts km 1,5 AD400 La Massana
  • אתר אינטרנט: www.bordaraubert.com

הדיוטי פרי שאינו נגמר

אחרי ששמעתי משתי אוזני שאנדורה היא מדינה ללא מע"מ, בטני קצת רקדה מהתרגשות. מותגים במחירים זולים? איזה חלום! ועוד בתקופת הסיילים! מבדיקה אקראית של החנויות, ניתן למצוא טבק ואלכוהול ובשמים במחירים ממש זולים ויתר המוצרים ב-21% פחות מבכל מקום. חנויות הספורט גם הן נראו מאוד אטרקטיביות ומחירן של נעלי הספורט ושל חלק מהדגמים היה זול מאוד.

האזור מאוד שוקק ותיירותי, יש כאן עשרות אנשים בכל זמן נתון, חנויות על גבי חנויות שחוזרות על עצמן ולפעמים היה לי נדמה שאני הולכת בדיוק באותו מקום. בכל רחוב יש חנות קוסמטיקה, חנות מזכרות, חנות נעליים, חנות הלבשה, בית מרקחת, חנות טבק וחנות מכשירי אלקטרוניקה. כך שאם אתם רוצים להתמקד לכו על השדרה הראשית.

מתי הסיילים: עונת השופינג כאן מתחילה באמצע יוני ונמשכת עד אמצע ספטמבר ובחורף מתחילת ינואר ועד אמצע פברואר. היתרון הגדול בקרב חובבי מותגים הוא שהקולקציות החדשות מגיעות לכאן מוקדם יותר מאשר במדינות אחרות.

שעות פעילות: רוב החנויות פתוחות מ-10:00 בבוקר ועד 20:00. החנויות פתוחות כל השנה, כולל ימי ראשון ולמעט שני תאריכים: 1.1 ו-8.12

פרט לרחובות האינסופיים ומלאי החנויות במרכז העיר, גם ברובע ההיסטורי, בשדרת Meritxell ובסביבתה ניתן למצוא חנויות שונות, מעט פחות ממוסחרות והמוניות. אך כאן יתכן שיהיו יותר מגבלות שפה, מכיוון שמדובר באזור פחות מתוייר והעובדים דוברים בעיקר ספרדית וצרפתית.

לאכול עם אנשים בחלוקי אמבטיה

כל מי שמגיע לעיר, לא יכול להמנע ממפגש חזיתי עם מבנה הספא המפורסם קלדיאה (Caldea). הבניין נבנה לפני 15 שנה וכנראה ניסה להתכתב בדרך כלשהי עם ההרים בסביבה, אבל כל קשר בין הירוק של ההרים והכסוף של הבניין הוא מקרי בלבד. קלדיאה מתהדר בתארים רבים – הוא הספא הגדול באירופה, יש בו בריכות עם דברים שבחיים לא חשבתם להשתכשך בהם, כמו בריכה שצפים בה עשרות תפוזים או בריכת בועות גדולות והכל במים תרמיים בטמפרטורות שונות.

קלדיאה הוא הספא העממי יותר והוותיק, אשר מיועד לקבוצות או משפחות ואילו Inúu, שבו התארחתי, הוא היוקרתי יותר והוא מיועד בעיקר לזוגות ובודדים. קיימות כאן מספר אטרקציות ששווה להתעכב בהן ורצוי במאוזן: הסאונות, החמאם בניחוח הלבנדר, בריכת האשכוליות, חדר החושך עם מיטות המים, הג'קוזי שמניע את כל הגוף, מיטות מנוחה עם בועות מים, בריכות מים במבנה דמוי מערה, בריכת בועות ועוד.

  • מחיר: כניסה לשלוש שעות עולה 35 יורו ובשעות הערב 28 יורו, עיסוי של חצי שעה עולה 38 יורו. קיימים דילים נוספים באתר
  • אתר אינטרנט: www.caldea.com

Inúu, החלק האקסלוסיבי יותר של קלדיאה, נפתח לפני כשנה וזו היתה חוויה לא רגילה עבורי. את כל החפצים משאירים נעולים מאחור ואז נכנסים למתחם הבריכות, שם זרמי מים תקפו אותי ודי נבהלתי. הדרך שלהם לוודא שבאמת תתקלחו לפני שאתם נכנסים נעשית באמצעות שפריצים פתאומיים של מים לרגליים ולגוף איך שאתם נכנסים פנימה. טוב האמת שחוץ מדברים טובים אין לי מה לומר, נכנסתי לחוצה ותפוסה ויצאתי רגועה ומפוזרת.

המקום מאוד רגוע והטיפול המדהים שקיבלתי היה גולת הכותרת (ונדלג על הרגע שהייתי צריכה ללבוש תחתונים מוזרים מנייר) מגוון הטיפולים שניתן לקבל כאן הוא רחב, ובין היתר, אפשר ללכת על העיסויים המקובלים או דווקא לקבל עיסוי בתוך המים (מה שמצריך חוויה מאוד אינטימית עם המטפל), עיסוי תאילנדי, אצות, אבנים חמות, מלחים, קרמים שונים ורפואיים, עיסוי עשבי תיבול ועוד שלל אפשרויות יוצאות דופן.

העיסוי היה כל כך נעים ומרגיע, שכשיצאנו למסעדת Iö לאכול כמעט נרדמתי על השולחן. כולם מסתובבים בבגדי ים, אבל לאכול באים עם חלוק וזה קצת מוזר, אולי כיוון שלא אכלתי מעולם במקום ציבורי בחלוק. האמת, זה כמו תלבושת אחידה, קצת מגושם, אבל איכשהו כשרעבים זה ממש לא משנה. במסעדה היו כמה מנות נהדרות שהתמוגגנו מהן, בדגש על מנות הדגים ועוד מגוון מנות בריאותיות, דגים, קינוחים וכדומה במחירים נוחים מאוד.

  • מחיר: כניסה לחמש שעות – 65 יורו ובערב 49 יורו (החל מ-18:00). טיפול של חצי שעה – 47 יורו.
  • שעות פעילות: א’-ו’ 10:00-22:00, שבת – 24 שעות.
  • אתר אינטרנט: www.inuu.com

הנה סרטון שיכניס אתכם לאווירה:

לתחילת הכתבה

הכתבת הייתה אורחת משרד התיירות של אנדורה

לפניך כתבות נוספות מאנדורה, שעשויות לעניין אותך:

יעדי הכתבה