כמעט ואין ישראלי שלא מכיר וביקר בעבר לטורקיה. מעבר לאתרים המרשימים ולשופינג המשתלם באיסטנבול, או אתרי הנופש היוקרתיים באנטליה, כשיוצאים לאזורים הפחות מוכרים לנו בטורקיה ומגרדים את פני השטח, נגלים האנשים המקומיים: פשוטים, חמים וחייכנים. בארץ הפלאות שמשתרעת על פני שטח אדיר, פי-35 מישראל אם שאלתם, יש ניגודים מרהיבים של הרים נישאים וחופים ארוכים, ערים גדושות וכפרים קטנים, אתרי טבע והיסטוריה שופעים פניני ארכיאולוגיה ואוכל במנעד טעמים מופלא. דרום מזרח המדינה מתאפיין במישורים התחומים ברכסים גבעיים שופעי צמחיה ים תיכונית המוכרת ממחזותינו ורצועת חוף הנמתחת מגבול סוריה במזרח ועד הגבול עם יוון במערב. בתא שטח זעיר מתוך אלה ביקרנו כדי להתרשם מפסטיבל הדרים יחיד מסוגו, הקבב הטעים ביותר בטורקיה, גלידה יוצאת דופן ושרידים שהותירו הרומים, ששלטו גם בארץ ישראל.

אדנה (ADANA) היא עיר המחוז הגדולה בדרום מזרח המדינה, מצפון לה משתרע רכס הרי הטאורוס ומדרום נפרסים עד החוף מישורים רחבי ידיים במבט על נראה האזור כמו מובלעת מוריקה. זוהי עיר תוססת והומה שעד 1995 דורגה רביעית בגודלה בטורקיה, ונהנתה מתעשיית כותנה משגשגת. מהפכת הטקסטיל לא פסחה גם עליה, המפעלים נסגרו, תושבים היגרו והיא ירדה למקום השישי, עם כשלושה מיליון תושבים. יחד עם זאת לא נס ליחה כי יש בה אתרים עתיקים וחדשים, היא בירת הפסטיבלים של טורקיה ויותר מזה- בירת הקבב של המדינה.

מבחינה היסטורית, נוסדה אדנה לפני כ-8000 שנה אז היה שמה עדנה. מיקומה האסטרטגי והמישורי, בין רצועת החוף להרים, משך אליה סוחרים וצבאות שחלפו בה בדרכם מזרחה וכך שימשה משכן לח"י ציוויליזציות שהותירו בה חותם. העושר ומפגש התרבויות ניכרים בשורת ממצאים וכדי להתוודע לעברה חובה לבקר במוזיאון ההיסטוריה והארכיאולוגיה העירוני. פעם שימש המבנה כמפעל טקסטיל ובחלל המרשים יש תצוגות חפצים מרהיבות החל מכלי קרמיקה של החיתים דרך פסלים גדולים וסרקופגים רומים מעוטרים להפליא, אחד מהם מיוחס למצביא אכילס, ועד כלי נשק, תכשיטים, תלבושות ופסיפסים שאחד מהם מתאר את תיבת נוח. לכל תקופה יש ייצוג וזהו ציון דרך חשוב ומתפתח המהווה השראה למוזיאונים בטורקיה.

בעיר העתיקה מקבץ מבנים טרום עות'מאנים ובהם הארמון של משפחת רמזאן והמסגד הגדול שידוע באריחים הכחולים הנדירים. במדרסה הסמוכה בולט עמוד של שעון שמש עתיק ובכיכר הסמוכה מתרומם מאז 1882 מגדל השעון היחיד בעיר והגבוה בטורקיה. על שפת נהר ה'רט' החוצה את אדנה פגשנו גשר קשתות רומי מרהיב המיוחס לקיסר הדריאנוס. כשהוקם התבסס על 21 קשתות, אך השיטפון משנת 1934, קבר שבע מהן ועדיין הוא יפהפה להפליא, ומשמש להולכי רגל. מעבר לו מתנוסס המסגד של אדנה הבולט בשישה מינרטים ופתוח לביקורים. על שפת הנהר משתרעת טיילת ופארקים נאים לשיטוט לעת ערב, וחובבי לחם ושעשועים יסיירו ברחוב TOROS התוסס ושופע מסעדות ובתי קפה.

כדי לחוות את בירת הקבב פקדנו את מסעדת אומבשילר (OMBASILAR), וזכינו להדגמה בלייב. הקבב המפורסם עשוי חלקי בשר טלה מעורבים שנקצצים גס בסכין אימתנית במיומנות וכושר במהלך 20 דקות, מהודקים באחידות אל שיפוד והופ אל הגריל. כל זה מוגש עם מגוון סלטים ירוקים, קציצות בורגול נא, ומיני לחמעג'ון. ויש עוד סיבה להגיע לאדנה הידועה כעיר הפסטיבלים היחידה שמארחת חגיגות תיאטרון, אוכל, חקלאות, קולנוע ועוד. נשארים ללון? מלון שרתון הוא היעד שלכם, מלון מפנק ומפואר עם חדרים רחבי ידיים תרגישו כמו סולטן.

'"שרתון גרנד אדנה"'

העיר טרסוס (TARSUS) השכנה, על 1.5 מיליון תושביה, מנוקדת באטרקציות טבע והיסטוריה. מפלי טרסוס הם אתר קטן וחביב ואהוב על משפחות שנוהגות להתפקנק לצדו. לפי האגדה מי נהר הברדן (BERDEN) קרים להחריד (ברד = קר בערבית) ואלכסנדר הגדול שצעד עם צבאו באזור, טבל במים, הצטנן, חלה והחזיר נשמתו לבורא. מאז לא נכנסים למים, אך המראה משובב. בלב העיר, במתחם ארכיאולוגי מגודר, נחשף במהלך בניית פארק, כביש רומי מעוטר עמודים, כותרות ומערכת ניקוז. מסתבר שטרסוס נבנתה על שרידי עיר רומית גדולה עם אדריכלות קלאסית, שנותרו מתחת לאדמה ורק פלח קטן ממנה גלוי לציבור ולא ברור אם החפירות ימשכו. בהיבט הזה טורקיה לא מתקדמת, רוב אתרי העתיקות נחפרו בעשור האחרון ובקצב איטי, ורק בעוד כעשור יתחילו לקלוט קהל.

בנצרות יש לטרסוס מקום של כבוד כי כאן נולד למשפחה יהודית, השליח פאולוס וליד ביתו באר עתיקה שמימיה נחשבים קדושים. כנסיית סנט פול המיוחסת אליו, מתוארכת לתקופה מאוחרת והוסבה למוזיאון. העיר העתיקה היא קונגלומרט של בתים עותמאנים וארמנים בנויים אבן ועץ עם מרפסות ציוריות ועיטורי אבן בולטים. חלקם מטים לנפול, אחרים משופצים וכמה שומרו והפכו למלונות. יש לרובע תכנית שיקום והסבה ליעד תיירותי בזכות הבניה היפה והאותנטית. כרגע רובו נטוש ואפשר להבחין ברצפות האבן המקוריות.

ה'מאקאם', שבלב העיר, שפירושו מקום קדוש, מיוחס לקברו של דניאל הנביא. המקומיים מספרים שהיה נביא נערץ ונקשרו לו כתרים על יכולותיו המופלאות. עם מותו התאבלו חסידיו והיו מוכנים להקריב עצמם. כדי למנוע את התופעה הוטמן קברו תחת קשת רומית עתיקה ונסתר מהעין מאות בשנים. גם כשנתגלה סירבו הרשויות לפרסמו והיום חל איסור על פולחן הכרוך בקורבנות, סגידה וטקסי הערצה. בקרבת המאקאם ניצבת מדרסה שהפכה לבזאר ולצד חנויות מזכרות יש דוכן 'קיינאר' - משקה מסורתי עשוי תבלינים ואגוזים, שבלגימה אחת החזיר אותי לקפה אבו סאלם בנצרת – כי לשניהם שורשים עות'מאנים.

ואז הגענו למרסין (MERSIN) עיר נמל חשובה עם רצועת חוף מרהיבה המפורסמת בפסטיבל ההדרים. טיילת החוף היפה שופעת פארקים, מונומנטים, שביל אופניים ומתקני שעשועים ומולה שורת מסעדות, בתי קפה ומלונות. מרסין עשירה בהיסטוריה ותרבות וחובקת כמה אתרי מורשת עולמיים. המרינה העירונית מהפנטת ביופיה ומשובצת קניונים מודרניים, מסעדות עדכניות (נסו את CHEFMEZZE הנהדרת) ועוגנות בה יאכטות וסירות מפוארות. סביב מרסין פורחת חקלאות ההדרים שהיא הסיבה לפסטיבל השנתי, המתקיים בסוף השבוע השני של נובמבר. לבו של הפסטיבל הם מיצגים העשויים מהדרים, גינות הדרים מעוצבות, הופעות, דוכנים וחגיגה אנרגטית שמחה.

חובבי טבע ישמחו לצאת מערבה לכיוון ארדמלי (ERDEMLI) למרגלות הטאורוס ולאורך החוף, אזור גבעי עם צמחייה ים תיכונית עשיר בשרידי ערים עתיקות. באלואיס סבסטיה - עיר הזיתים, שלט מלך קפדוקיה שהיה נתון למרות הרומים ובשטח נותרו תיאטרון, אגורה (שוק), מרחצאות וכנסיות מאוחרות מרשימות. באתר גן עדן וגיהנום, שתי מערות ענק שקרסו ויצרו בולענים. 'גיהנום' הוא בולען עגול שעומקו 128 מטרים, נטול גישה ומי שנופל – לא יוצא. מעליו מרפסת תצפית מזכוכית, לא לבעלי לב חלש. אל בולען 'גן עדן' השכן מובילות 450 מדרגות לעומק 70 מטר. בדרך יש שרידי כנסיה עם פרסקאות שהיטשטשו ובקצה מערת נטיפים, או מה שנותר ממנה. המקום מקסים ומאפשר אסקפיזם של טבע כהלכתו.

לא ויתרנו על ביקור במוזיאון קטן ששימש בעבר כמרחצאות עם פסיפס מיוחד של שלוש נשים המסמלות יופי שמחה ותשוקה וסעדנו ארוחת דגים מופלאה כמעט על המים במסעדת IZZET'IN YERI. בשובנו עצרנו על החוף לצפות בעיר העתיקה Korykos שנבנתה בימי הסלווקים לפני למעלה מאלפיים שנה כעיר נמל ורציף חיבר אותה אל המבצר הימי שנותר מנותק בים וכרוך באגדה מקומית. פרק סיום מרתק לטיול מלא בתגליות, הפתעות ואתרים קסומים.