יום שישי
1. לשתות ולקנות | 15:00
יש בשטוקהולם שפע של בתי קפה, אבל אף אחד מהם לא מעניין כמו Snickarbacken 7, שנפתח בקצה סמטה ללא מוצא, במקום שהיה פעם אורווה. בצמוד לבית הקפה יש חנות קונספט ותערוכות מתחלפות של מיטב אמני האזור. תוכלו ללגום בכיף כוס מיץ סחוט טבעי (השילוב של תפוח, ג''ינג''ר ונענע הוא חריף, אבל מרענן) ולאחר מכן ללכת אל אחורי המתחם ולשוטט בחנות המרווחת שבו, שמציעה פריטי וינטג'' לצד בגדי מעצבים, חפצי נוי, תקליטים נדירים ועוד.
2. דילוג בין גלריות | 16:30
בשעה הזו השמש עוד גבוהה בשמיים, ומומלץ לבלות את אחר הצהריים בדילוג בין שלל גלריות האמנות החבויות (ולא מוכרות לתיירים!) שבצפון-מערב העיר. אפשר להתחיל את הטיול במתחם התעשייתי לשעבר ב-Hudiksvallsgatan, שבו יש מספר גלריות חדשניות ויוצאות דופן: גלריית Christian Larsen, שמציגה אמנות עכשווית, ואירחה לאחרונה את עבודותיה של האמנית המקומית שרלוט גילנהאמר (Charlotte Gyllenhammar); גלריית אלסטיק (Elastic) הסמוכה, שנפתחה לאחרונה, מציגה תערוכות מתחלפות של אמנים צעירים.
משם אפשר להמשיך דרומה, עד שתתקלו בחזית הפליז הבוהקת של מוזיאון Sven-Harrys Konstmuseum, שמארח באופן קבוע תערוכות מעוררות מחשבה, כמו תערוכת הצילומים המטלטלת של האמנית אסטריד קרוס ג''נסן (Astrid Kruse Jensen). דמי כניסה: 100 קורונות.
3. ארוחת אגו | 20:00
בשנה שעברה, שניים מהשפים המובילים של שטוקהולם, דניאל ראמס (Daniel Rams) וטום סיוסטדט (Tom Sjostedt), פתחו יחד את Lilla Ego. זוהי מסעדה קטנה ונחמדה ב-Vasastan, שמתמחה במטבח השוודי המודרני. במהלך הארוחה תוכלו לשמוע את המוזיקה המלנכולית של הלהקה השוודית המפורסמת קנט (Kent), שהמסעדה אף נקראת על שם אחד משיריה.
למרות שבמבט ראשון אפשר לטעות ולהניח שהמקום מנוהל ברישול, בעיקר בזכות דף הנייר המודבק לקיר, המפרט את המנות המיוחדות של אותו היום, אך אל תתבלבלו – המנות היצירתיות אכן מוכנות ומעוצבות באהבה. בתפריט אפשר למצוא, בין השאר, ירכי תרנגול מטוגנים עם קולורבי (235 קורונות) וסטייק נהדר מבשר איל הצפון, שמוגש עם אגוזי לוז קלויים וחמאה קפואה (295 קורונות).
4. בילויים מצפון לדרום | 23:00
בזכות שלל הברים הנינוחים והמועדונים הנעימים, הפזורים ברחבי Sodermalm, הוא נחשב לאי העירוני עם חיי הלילה הטובים ביותר בשטוקהולם. כדאי להתחיל בקצה הצפוני של האי, בפאב השיקי Vanster, הסמוך למסעדת Haktet. תוכלו לשתות ממגוון הקוקטיילים המיוחדים שהמקום מציע, אבל רק אם תצליחו למצוא את הכניסה אליו (רמז: חפשו את הדלת החומה הפשוטה וצלצלו בפעמון. אגב, הידיעה שפירוש השם הוא "שמאלה" יכולה לעזור גם היא).
משם תוכלו להמשיך ל-Skanstullsbron, שהוא הגשר העובר מעל קצהו הדרומי ביותר של האי. המסיבה ב-Tradgarden, שנמצא מתחת לגשר, מתחילה רק בסביבות חצות, אז אין סיבה להגיע לפני. זהו מועדון קיצי פתוח, שבו תוכלו לשחק פינג-פונג, לשתות בירה ולרקוד עד אור הבוקר.
יום שבת
5. אמנות הארכיפלג | 10:30
עד לאחרונה, רוב המבקרים בשטוקהולם לא זכו ליהנות מהטבע המרהיב, המקיף את העיר היפה. אך אולם האומנות Artipelag, שנמצא בלב כ-200 דונם של שדות ויערות טבעיים בתוך הארכיפלג, פועל לשנות את זה. זהו מוזיאון אומנות מודרנית, שנפתח בשנת 2012 ומציג תערוכות מגוונות, על רקע נוף טבעי יפהפה על המים, במרחק של 20 דקות נסיעה בלבד ממרכז העיר.
אחד המסלולים המגיעים למיצגים עובר על שביל העץ לאורך קו המים, וחולף על פני ברווזים חמודים וסלעים מכוסי טחב. בתוך הגלריות יש חלונות גדולים, הממסגרים את הנוף הירוק שבחוץ ובכך נוצרים תפאורה נהדרת לתערוכות האמנות שנוצרות בהשראת הארכיפלג עצמו.
6. פיקה בכיף | 13:30
למרבה הצער, רוב המסעדות ששווה לאכול בהן אינן נפתחות לארוחת צהריים בשבת. אז מה עושים? מאמצים את מסורת הפיקה (Fika), שהיא הפסקת קפה חברתית, שמלווה בדרך כלל במשהו מתוק. מומלץ לחוות את פיסת התרבות המקומית הזו בבית הקפה האקולוגי Johan & Nystrom ב- Sodermalm, שבו תוכלו לשבת באחת מהפינות החבויות הפזורות בו, וליהנות מכוס קפה מהבילה וממגוון מאפים טריים ומשובחים.
7. קניות ב-SoFo | 15:00
רוב מרכז שטוקהולם יפה כמו גלויה (שעברה שיפוץ פוטושופ רציני), אך רובע Sodermalm הטרנדי, שנמצא דרומית ל-Folkungagatan (ועל כן נקרא בקצרה SoFo""), הוא יוצא דופן מרענן לכך. תוכלו לשוטט באזור הפחות "ייצוגי" של המרכז, בין הבוטיקים היצירתיים, הפזורים בין חנויות וינטג'' ובתי קפה קטנים.
אפשר להתחיל את הטיול בחנות הספרים Konst-ig, המלאה במגזינים עצמאיים וספרי אומנות ועיצוב ענקים ונדירים. משם אפשר להמשיך לחנות הבוטיק החדשה Hipp!, שבה תוכלו למצוא שלל חפצים ותכשיטים צבעוניים שעוצבו על ידי המעצבת הגרפית ג''וליה נילסן (Julia Nielsen), שהיא גם בעלת החנות. התחנה האחרונה בטיולכם יכולה להיות חנות הממתקים המקסימה Parlans Konfektyr, שמציעה סוכריות תוצרת בית בטעמים ייחודיים.
8. ארוחת עוף | 19:00
צמד השפים ג''ייקוב הולמסטרום (Jacob Holmstrom) ואנטון ביוהר (Anton Bjuhr) הרוויחו בשנה שעברה את כוכב המישלן הראשון שלהם בזכות המסעדה האלגנטית שבבעלותם, Gastrologik. אבל תור של סועדים רעבים בדרך כלל משתרך דווקא מחוץ למסעדה הצמודה, Speceriet הפשוטה, בעודם מחכים למקום ליד אחד משלושת השולחנות המשותפים שנמצאים בה.
שתי המסעדות חולקות מטבח, ודוגלות בבישול עונתי מגוון, המשתמש במיטב התוצרת המקומית, אבל ל- Speceriet יש מנות פשוטות יותר, המוצעות מתפריט קבוע, במחיר ידידותי יותר לסועדים. אחד המרכיבים הבולטים ביותר בתפריט הוא עוף צלוי בגריל עסיסי במיוחד, שמוגש עם סלט ירוק, מיונז ולימון (165 קורונות).
9. בילויים ליליים במדרחוב | 22:00
האי הקטנטן Gamla Stan מוכר בזכות המדרחובים הקסומים בו, יותר מאשר בזכות מגוון המקומות האיכותיים לאכול ולשתות בהם. אבל תפישה זו החלה להשתנות בשנה שעברה, כאשר השף ביורן פרנצן (Bjorn Frantzén), בעל שני כוכבי המישלן, פתח מתחם אוכל ומשקה, שבו תוכלו למצוא את הגסטרופאב Flying Elk ושלושה בארים עם בירות מהחבית.
כדאי להתחיל את הלילה בבר הקוקטיילים האופנתי Corner Club. אחר כך רדו למטה אל Alg Hjartat, פאב בירה חצי-סודי ומחתרתי, שמציע מגוון סוגי בירה סקנדינבית מהחבית ואוכל פאבים "טיפוסי", כמו מאפי גבינה מצופים בדבש. תוכלו לסיים את הלילה בבר היין האינטימי Gaston, שבו צוות עובדים ידידותי ונחמד.
יום ראשון
10. שוק בוקר | 11:00
אם השכונה Hornstull, שנמצאת בקצה המערבי של Sodermalm היתה ידועה בעבר כאזור קשה ולא מזמין, הרי שלאחרונה היא עוברת התחדשות והתרעננות, בזכות המסעדות, בתי הקפה, מתחמי הקניות והכיכרות החדשות, שהפיחו בה חיים חדשים.
בשנת 2013 נפתח שוק הקיץ השבועי Hornstulls, שמתפרש לאורך הטיילת שעל החוף. בשוק תוכלו למצוא הכל מהכל: החל ממגפי וינטג'' וכלה בתיקים רקומים. אל תעזבו את השוק לפני שביקרתם בדוכני האוכל כדי להצטייד בהם לפיקניק – כיכר לחם טרי, גבינה חריפה ותותים שוודים יכולים לסגור לכם את הפינה הזו בצורה טובה.
11. פיקניק ציורי | 12:30
האי המרכזי Djurgarden מתפרש על פני כשלושה ק"מ של יערות ומרחבי דשא מוריקים כה שלווים, שהסיכוי להיתקל בהם בשור, הרועה לאיטו, גבוהים בהרבה מהאפשרות לראות מכונית נוסעת. כדי להגיע מהר, תוכלו לשכור אופניים ב-Sjocafeet (עבור 80 קורונות לשעה) ולרכוב מזרחה, לאורך שבילי העפר, העוברים על החוף הצפוני. המשיכו לדווש עד שתגיעו לפיסת הדשא שתרגישו שהיא המושלמת עבורכם – ואז תעצרו לפיקניק מהנה בטבע.
12. מהמזח למרזח | 15:00
כדי להגיע לפרוור Hammarby Sjostad, תוכלו לעלות למעבורת (50 קורונות) במזח Djurgarden. ההפלגה כולה אורכת כעשרים דקות, שבמהלכה תוכלו ליהנות מנופיה המתרחקים של העיר הגדולה. רדו ברציף Lumabryggan, הצמוד למבשלת הבוטיק הקטנטנה Nya Carnegiebryggeriet, שנמצאת בתוך מפעל ישן. בחודשים האחרונים המבשלה פתחה במקום בר-מסעדה, וכדאי למצוא מקום ישיבה על המרפסת הפונה לים וליהנות מהשמש, בעודכם לוגמים בירה מתובלת, Lumen in Tenebris, שתוכלו למצוא רק בה.
קבלו הצצה לבירת שבדיה:
הכתבה תורגמה מאתר: www.nytimes.com
מתכננים טיול בשטוקהולם? הקישורים הבאים עשויות לעניין אתכם:
