ממש באיזור המרכזי של בורובץ, מול מלון רילה, ואחת הפינות של מתחם הגלישה ישנה חנות לא גדולה שמוכרת אוכל מהיר. בין האפשרויות יש מגוון של קרפים מתוקים ומלוחים. מזמינים, מכינים לך את ההזמנה על המקום, ואוכלים ברחוב. הקרפ שקנינו היה יחסית יותר עבה מהקרפים בארץ, ולא מרחו עליו מספיק נוטלה.
קרא עודהמטבח הבולגרי מושפע מהבישול הסלאבי, היווני והטורקי. כל סעודה תתחיל בדרך כלל בסלט ורקיה (מן ברנדי אופייני) לפתיחת התיאבון.
סלטים אופייניים: סלט שופסקה – עגבניות פרוסות, מלפפון, פלפל ובצל וגבינת צאן. סלט אובצ'רסקה – עגבניה, מלפפון, פלפל, בצל, פטריות, האם, ביצה וגבינה. סלט סנשנקה – יוגורט, מלפפון ושום. קיופלו – חציל קלוי, פלפל, שום, פטרוזיליה, חומץ, שמן חמניות. מרקים: טרטר, מרק קר – יוגורט, מלפפון, אגוזים. שקמב צ'ורבה – מרק מעיים, מבושל עם חלב, שום, חומץ וצ'ילי.
בשרים: קבאבצ'ה – קציצות בשר מאורכות וצלויות. קיופט – קציצות בשר עגולות וצלויות. שיש-קבאב –קציצות בשר צלויות עם שום ופפריקה. משאנה סקארה – הגירסה הבולגרית לפלטת בשרים על האש. סארמי – עלי כרוב ממולאים בשר. באנסקה קאפאמה – מנת עוף, חזיר, בקר, כרוב ואורז. גיובצ' – מנה של ירקות ובשר. כבש סנט' ג'ורג' – כבש ממולא אורז אפוי בתנור, מוגש עם סלט ירוק.
מנות צמחוניות: ארין פו שופסקי – גבינת צאן לבנה עם ביצה. צ'וסקי ביורק – פלפלים קלוים ממולאים בביצה וגבינה. באניטסה – בצק עלים אפוי ממולא בגבינה לבנה. קיסלו מליאקו – יוגורט בולגרי.
קרא עודשתפו את החוויות שלכם מהטיול עם קהילת המטיילים הגדולה בישראל
כתבו בלוג
