”"זחילת פינצ'וס" בבילבאו“
אחד הבילויים הכי כיפיים בבילבאו (ובצפון ספרד בכלל) הוא זחילה בין בארים וזלילת פינצו'ס עם כל כוס יין או בירה שתשתו. ראו הוזהרתם – שום דבר אינו כשר ולא מובטחות מנות צמחוניות.
הפינצ'וס הם כמו הטאפאס בחלקים דרומיים של ספרד, אבל בשונה מהם רוב הפינצ'וס הם מנות קטנות על פרוסת לחם קטנה כשהכל מוחזק בקיסם שיניים או שיפוד קצר. הפטנט הוא לנסות ולהכניס את הכל לפה בפעם אחת… מקס' בשתיים. כמובן שמצפים מכם להזמין שתייה (כוס יין אדום או “צ'יקולי” שהוא יין לבן מבעבע עם האכילה, בבארים בספרד תקבלו בירה בכוסות קטנות ולא בחביות כמו לבעלי חיים).
המקומיים אוכלים את הפינצ'וס כמנה מקדימה לארוחה, ולא במקום ארוחה אם כי בהחלט אחרי שניים שלושה בארים שבהם תשתו ותאכלו כמה פינצ'וס כנראה שתוכלו לוותר על ארוחה…
הרעיון הוא לא להיתקע בבאר אחד אלא לסיים את השתייה, ולדלג לבאר הבא, אפשר ורצוי לבחור את הבארים לפי הפינצ'וס.
מחירי הפינצ'וס נחשבים זולים אם כי משתנים מבאר לבאר בד”כ עלות מנה תעמוד על 1-1.5 אירו.
באר הפינצ'וס שהכי נהנינו ממנו היה Irrintzi, בממוקם בעיר העתיקה בכתובת: c/Santa María 8, שבו מצאנו את הפינצ'וס המושקעים ביותר.
קרא עוד
