המדריכה שרון אופק דוד ”הדרכת גורמה בהונג קונג“

אכלתם לאחרונה במסעדת גורמה, כזו שהאוכל המוגש בה משמח עין וחיך? אכן, חומרי הגלם טריים וטובים, אבל כדי שהמנה תהייה מצויינת יש צורך במגע הקסם של השף.

הונג קונג מעתיקת נשימה בנופיה, מרתקת בתרבותה ורבת קסם במפגש הזה בין מזרח ומערב.
 את שרון אופק מצאנו שם בעקבות המלצות: אמרו לנו שהיא אוצר של ידע על ההיבטים הקשורים למקום - היסטוריה, גיאו-פוליטיקה, תרבות, ארכיטקטורה, דת ומיתולוגיה, ואת כל אלה היא משלבת בסיוריה. כמי שמתגוררת במקום כבר כמה שנים היא מחוברת לדופק החיים והאירועים שם, ודרכה התחברנו גם אנחנו.

וכך הגענו איתה לפינות שהן פנינות, עליהן לא היינו יודעים אחרת, כמו גני Nan Lian, שוק הפרחים ושוק הציפורים. בסיור שלנו על ה-Central Mid-Levels Escalator היא הסבה את תשומת לבנו לאן להביט ובאילו מקטעים כדאי לרדת ולסייר בסביבה, בהמלצתה שתינו קפה מצויין בגן העדן של האי Lamma ורכשנו מזכרות בחנות המתנות שליד המעבורת. בזכותה, בין השאר גם אכלנו בכמה מקומות שווים.

וכמו אחרי ארוחה טובה זו ההזדמנות להודות לשרון על מגע הקסם שלה שהעצים עבורנו את חויית הביקור בהונג קונג, ולהמליץ מאוד על סיוריה גם לאחרים.