אוכל רומני - זה לא רק ממליגה

איך אפשר לנסוע לרומניה מבלי לטעום אוכל רומני? קבב רומני, מרק צ'ורבה, פאפאנאש ואיקרה הם רק חלק מהשמות של המאכלים הטעימים במדינה הזו. כדי לטייל ברומניה וליהנות מהשפע הקולינארי שהיא מציעה, כדאי שתקראו את הכתבה הזו
מערכת אתר למטייל
|
שמור לעצמי
תמונה ראשית עבור: אוכל רומני - זה לא רק ממליגה
© איתמר ברק

אוכל רומני

המטבח הרומני מושפע בעיקרו מן המטבח הבלקני, אך יש לו גם השפעות מהמטבח הגרמני, המטבח ההונגרי והמטבח הטורקי, הטעמים של כל המדינות האלו מתערבבים יחד ומרכיבים אוכל רומני אותנטי. אוכל רומני הוא אוכל מלא טעמים וניחוחות, תוכלו לטעום ממנו בכל מקום בו תבקרו ברומניה, כי רוב המסעדות המקומיות מגישות את המאכלים המקומיים הפופולאריים.

אוכל רומני משלב בשרים שונים עם רטבים מלאי טעם ובין המאכלים המוכרים במסעדות תוכלו למצוא מרק כדורי בשר חמוץ בשם Supa de Perisoare, קינוחים כמו פפנאש (Papanasi), סופגנייה מתוקה, שמוגשת עם רוטב דובדבנים ושמנת חמוצה, הממליגה, דייסת קמח תירס, שנחשבה למנה העיקרית של בני המעמדות הנמוכים וכיום מוגשת רבות כתוספת. מרק גולש, סלט איקרה, סלט חצילים, עוגות שונות.

אוכל רומני כולל גם מגוון רחב של בשרים, כמו קבב רומני שנקרא מיטטיי וידוע בטעמו המשובח, לצד שאר בשרים על הגריל. ליד הבשרים אוכלים חמוצים שונים וירקות כבושים, בהם מתמחים הרומנים.

אלכוהול תוצרת רומניה

המשקה החשוב שמלווה כל ארוחה הוא יין, כמובן. רומניה היא יצרנית היין התשיעית בגודלה בעולם. האלכוהול המקומי הוא צויקה (Ţuica), שהוא ליקר שזיפים מסורתי המכיל כ-40% אלכוהול ומכינים אותו משזיפים או אלכוהול שקרוי פאלינקה, שזה בעצם צויקה שעבר זיקוק כפול ולכן מכיל מעל ל-40% אלכוהול. רומניה היא גם יצרנית השזיפים השנייה בגודלה בעולם וכמעט כל יבול השזיפים מוקדש להכנת צויקה.

אוכל רחוב

ברומניה יש שפע של דוכני ממכר למזון ברחוב, אחת מהרשתות המומלצות היא רשת Fornetti אשר מוכרת מאפים ובורקסים קטנים וטעימים ממולאים במגוון אפשרויות. תוכלו למצוא גם דוכני פפאנאש רבים, אשר מפוזרים במקומות רבים ברומניה (לרשותכם, מפת רומניה). במאפיות המקומיות תוכלו למצוא בייגלה רומני עם מגוון תוספות ומאפים שונים. דוכני קבב רומני פזורים גם הם בכל מקום ומומלץ לנסותם.

מסעדות שלא כדאי לפספס

La Mama מסעדה מצוינת בבוקרשט, עם אוכל מצוין, מנות עיקריות טובות ומשביעות כמו שניצל בציפוי תירס, מרק כדורי בשר חמצמץ, תבשילי טלה ועוד. זוהי מסעדה מאוד פופולארית גם בקרב מקומיים, בשל המחירים הסבירים והמנות הגדולות. זה המקום לאכול אוכל רומני מסורתי. 

  • כתובת: Strada Delea Veche 51, București
  • אתר אינטרנט: www.lamama.ro

מסעדת Vatra היא מסעדה מסורתית מעולה ונחשבת במרכז בוקרשט, לא הרחק ממלון אופרה. המסעדה מגישה אוכל רומני אותנטי. המנות גדולות ומאד טעימות. ורטה נחשבת לאחת המסעדות הטובות בתחומה בבוקרשט. 

  • כתובת: Ion Brezoianu Street, No. 19 Sector 1, Bucharest
  • אתר אינטרנטwww.vatra.ro.


La Coliba Haiducilor מסעדת היערן היא מסעדת ציידים, הממוקמת בפויאנה בראשוב, המקושטת במגוון אביזרים המקנים לה אווירת צייד. בין היתר, תוכלו לראות שם פוחלצי חיות ועופות. המסעדה ידועה בחמוצים הבייתיים שבה ובמינים השונים של בשר הצייד. בשעות הערב, תוכלו ליהנות ממופע של להקת פולקלור ותזמורת מקומית. במקום מגוון סלטים ביתיים, נקניקים, מרקים, תבשילים שונים ומומלצים. רצוי להזמין מקום מראש. מסעדת בשרים אותנטית נוספת היא Sura Dacilor, במידה ולא מצאתם מקום במסעדת היערן.

Crama Sibiul Vechi, מסעדה מומלצת בעיר סיביו, עם אוירה מיוחדת. החל משעה שבע בערב יש נגנים המנעימים את האווירה. המסעדה ממוקמת במרתף אבן יפה. האוכל טוב מאוד ובמיוחד הבשרים. זו מסעדה של מקומיים, הממוקמת בעיר העתיקה בקרבת הרחוב הראשי והכיכרות. דימו לב כי מעשנים במקום ולכן קחו זאת בחשבון לפני ההגעה.

  • כתובת: Strada A. Papiu Ilarian nr. 3 550160 Sibiu
  • אתר אינטרנט: www.sibiulvechi.ro

מסעדת נואר (Noir) בעיירה פיאטרה ניאמץ היא מסעדה, המדורגת בין עשרת המסעדות הטובות ביותר ברומניה על ידי לונלי פלנט. המקום מעוצב בקפידה וביצירתיות, האוכל משובח ויצירתי, בשרים ברטבים מיוחדים והגשות מקוריות. יש גם מנות לצמחונים או למי ששבע מאוכל רומני. מחירים טובים.

מסעדת Sergiana היא אחת מהמסעדות עם אוכל רומני הטובות בבראשוב. המלצרים מגישים את המנות בלבוש רומני מסורתי. המחירים סבירים והאוכל מצוין. במקום תראו הרבה משפחות מקומיות. מומלץ למי שרוצה להתרשם מהמטבח הרומני האותנטי. בבראשוב יש שני סניפים.

למידע אודות מחירים ועל מטבע ברומניה »

לתחילת הכתבה

לפניך כתבות נוספות על טיול ברומניה:

יעדי הכתבה

כתבות מומלצות עבורך על רומניה