אוכל רחוב ומידע כללי באוסטריה

השניצל באוסטריה שונה מהותית מהשניצל בארץ כי בארץ הוא עשוי מחזה עוף ובאוסטריה מכינים אותו מבקר. זה אומר שלרוב ילדים לא אוהבים אותו. כדאי לדעת מראש, ניסנו כמה פעמים והילדות הגיבו במחאה חריפה ואכלו רק את הציפס.

מים מינרלים באוסטריה זה עסק יקר קודם כל. ורוב המים שיש מוגזים. בכלל האוסטרים וגם הגרמנים אוהבים מאוד שתיה מוגזת וכמעט הכל מוגז, ממים ועד מיץ תפוחים. המילה שצריך לחפש למי שרוצה לקנות מיים מינרלים לא מוגזים היא Still. גם במסעדות זה עסק יקר. בקבוק מים של 750 מל, במסעדה נע סביב ה-3.5-5 יורו. כך שמים הופכים להיות לא אחת להוצאה לא מבוטלת בארוחה של משפחה.

יש הרבה סוגים של כדורי מוצרט אבל שנים עיקרים. אחד עטוף בניר זהב עם התמונה של מוצרט עליו, השני ארוז בניר כסף עם עיגול כחול. הסוג השני הרבה יותר טעים, מכיל נוגט, וגם הרבה יותר יקר. כדור אחד סביב 1.5. אבל שווה לפחות לטעות כדי לראות את ההבדל.

בכל מקרה האילו עם הניר זהב והתמונה נמכרים בכל סופר ועולים הרבה יותר זול מאשר בחנויות המזכרות. אם רוצים להביא הביתה תקנו שם.

אם אתם נוחתים ביום ראשון או בשבת בערב באוסטריה או בגרמניה דעו שהסופרים סגורים בימי ראשון וקשה מאוד להצטייד במוצרי מזון בסיסים. אפשר למצוא בתחנות הדלק לאורך האוטסטרדה חנויות נוחות ולקנות שם לחמניות, חלב וגבינה צהובה אבל לא הרבה מעבר לכך. כדאי להיערך בהתאם ולהביא מהארץ אוכל ליום הראשון.

אם תשאלו את רוב הישראלים חובבי השוקולד, הם יגידו לכם שכדורי שוקולד "מוצרט" (Mozartkugeln) הם בונבון שוקולד אליטיסטי ונחשב. אבל אם תבקרו באוסטריה, ובמיוחד בזלצבורג (מולדתו של מוצרט ושל השוקולד על שמו), תגלו שהדברים פחות פשוטים, כיוון שיש מותגי שוקולד רבים ושונים שמייצרים "כדורי מוצרט" – חלקם טובים יותר וחלקם פחות. כשהייתי בזלצבורג נתקלתי לפחות בחמישה מותגים שונים של "שוקולד מוצרט", ולפי ויקיפדיה, יש תשעה כאלה (!).

כדורי השוקולד שרוב הישראלים מכירים הם של חברת Mirabell ועטיפתם מוזהבת. אצל האוסטרים הם לא נחשבים לטובים ביותר. כדורי השוקולד שנחשבים לאיכותיים ביותר, והם גם היקרים ביותר, הם של חברת Fürst, ועטיפתם היא בצבעים כסף וכחול (שימו לב שיש חברות נוספות שמשתמשות בצבע עטיפה זה – שלא יעבדו עליכם...). חברה זו היא גם הוותיקה ביותר, וכדורי המוצרט שלה קיימים משנת 1890.

מקור הבלאגן בכך שבית משפט אוסטרי אפשר ליצרני שוקולד שונים להשתמש במונח Mozartkugeln (שאותו הגה השוקולוטייר Fürst) כל עוד יוסיפו למותג מילים אחרות (אלו של חברת Mirabell, למשל, נקראים Real Salzburg Mozartkugeln).

בקיצור – שימו לב, ובדקו היטב איזה מוצרט אתם קונים (יש המלצות באתרים שונים).

לסיפורים שמאחורי השוקולד: https://en.wikipedia.org/wiki/Mozartkugel.