אוכל רחוב ומידע כללי באוסטריה ”שוקולד מוצרט – לא מה שחשבתם“

אם תשאלו את רוב הישראלים חובבי השוקולד, הם יגידו לכם שכדורי שוקולד "מוצרט" (Mozartkugeln) הם בונבון שוקולד אליטיסטי ונחשב. אבל אם תבקרו באוסטריה, ובמיוחד בזלצבורג (מולדתו של מוצרט ושל השוקולד על שמו), תגלו שהדברים פחות פשוטים, כיוון שיש מותגי שוקולד רבים ושונים שמייצרים "כדורי מוצרט" – חלקם טובים יותר וחלקם פחות. כשהייתי בזלצבורג נתקלתי לפחות בחמישה מותגים שונים של "שוקולד מוצרט", ולפי ויקיפדיה, יש תשעה כאלה (!).

כדורי השוקולד שרוב הישראלים מכירים הם של חברת Mirabell ועטיפתם מוזהבת. אצל האוסטרים הם לא נחשבים לטובים ביותר. כדורי השוקולד שנחשבים לאיכותיים ביותר, והם גם היקרים ביותר, הם של חברת Fürst, ועטיפתם היא בצבעים כסף וכחול (שימו לב שיש חברות נוספות שמשתמשות בצבע עטיפה זה – שלא יעבדו עליכם...). חברה זו היא גם הוותיקה ביותר, וכדורי המוצרט שלה קיימים משנת 1890.

מקור הבלאגן בכך שבית משפט אוסטרי אפשר ליצרני שוקולד שונים להשתמש במונח Mozartkugeln (שאותו הגה השוקולוטייר Fürst) כל עוד יוסיפו למותג מילים אחרות (אלו של חברת Mirabell, למשל, נקראים Real Salzburg Mozartkugeln).

בקיצור – שימו לב, ובדקו היטב איזה מוצרט אתם קונים (יש המלצות באתרים שונים).

לסיפורים שמאחורי השוקולד: https://en.wikipedia.org/wiki/Mozartkugel.