גרימלדיז היא אחת הפיצריות המפורסמות והפופולריות ביותר בניו יורק.
הפיצרייה נמצאת בברוקלין, ממש מתחת לגשר ברוקלין ותצטרכו לשפשף את עיניכם כדי להאמין כשתראו את התור המשתרע בכניסה אליה, תור בו עומדים אנשים לעיתים למעלה משעה.
המסעדה היא חגיגה איטלקית. הבעלים והעובדים הם איטלקים עם מבטא כבד, מוזיקה איטלקית מתנגנת ברקע ובחלל המסעדה ניתן לראות את תנורי הלבנים שבתוכם נאפות הפיצות. המוצרלה הטרייה נעשית במקום והפיצות הענקיות מלוות בכל תוספת שניתן להעלות על הדעת.
רגע שיא נרשם במסעדה כשהגברת הראשונה, מישל אובמה, הגיעה לפיצרייה עם שתי בנותיה.
