”אכלנו חינקאלי טעימים בטביליסי“
המדריך המקומי שהיה לנו בטיול בגאורגיה אמר שהחינקאלי הטובים ביותר שהוא אכל במסעדות, מוגשים במסעדה הזו: זאחאר זאחאריץ'. המקום נמצא ליד הגשר שממנו מתחיל שוק הפשפשים+שוק המזכרות של טביליסי. כשרוצים לאכול חינקאלי, צריך בדרך כלל להזמין כמות של לפחות 20 יחידות. ישנם שלושה סוגי מילוי :עם בשר, עם פטריות, ועם תפוחי אדמה. את אלה עם הבשר והפטריות, נהוג להחזיק ביד את הצ'ופצ'יק של הבצק הסוגר על המילוי, ולנגוס ככה שהמילוי והרוטב הטעים יצאו ישר לפה. היה לנו מאוד טעים. את החינקאלי עם תפוחי האדמה ניתן לחתוך בסכין, כי הוא ממולא בסוג של פירה.
קרא עוד
הטיפ עזר לך?
