אוכל רחוב באמסטרדם ”דוכנים לחטיפי דגי הרלינג באמסטרדם“

דג ההרלינג Harling הוא מאכל לאומי בהולנד. זהו דג משומר במלח בגודל סרדין. נמכר בדוכנים עם בצל קצוץ ומלפפון חמוץ. הוא מוגש בתוך לחמניה או על צלחת קרטון מלבנית קטנה. ההולנדים מאמינים שלמאכל הדג יש סגולות מרפא ניסתרות. יחודו של הדג הנמכר בדוכנים מיוחדים ברחבי העיר, הוא תנועות ושיטת אכילתו. אוחזים בזנבו מניפים אותו מעל לראש, מטים הראש אחורנית ואז, מחליקים את הדג לתוך הפה. טעמו של הדג, יחיד ומיוחד. משביע ומאפשר ארוחת ביניים לרעבים. מומלץ ביותר.