אוכל רחוב ומידע כללי בנפאל ”נסו סרפד מבושל בטרקים“

כן כן, הסרפד הענקי והמכאיב של נפאל, מתבשל בדומה לסרפדים שיש בארץ, והופך לעשב מאכל טעים שהכי קרוב בטעמו לתרד (מהעלים הקונבנציונלים המוכרים). תוכלו לבקש מהפורטר/מדריך/נפאלי מגניב שתמצאו בדרך לבשל או להכין לכם קציצת תרד. תוכלו לקטוף בעצמכם סרפדים (המקומיים יוכלו להדריך אתכם איזה עלים הכי טעימים, ומה הטכניקה לקטוף אותם מבלי להעקץ). צורת אכילה מומלצת: על אורז לבן. לבשל את העלים כחצי שעה על אש בינונית, ולהוסיף קצת מלח לפי הטעם.