איך אומרים את זה בעברית - Auvergne? אם נלך לפי הגרסה האנגלית שקוראת לנורמן – נורמנדי - גם כאן החבל נקרא אוברני, אבל אם אני מנסה לשעתק מצרפתית זה נשמע כמו אוברניי (בסיומת Ney) ואיך כותבים את זה אחרי ששומעים? אוברן? אוברני? אוברניה? הסתבכתי.
המקור של השם Arverni,מקורו בשבט קלטי שגר כאן והובס על ידי יוליוס קיסר. ב-1527 התמזגה דוכסות אוברן שנוסדה ב-1360 לתוך הכתר הצרפתי. החלק הצפוני של אלייר, היה אז Bourbonnais וממנו גם צמחה שושלת המלוכה הידועה-בית בורבון. בשנת 1589 אנרי הרביעי, שהיה הדוכס הבורבוני הראשון, הפך למלך צרפת. יורשיו מלכו על צרפת, למעט בתקופת המהפכה ותקופת נפוליאון (1792-1814) עד 1830, כאשר נותרו בלי יורש עצר והכתר עבר הלאה.
גם פוליטיקאים צרפתיים מהדורות האחרונים, כמו ז'יסקר ד'אסטן, ג'ורג' פומפידו וז'אק שיראק נולדו באזור אוברן. האזור לא התפתח בשל שורשי אבותיהם כשהפכו לנשיאי צרפת. הצעירים עוברים לערים הגדולות של צרפת ועוזבים את האזור. הם לא נשארים בעיר המחוזית Clermont-Ferrand.
הכפרים היפים ביותר בצרפת
אזור אוברן נמצא במרכז חבל מאסיף סנטרל (מרכז צרפת-דרום), מבודד יחסית, משופע בהרים טרשיים מחוספסים, קניונים סלעיים ולועי הר געש לא פעילים, שלכבודם התכנסנו פה. באזור גם אגמים, נהרות, מסלולי טבע, וכ-500 כנסיות רומנסקיות מבוצרות, ששימשו את העולים לרגל במסעם לסנט דיאגו דה קומפוסטלה – הכנסיה הבולטת בעיירת הצליינים Puy en Velay.
ממשלת צרפת נוהגת לסמן את ה"כפרים הכי יפים בצרפת" בסוג של דירוג תיירותי לכפרים ועיירות שונות. מתוך הכפרים הכי יפים בצרפת - 11 נמצאים במאסיף סנטרל (www.les-plus-beaux-villages-de-france.org).
כמות אתרי הטבע היא אדירה. בהתאם לכמות האפשרויות של טיולי הטבע, כמו גם כמות הפעילות האקטיבית, החל מטיולי אופניים, ג'יפים 4X4, צניחה, רחיפה, קיאקים, רפטינג וכל יתר פעילות הנהר, פארקי שעשועים, פארקי חבלים וכל מה שרוצים – רק לחפש קצת.
האזור כולו ענק - אין אפשרות לבקר בכולו בטיול אחד - אבל אפשר לפחות לטעום חלקים ממנו.
על ארבע נפות ו-10 עיירות ספא
פיי דה דום (Puy-de-Dôme) היא הנפה המרכזית והאזור הכי מתוייר. הוא הפך לפופולארי בשל האתרים הוולקניים סביבו, והעיר עצמה ששימשה לאורך שנים מוקד צליינות ועליה לרגל. כאן נמצא הפארק הלאומי המרשים Regional Natural Park de Auvergne Volcanoes, שהוא הפארק הגדול ביותר באירופה (ככה הם אומרים) ובתוכו נמצאות הפסגות המרשימות של Monts-Dome, עם הפסגה המרשימה Puy de Sancy בגובה 1,886 מטר או Monts-Dore בגובה 1,463 מטר, שהיא הפסגה העתיקה ביותר ברכס ושימשה כמקדש קלטי כבר לפני 4,000 שנה וחלק מרכס קנטל הצפוני. אתר אינטרנט: www.parcdesvolcans.fr
ביום בהיר ניתן לטפס מפיי דה דום לתצפית מרהיבה אל שרשרת הרכסים הוולקנים (ה"פיי" השונים), שמושכים הרבה מאוד מבקרים. כל הפסגות האלו נגישות למבקרים באמצעי תעבורה שונים (רכבת שיניים, רכבלים) וכמובן רגליים. אתר אינטרנט: www.puydedome.com
מזרחית לנפת Puy-de-Dome ניתן לבקר בפארק הלאומי השני המצוי בנפה Livradois-Forez. אתר אינטרנט: www.parc-livradois-forez.org
האזור שופע עיירות וכנסיות מעניינות, בחלקן מצויות המדונות השחורות, אותם פסלי עץ שחורים וגם עיירות ספא ויש 10 כאלו בנפה. מאד מרשימה בעיניי היא העיר La Bourboule וגם העיירה Mont Dore, קטנה יותר, אבל חמודה מאוד. ניתן למצוא כאן עיירה שעוסקת ביצור סכינים (Thiers), עיירות שמייצרות גבינה, נקניקים ובשרים מעושנים, מעשי קדרות ובקיצור – הכל.
Haute-Loire היא הנפה המזרחית שהפכה מוכרת בעיקר בגלל עיר הצליינים Le Puy-en-Velay, כשלעצמה עיר משומרת יפה מימי הביניים. בתוכה מבחר של אתרים היסטוריים ודתיים נוצריים ויחודם במיקום החריג על הצוקים הוולקנים המקיפים אותה. לא נשארים רק בעיר, היא מוקפת אגמים, מפלים, טירות ומסלולי טבע.
את הנפה חוצה נהר אלייר - לאורך הנקיק ניתן לטייל ולהתנסות בכל יתר פעילות המים. מסלול מיוחד של רכבת על מסילה צרה נוסע מספר פעמים ביום בעונה החמה לאורך הנקיק, מה שרואים מנסיעה זו לא ניתן לראות מהכביש והמכונית. גם כאן כמה וכמה עיירות קוטלגו כיפות ביותר בצרפת כמו Arlempdes ו-Pradelles.
נפת קנטל (Cantal) היא הנפה הדרומית והחלק הדרום מערבי של המחוז, כאן תמצאו עיירות שלא התקלקלו עדיין, כמו Aurillac ולא פחות מכך, שתיים מהעיירות שזכו ובצדק לכינוי ה"כפרים היפים של צרפת" Salers ו-Tournemire. תוכלו לבקר גם בכנסייה המרשימה של Saint-Flour, באגמים, ואצל יצרני הגבינה האופיינית לחבל. אתר אינטרנט: www.cantal-destination.com
Allier, הנפה הצפון מערבית, היא החלק הפחות מתוייר ולמעשה, זה שנותר ללא שינוי במשך הרבה שנים. העיר הידועה ביותר שלו היא Vichy, אבל בספק לו היינו יודעים עליה לולא הבגרות בהיסטוריה על תולדות מלחמת העולם השנייה וממשל וישי שתמך בגרמניה. כפר יפה לא פחות מאחרים ונכלל גם במסגרת הכפרים היפים של צרפת הוא הכפר Charroux וגם Montlucon. בחלק המערבי של הנפה ניתן לבקר בטירה של דוכסי בורבון.
מדרך העדשים הירוקות לדרך הגבינות
ארבעה נהרות מתחילים את זרימתם במאסיף סנטרל - סיין, לואר, רון וגרון. ערוצי נהרות כמו אלייר או לואר- לא פחות מרשימים מאחרים כמו קניון ורדון או ארדש.
למרות שהכי מקובל כאן ללכת בעקבות הצליינים וסנט דיאגו דה קומפוסטלה, יש עוד אופציות טיול כמו דרך העדשים הירוקות, אתר אינטרנט: www.ot-lepuyenvelay.fr, דרך הגבינות (Route des Fromages AOC d'Auvergne), אתר אינטרנט: www.fromages-aop-auvergne.com, ודרך הטירות (Route des Châteaux d'Auvergne), אתר אינטרנט: www.routes-historiques.com
שני המאכלים הטיפוסיים לאזור הם גבינה ועדשים. תוכלו למצוא כאן שפע של מוצרי חלב וגבינות (גבינות- St-Nectaire ו-Salers הצהובות ו-Bleu d'Auvergne Fourme d'Ambert, עם העובש הכחול) וברור שאפשר לראות ייצור, מחלבות, מגבנות וכל היתר.
העדשים הירוקות הן גאוות האזור - כנראה שזה היה הצמח הראשון ש"בויית" על ידי בני אדם, וקיים בנפת אברון מהתקופה הרומית, אבל רק ב-1930 הם קיבלו את השם "העדשים הירוקות של פוי" על ידי בוטניקאית רוסיה. קשה להאמין, אבל בנפה קיים מסדר של "אבירי העדשים הירוקות". אין לי מושג מה תפקידו. אולי לשמור על כבודן? כיום יש כמה מסלולי טיולים בעקבות העדשים הירוקות (Route lentilleׁׂ).
עוד מאכל שמגישים בכל פינה - מאפה שמנוני למדי, Truffade, המכיל תפוחי אדמה מבושלים, גבינות מקומיות, בצל ובשר מיובש - מוגש במחבת לוהטת (דומה לרושטי השוויצרי) ולצידו סלט נהדר של חסה ובשרים או נקניקים מיובשים.
ה"אח" שלו הוא סוג של פונדו גבינה. בכל חבל מיוצר מהגבינה המקומית ומה שטובלים בתוך הקערה של הגבינה החמה, אלו חתיכות תפוחי אדמה מבושלים - כמו במנה הקודמת, אבל בייצור עצמי של הסועדים.
האזור מתאפיין גם במגוון נקניקים, בשרים קרים, מעושנים ומומלחים. בעיקרון זה אוכל של איכרים שצוברים ומשמרים בקיץ את הארוחות שיזינו אותם בחורף.
- איך מגיעים? טיסה ישירה מהארץ לג'נבה, פריז, מרסיי והכי יעיל אם מוצאים טיסה לליון. טיסות עם מעבר - הכי נוח לנחות ב-Clermont-Ferrand – עיר הבירה של הנפה.
- טווח מחירים: זולים עד בינוניים.
- עונות שנה מתאימות: בין מאי-ספטמבר.
הכותבת יונית אבני היא יועצת טיולים ומנהלת פורומי אירופה וטיולי משפחות באתר למטייל. לאתר הבית שלה: www.yonitour.co.il
רוצים לקרוא עוד על טיול בצרפת? הכתבות הבאות עשויות לעניין אתכם:
