שוק הגבינות באלקמר

Alkmaar

שוק הגבינות הכי מפורסם בעולם מתקיים אחת לשבוע בימי שישי בחודשים אפריל-ספטמבר בכיכר העיר בשעות 10:00-13:00 (וגם בערבי שלישי ביולי ואוגוסט בלבד בשעות 19:00-21:00) . רצוי להגיע מיד בפתיחה לפני שיהיה צפוף, הכניסה חופשית. מעבר למכירה הרגילה של אלפי גבינות מהכפרים באזור, מסתובבים בשוק אנשים לבושים לבן הנושאים מגשים ענקיים עמוסים בגבינות ומשחזרים את מכירת הגבינות בימים עברו. הסוחרים מחטטים בגבינות, טועמים מהן ומתווכחים על המחיר. סגירת עסקה מבוצעת באמצעות מחיאות כפיים של המוכר והקונה ואז מגיעים הסבלים הלבושים בלבן וחובשים מגבעות קש ומעמיסים את הגבינות על מריצות בדרכן לבית השקילה. כתובת: Waagplein 2. מומלץ לחנות בחניון Kanaal, המרוחק 700 מטר משם, הוא זול ועולה 1.68 אירו לשעה. שוק הגבינות כאן שונה לחלוטין מזה של חאודה ואפשר לבחור ביניהם על פי היום בשבוע (בחאודה ביום חמישי) . השוק לא מתקיים בגשם. Www.kaasmarkt.nl

עפ"י התיאורים שקראתי, חשבתי שאגיע לשוק אמיתי עם התרחשות, מו"מ וכו, אבל לא ממש. חיכינו עד הסוף ממש, אולי אז יהיה איזה משהו גרנדיוזי, אבל לא היה. אומנם מאוד נחמד עם התלבושות המסורתיות והמינשאים המסורתיים, אבל חוץ מהליכה וריצה עם הנ"ל הלוך חזור, לא היתה ממש התרחשות מעניינת.

מתחיל בבוקר ומסתיים ב-13:00.

לא חובה.

מתוך כל שווקי הגבינות בהולנד בחרנו לבקר באלקמר, גם בעקבות המלצות שקראנו וגם כי התאים לנו להגיע ביום שישי, זהו היום של שוק הגבינות באלקמר. היה גם יום שמשי (הבנתי שבימי גשם השוק מבוטל...).

פחדנו שלא נמצא חניה בגלל העומס, אז חנינו די בכניסה לכפר בצד ימין – יש שם מבנה ציבורי גדול, משהו שקשור לספורט… חנינו שם חינם והלכנו ברגל כ-10 דקות.

חייבים להגיע לפני 10:00 בכדי למצוא חניה ולהספיק להגיע למקום עצמו ברגל. אנחנו הגענו ב-10:30 ופיספסנו את כל הטקס, משיחה עם אנשים שהגיעו בזמן, מדובר בהצגה אותנטית מיוחדת במינה!

ליד שוק הגבינות יש דוכנים שונים – דוכן גבינות שניתן לטעום ולקנות. גבינות טעימות.

דוכן הרינג – דג הרינג בלחמניה… הדג היה מעדן, הוא פחות מלוח ויותר רך מהדג בארץ. מומלץ לטעום!

אלקמר היא עיירה מקסימה הנמצאת כ-45 דקות נסיעה מאמסטרדם, בימי שישי בבוקר החל מהשעה 10:00 (רק בחודשי הקיץ) מתקיים במרכז העיירה שוק גבינות אשר פועל באופן המסורתי בדיוק כפי שסחרו בעבר בהולנד בגבינות. גבנים סוחבים כיכרות גבינה עגולות ומציגים אותם לקהל הרחב, בודקים את איכותן, ואז מתחילה המכירה הפומבית. במקום נמצא גם בניין עתיק שהיה פעם בית השקילה, וכיום משמש כמוזיאון גבינות קטן. ניתן לראות, לטעום וללמוד כיצד יוצרה גבינה הולנדית בדרך מסורתית ולראות גם את מכבשי הגבינה העתיקים מעץ. 

בורסת הגבינות פתוחה רק ביום שישי, כך שאם יצא לכם לתכנן את טיולכם ליום זה אז תמשיכו לקרוא אחרת חבל כי כל האטרקציה היא ביום שישי. האטרקציה המרכזית היא הרחבה סביב הכנסיה שבה ב-10:00 מתחיל טכס (יש לציין שהוא מאד תיוריתי ופחות מסחרי), -על הרחבה סביב הכניסה שלמעשה משמשת כבית השקילה. הבעיה שהרחבה כבר מ-9:30 מלאה באנשים ומאד קשה לראות אם באתם אחרי שעה זו (קחו לתשומת לבכם). סביב הרחבה וברחובות הסמוכים יש דוכנים רבים לממכר גבינות גאודה בעיקר (מאד טעימות) ויש הרבה טעימות בכל דוכן. הילדים מאד יאהבו את זה אם הם אוהבים גבינות. יש גם דוכנים לממכר דובדבנים, פטל ועוד. בקיצור זו ממש חגיגה של שוק רחוב ססגוני.

הרחוב הראשי Langestraat מתוייר מאד וישנן חנויות רבות. הרחוב מתחיל מבית השקילה וממרכז העניינים ומגיע עד לקצה שבו יש דוכני מכירה שונים של איכרים מאזור. אם אתם מחפשים מתנות מענינות למי שאוהב גבינות זו הזדמנות לרכוש כאלו קטנות, גדולות, עם כמון, גאודה, מעושנות, רכות, קשות בקיצור טעימות ומעניינות.