האמת, אפשר להיות צמחוני או טבעוני ולהנות מהאוכל בתאילנד!
מלבד פירות נפלאים שתמיד כיף לאכול (או לשתות בשייק), יש הרבה אפשרויות של אוכל צמחוני.
1) מסעדות צמחוניות.
ניתן לזהות לפי הסימניה הסינית או הכיתוב בתאי כפי שמופיע בתמונה.
הצמחונות/טבעונות בתאילנד לרוב מקושרת עם מסורת בודהיסטית מהאיאנית והשפעה סינית. זה אומר שלפעמים באוכל צמחוני במסעדות כאלו לא ישתמשו בירקות ממשפחת הבצליים (בצל ירוק, שום, וכו'). אפשר להסביר שאתם כן אוכלים בצל, וכך האוכל יהיה טעים יותר :)
2) לאכול במקומות רגילים, רק להזמין אוכל צמחוני.
לרוב, אין שימוש רב במוצרי חלב תאילנד, מלבד התה התאילנדי (שמשתמש בחלב מרוכז וחלב עמיד).
הבעיה העיקרית היא רוטב דגים nam plha, שהוא ה"המלח" או "רוטב הסויה", ובו משתמשים כדי להמליח מנות רבות.
בגלל שרוב האוכל טרי ומוכן במקום, אפשר לבקש להכין את האוכל לפי בקשתכם. אם האוכל כבר מוכן (כמו בבופה או אוכל רחוב מוכן), אפשר פשוט לשאול את המוכרים.
אם נמצאים במקומות תיירותיים, הרבה יודעים מה זה אומר vegetarian באנגלית. אבל אם לא, ובכל מקרה כדאי, אפשר להשתמש במושגים התאיים, שהם מעט שונים (וגם כי כיף לדבר תאי).
mang sa wiratมังสวิรัติ אומר vegetarian/צמחונות. מדובר על מושג שמתייחס לאי-שימוש בחתיכות בשר, אבל יכול לכלול במנה רוטב דגים למשל.
ben mang sa wirat" เป็นมังสวิรัต " – אומר צמחוני.
אם רוצים לומר "אני צמחוני" צריך לומר:
pom ben mang sa wirat ผม เป็นมังสวิรัต (גבר)
di chan ben mang sa wirat ดิฉัน เป็นมังสวิรัต (אישה)
עוד אפשרות, יותר בטוחה היא לומר "אוכל צמחוני": "jay"เจ
אם רוצים לומר "אני אוכל אוכל צמחוני" צריך לומר:
pom kin jay ผม กินเจ (גבר)
di chan kin jay ดิฉัน กินเจ (אישה)
* ישנם 5 טונים בתאי, והברות יכולות להיות ארוכות או קצרות. לפעמים לא יבינו אתכם אם תשתמשו בטונים הלא נכונים, כי טון שונה יוצר מילה אחרת, או משהו הברה שאין לה משמעות. בהצלחה J
ולסיום – כמה מסעדות צמחוניות טובות בבנגקוק (קישור לטיפים):
מאי קאי די הטבעונית והמצויינת ברחוב סאמ-סן בקרבת קאוסן (מאי קאי די בסאמ-סן)
May Veggie Home - מסעדה טבעונית מוצלחת ליד אסוק
Broccoli Revolution - מסעדה טבעונית טרנדית ומגניבה!
Khun Churn มังสวิรัติคุณเชิญ – מסעדה צמחונית טובה באקמאי
סאראס - מסעדה סיקהית צמחונית (אוכל הודי ותאי) ממש מפורסמת ותמיד מלאה במשפחות
Baluchi's - מסעדה הודית צמחונית מצויינת
המסעדה התאילנדית הטובה ביותר באזור סאמסן/קאוסאן
ללמוד בישול תאילנדי בבית הספר לבישול של מאי קאי די (טבעוני)
Greyhound Café - מסעדה באיכות גבוהה, במחיר ממוצע (סיאם סנטר)
מנגו - מסעדה צמחונית / טבעונית בקאוסאן. לא מדהים
מקורות קריאה נוספים על צמחונות בתאילנד:
CNN Travel: The vegetarian's guide to Thailand travel
Vegan? Vegetarian? Here's-how-to do it in Thailand
"กระจกหกด้าน" ตอน "มังสวิรัติ" - כאן תוכלו לשמוע איך אומרים בתאי שמות של כל ירקות ומיני מאכלים צמחוניים
