אוכל רחוב ומידע כללי בהודו ”טיפים על אוכל בהודו “
אישתי ואני נסענו להודו ל-18 ימים. אנחנו אוהבים אוכל הודי, אוכלים אותו גם בארץ, והאוכל היה אחד התענוגות המשמעותיים שלנו בטיול.
האוכל ההודי הוא חריף, וגם כאשר מבקשים מהמלצר שיהיה Not Spicy, מה שמגיע הוא במקרה הטוב קצת חריף…
הבקשה עזרה לנו יותר באיזור Rajastan, בשאר המקומות פחות ושם, לקראת סוף הטיול ביקשנו אוכל איטלקי כי נמאס לנו מהחריפות. אחד מהמאכלים שהרגישים צריכים להזהר הוא ה-Pakora, פלפל חריף מטוגן בבלילה. טיפ להתמודדות בחריפות, אל תזמינו שתיה מוגזת אשר מגבירה את תחושת החריפות, אלא רק מים מינרליים.
אז כמה שמות של מאכלים שכדאי שתשימו לב: Gulab Jamun, כדורי גבינה מטוגנים עם סירופ סוכר. Lassi, יוגורט מתוק לשתיה, תנסו לשתות את זה במלון או במסעדה מסודרת ולא ברחוב, כי שם מוהלים את זה במי שתיה שהם לא כל כך ראוים לשתיה לבטן המערבית.
יש להודים כמה בצקים טעימים בכל מיני וריאציות: נאן: רגיל. עם שום, עם חמאה, עם גבינה, מלא בירקות.... Chapati, בצק קטן יותר מנאן ופחות רך ממנו. ואם תראו ליד מאכל כלשהו את המילה Panir, אז מדובר בגבינה ששמים בכל מיני מאכלים, בתפריטים באנגלית קוראים לזה Cottage Cheese, אבל זו גבינה שונה לחלוטין מהקוטג׳ שלנו. בתאבון!
הטיפ עזר לך?
תגובות ושאלות
טיפים נוספים על אוכל רחוב ומידע כללי בהודו
יש לכם טיפ מדהים להוסיף?
שתפו אותו עם קהילת המטיילים של למטייל
