אוכל רחוב ומידע כללי בגאורגיה (גרוזיה) ”המלצות לאוכל רחוב בגאורגיה“

טיילנו אני ובעלי במשך שמונה ימים בגאורגיה - בהחלט לא מספיק. מה שלמדנו לגבי האוכל בגיאורגיה הוא שהאוכל הכי טעים נמצא ברחוב ובבתי המארחים! שם אתם יודעים שהאוכל טרי והתחלופה גדולה.

לא לפספס בשום אופן את הסבתות שמסתובבות במרכזים כמו תחנות מרכזיות וליד תחנות מטרו גדולות, עם מגש ענק של פירז'קי חמים חמים, הישר מהמחבת אליכם (עולה גרושים ופשוט מעדן! מגיע עם תפוחי אדמה או בשר) או את המאפיות הקטנות שנמצאות בכל תחנה מרכזית ושם תוכלו לקנות צ'יבורקי (לא לפספס! אחד המאכלים הטעימים שאכלתי בגרוזיה). 

יש כמובן גם את החינקאלי (יכול להגיע עם חזיר ויכול גם עם בקר או כבש... למי שלא אוכל חזיר, חשוב לוודא לפני שאוכלים). למי שאוהב, החצ'פורי, מגיע בכמה וריאציות ועם תוספות שונות (חוץ מגבינה, ראיתי עם חצילים, בשר ועוד - לכל אחד יש שם אחר). יש את הקבבים המעווולים שלהם, אנחנו נכנסנו לאחת המסבאות במרכז טביליסי, קיבלנו מנה מעולה של קבב כבש... ללקק את האצבעות!

אם אתם מתארחים אצל מששפחות, יש להם מרק על בסיס יוגורט חמוץ - חשבתי שאני לא אוהב את זה, אבל אכלתי שתי קערות! מעולה! עוד מרק מוכר אצלם נקרא "אוסטרי" (ברוסית המשמעות חריף... אבל לא היה חריף בכלל), מרק אדום עם בשר - טעים מאוד! עוד מרק אדום עם בשר נקרא "חארצ'ו" - אני נפלתי על אחד לא מוצלח, כך יצא.

יש גם בלינצ'סים שהם מכינים עם חזה עוף ואורז - גם טעים! הם מושפעים גם מהטורקים, לכן תמצאו שם לאפות עם שווארמה ברחבי טביליסי - אל תצפו ללאפה בגודל שיש בישראל. בגדול, טעים. כמעט שכחתי, יש גם את הלחם שלהם - טעים רק אם הוא טרי... לא תמיד קיבלנו אותו טרי עם הארוחה. בכללי נחמד. בקיצור, רעבים לא תשארו!