זה לא סוד, שהישראלים גילו את באקו (Baku), בירת אזרביג'אן. היא נמצאת ממש במרחק טיסה קצר, עיר מרתקת ויפהפיה, שמשלבת את היופי הנוצץ של אירופה עם שאריות אדריכליות של הכיבוש הסובייטי, ממנו השתחררה רק ב-1991. אפשר לחוש כאן גם בנגיעות טורקיות – המקור של 80% מהשפה שלהם זהה לשפות עצמאיות, שנחשבות כשפה טורקית וגם הפס הכחול בדגל שלהם מסמל את המוצא הטורקי.
איפה תראו את כל אלה? בפארקים מרהיבים, שדרות רחבות, מבנים מודרניים, עיר עתיקה, מוזיאונים, מסעדות, שווקים, חנויות וטיילת ארוכה המשקיפה לים הכספי. בכל שיטוט שלכם ברחובות, בסמטאות או לאורך הטיילת תגלו זוויות חדשות של העיר, תראו איך חדש וישן, מזרח ומערב משתלבים בהרמוניה. וזה לא הכל. יש כאן לא מעט פינות קסומות, מנהגים ומקומות, שרק המקומיים מכירים ואנחנו אספנו כמה כאלה בשבילכם.
טעמים, צבעים וריחות: באזר ישיל
חלק בלתי נפרד מכל ביקור בעיר עובר דרך הטעמים המאפיינים אותה. ואיפה אחד המקומות האותנטיים להכיר את המאכלים, לגעת במרכיבים, למשש אותם, להריח ואפילו לקנות? כמובן בשוק. מבין השווקים והחנויות שיש לבאקו להציע, המקומיים אוהבים לעשות את הקניות שלהם בבאזר ישיל (Yashil Bazar), שנקרא גם “השוק הירוק”. ואם הם אוהבים – הם כנראה יודעים למה.
השוק נמצא במתחם מקורה, אך תמצאו גם כמה דוכנים מחוץ למתחם. דוכני השוק עמוסים ירקות ופירות אורגניים טריים, פירות יבשים, תבלינים, מוצרי חלב, דגים, קוויאר וחמוצים, שעושים חשק לקנות הכל. הסחורה מגיעה מרחבי אזרבייג'ן ומוכרים אותה המגדלים בעצמם. המחירים זולים וכמנהג המקומיים – תרשו לעצמכם להתמקח על המחירים. אם אתם דוברי רוסית – יהיה לכם יותר קל, אבל אם לא – לכו על שפת הסימנים.
- כתובת: Khatai Street
- שעות פעילות: כל ימות השבוע, 6:00-22:00
כך תשתתפו בטקס תה מקומי ותרגישו כמו מקומיים
מסתבר שהאזרבייג'אנים מעדיפים את התה על הקפה. אצלם לשתות תה, לא מסתכם בלמזוג מים חמים לכוס עם תיון וגם לא למזוג תה מקנקן תה. כאן מדובר על טקס מסורתי, שהוא סוג של חוויה נחמדה, שכדאי להיחשף אליה.
על השולחן יניחו לכם כוסות תה זכוכית מעוטרות בדייקנות, אליהן ימזגו תה מהביל וריחני. מלבד קוביות הסוכר יגישו לכם מיני מתוקים מקומיים ומפתים, שביחד עם המשקה החם ימלאו אתכם מערבולת טעמים: ריבות ומאפים מתוקים כמו בקלאווה או עוגת אגוזים.
רוצים ממש להרגיש כמו המקומיים? הצטרפו למשחקי שולחן כמו שש-בש ודומינו, שמשלימים את הטקס. עכשיו אתם כבר חצי אזרביג'אנים.
את החוויה האותנטית הזו תוכלו לחוות בלא מעט בתי תה ברחבי העיר העתיקה או בבית התה 145 (Çay Evi 145), הממוקם ליד שדרות באקו והנמל.
- כתובת: 115Neftchilar Ave
- שעות פעילות: 24 שעות ביממה
- אתר אינטרנט: www.145group.az
אסור לפספס: התצפית שממנה תראו את העיר מוארת ומנצנצת
למרגלות מגדלי הלהבה (Flame Tower), באחת הנקודות הגבוהות של העיר, נמצא פארק היילנד (Highland Park), הנחשב לאחד הפארקים היפים ביותר בעיר. זה אחד המקומות שכיף לטייל בהם, לנוח וליהנות מתצפית מרהיבה על הים, מפרץ באקו ועל העיר. בשעות החשיכה תראו מכאן את העיר כולה מוארת ומנצנצת וכמובן את הגוונים והצורות השונות שמפיקים מגדלי הלהבה – בהחלט מראה שלא כדי לפספס!
בתוך הפארק נמצא מסלול הקדושים (Martyrs' Lane) המוביל לרחבת אש, בה דולקת אש תמיד לזכרם של יותר מ-130 תושבים מקומיים, שנרצחו בלילה אחד ב-1990 בידי הצבא הסובייטי, כשהפגינו נגד משטר הממשל הסובייטי. כשתגיעו לנקודה הזו, נסו לדמיין את המקום כשלידכם עומדים לא פחות ממיליון איש – זה מה שקורה בכל שנה ב-20 בינואר, אז עולים לכאן ההמונים לטקסי זיכרון.
לא ממהרים לעזוב את הפארק? עצרו לאתנחתא בבית הקפה שבפארק. אחרי שצברתם כוחות, תוכלו להמשיך לכיוון המדרגות שבסוף הרחבה של אש התמיד ולצעוד לכיוון הטיילת. אל דאגה – העצים המפוסלים, הריאה הירוקה ורצועת החוף לא יעזבו אתכם לכל אורך הדרך.
- כתובת: Mehdi Hüseyn Street
- שעות פעילות: 24 שעות ביממה
- עלות: הכניסה חופשית
על גלגלים: רכיבה על אופניים בשדרות באקו
הטיילת של באקו, שנקראת גם שדרות באקו (Baku Boulevard), נמתחת לאורך 16 ק”מ ומקבילה למפרץ באקו. אז מה דעתכם להחליף את הטיול הרגלי בטיול רכוב על גבי אופניים, עם בריזה מהים הכספי? אם תבחרו בחוויה הזו, תוכלו לרכוב על הטיילת היפה, פה ושם לעצור למנוחה ליד איזו מזרקה או נקודת תצפית יפה. לאורך הדרך תבחינו במבנים מודרניים מרהיבים כמו מוזיאון השטיחים ובגונדולות ב”ונציה הקטנה” של באקו ואם תהיו רעבים או סתם יתחשק לכם פינוק, ממתינים לכם פה בתי קפה ומסעדות שישמחו לקבל אתכם.
בשדרות ולופארק (VeloPark Boulevard) תוכלו לשכור אופניים בעלות של 5 מאנאט (שווה ערך לכ-3 דולר) ולצאת לרכיבה. אופציה נוספת – בחנויות האופניים וולו באקו (VeloBaku) או רנט-א-ספורט באקו (RentaSport Baku), שבמרכז העיר.
- כתובת: רנט-א-ספורט באקו: Rəsul Rza 59C, וולו באקו: Həzi Aslanov 87a
- שעות פעילות: רנט-א-ספורט באקו: כל ימות השבוע, 10:00-3:00
- עמוד פייסבוק: רנט-א-ספורט באקו: www.facebook.com/rentasportbaku, וולו באקו: www.facebook.com/velobakuu
לראשונה בבאקו: מסעדה כשרה עם טעמים כמו בבית
לאחרונה נפתחה מסעדה חדשה במרכז באקו, ולא סתם מסעדה. מדובר במסעדה הכשרה הראשונה באזרבייג'אן, שנקראת 7/40. במקום מגישים אוכל יהודי מסורתי ומנות ישראליות קלאסיות כמו פלאפל וחומוס לצד מנות מהמטבח האזרבייג'ני שעומדות בכללי הכשרות. כאן תמצאו מטבח מזרח תיכוני מוכר וטעים. על ההכשר משגיח הרב המקומי, שניאור סגל.
- כתובת: 25Samad Vurghun Street
- שעות פעילות: ראשון – חמישי, 14:30-23:00, שישי, 11:00-14:00, שבת – סגור
- עמוד פייסבוק: www.facebook.com/7_40_baku_kosher-1994109920892887
בעקבות תעשיית הנפט: וילה פטרוליאה באקו
כשהולכים ברחובות באקו, אי אפשר שלא להבחין בעושר הרב שמציץ כמעט מכל פינה. בניינים מצוחצחים, ארכיטקטורה קלאסית לצד מבנים אולטרה מודרניים, מכוניות חדישות ועוד. איך קרה פה כל הפלא הזה? הכל בזכות תעשיית הנפט כמובן, ובין היתר הודות לאחים נובל (Nobel), שהקימו את חברת “ברנובל” ב-1879 והיו בין היזמים שהפיקו נפט באזרבייג'אן. אם הנושא ממש מסקרן אתכם ואתם רוצים לגלות עוד איך הפכה אזרבייג'אן למעצמת נפט, תוכלו לקפוץ למוזיאון המיוחד שנמצא בווילה פטרוליאה באקו (Villa Petrolea Baku), שבפאתי העיר.
הווילה וכל מתחם האחוזה נבנו ב-1884 ומאז במשך כמעט 40 שנה שימשה את האחים נובל למגורים וגם כסוג של מוקד לשירותים שונים עבור הקהילה מסביב. כיום משמש המתחם בעיקר כמוזיאון, בו תוכלו להעמיק בהיסטוריית תעשיית הנפט המקומית.
תוכלו גם לסייר במבנה עצמו ולראות את תכולתו המקורית, כולל רהיטים, ציורים וצילומים, שיחזירו אתכם אל סוף המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20. למקומיים, המקום הזה מוכר גם בזכות מועדון יוקרתי, בסגנון אנגליה האריסטוקרטית, כך שתוכלו גם להציץ טיפה אל המקום בו מבלים עשירי באקו.
- כתובת: Nobel avenue 57/2, Behind Luna Park
- שעות פעילות: שני – שבת, 10:00-18:00
- עלות: הכניסה חופשית
- אתר אינטרנט: www.bakunobel.org
הפינה היהודית: בתי הכנסת שכדאי להכיר
אם בטיוליכם בעולם חשוב לכם להכיר את ההיסטוריה של הקהילות היהודיות המקומיות, אז באקו מציעה אחת כזו ומעניינת מאוד. במרוצת השנים לא מעט תרבויות ועמים התיישבו וחיו באזרבייג'אן, ביניהם היהודים. עד היום חיים בבאקו כ-20,000 יהודים והם משתייכים לשלוש קבוצות – יהודי אירופה (אשכנזים), יהודי הר ויהודי גיאורגיה. יהודי אירופה הראשונים הגיעו לבאקו ב-1810 והקימו כאן קהילה ב-1832. הגל השני הגיע במהלך מלחמת העולם השנייה.
הם דיברו בעיקר יידיש וניהלו חיים לפי היהדות האורתודוכסית, הקימו בתי ספר, גימנסיות, ישיבות, ספריות ובתי ספר פרטיים למוזיקה וגם את בית הכנסת של יהודי אשכנז (The Synagogue of Ashkenazi Jews). זה אחד מבתי הכנסת הבודדים, שנבנו באזור במאה הקודמת. בית הכנסת קיבל את האישור להקמה מממשלת ברית המועצות אחרי מלחמת העולם השנייה ונבנה על מתחם מקדש ישן, בבניין חד קומתי, ששימש בעבר כמחסן צבאי. המבנה החדש עומד כאן מ-2008 ובעל שלוש קומות המספקות מקום רב לתפילות ולטקסים דתיים.
- כתובת: 171Dilara Aliyeva St
יהודי ההר (Mountain Jews) הגיעו לאזרבייג'אן במאה ה-6 ושרידי בית הכנסת שלהם נמצאו ליד באקו במאה ה-7. הם מילאו תפקיד חשוב באזור הקווקז ועסקו באריגת שטיחים, ייצור עור, סחר, חקלאות, טבק וגננות. הם מכנים את עצמם בשם ג'וחור, דוברים יהודית פרסית וכשפה שנייה אזרבייג'נית או רוסית. בבאקו פועל בית כנסת של יהודי ההר (The Synagogue of Mountain Jews) מאז 1945. הבניין שוחזר ב-2011 ומשמש כיום גם כבית כנסת וגם כאתר למורשת היהודית באזרבייג'ן. בקרוב יפתח בעיר המוזיאון הראשון על יהודי ההר.
- כתובת: Dmitrova Street 39
- אתר אינטרנט: cja.huji.ac.il
לעצום עיניים ולחלום: ספא גזלי
רגע לפני שאתם מסיימים את החופשה ואת המנוחה וחוזרים לשגרה, תוכלו להתרפק על כל המקומות שראיתם בימים האחרונים, תוך כדי מסאג' מפנק או טיפולי יופי. במרכז באקו, סמוך לאופרה ולתיאטרון הבלט שוכן ספא גזלי האוס (Gazelli Wellness Club), שהוא חלק ממתחם גדול ונמצאים בו גם גלריה לאמנות עכשווית, בית קפה, מספרה, חדר כושר וחנות למוצרי יופי.
בנוסף למגוון הרחב של העיסויים וטיפולי הספא, יש במקום חמאם טורקי, סאונה, חדר מלח וטיפולים מיוחדים אחרים. כדאי גם לדעת שהמחירים של מוצרי היופי סבירים ואפילו זולים, אז אם אתם מחפשים מתנה לעצמכם או למישהו אחר, תוכלו לרכוש אותם בחנות היופי שבמרכז.
- כתובת: Nizami 93
- טלפון: 994-12-404-93-33+
- עמוד פייסבוק: www.facebook.com/gazellihousebaku
עשינו לכם חשק לצאת לחופשה בבאקו? מצאנו עוד כמה כתבות שיכולות לעניין אתכם:
- שעה מבאקו: כל מה שכדאי לעשות במרחק קפיצה מהעיר »
- לא רק באקו: המקומות המיוחדים שאפשר לראות בעיר הבירה של אזרביג'אן ומחוצה לה »
- לגלות את אזרביג'אן: 3 ימי טיול של צבעים, טעמים ונופים מיוחדים »
