אזרבייג'ן היא מיזוג אמיתי של מזרח ומערב, ארכיטקטורה, אוכל ומנטליות של האנשים. ניגוד בולט נוסף הוא השילוב היפיפה של עתיק ומודרני המורגש מאוד בבאקו, כאשר במרכזה של העיר העתיקה של באקו המוכרת על ידי אונסק"ו - ניצבים מגדלי הלהבה העתידניים, אשר בעצמם מהווים קריצה למורשת הסוגדת לאש העתיקה של אזרבייג'ן.
הודות למיקומה הייחודי בצומת דרכים גיאוגרפית, אזרבייג'ן היא כור היתוך של עמים ותרבויות. מיעוטים אתניים שנסעו לאורך דרך המשי הגדולה בנקודת זמן עתיקה כלשהי עצרו והתיישבו כאן, תוך שמירה על מנהגיהם ושפתם הייחודיים. מתוך כל אלו ועוד אספנו 5 סיבות לביקור במדינה הייחודית:
1. נופים עוצרי נשימה
מההרים המתנשאים ועד קו החוף הרגוע, דרך יערות עתיקים ומדבריות למחצה, באזרבייג'ן יש הכל. גודלה של המדינה הופך את הכל לנגיש ביותר. העיר התוססת באקו – מוגדרת כעיר הבירה הנמוכה ביותר בעולם שוכנת ליד הים הכספי ומוקפת באקלים מדברי למחצה, אגמי מלח, ביצות והרי געש. אתם יכולים לבלות בפסגות המושלגות הקסומות של הרי הקווקז הגדולים במרחק שעות בודדות ממנה. ובדרום האקלים סובטרופי, עם יערות עבותים - ביתם של צמחייה ובעלי חיים ייחודיים לאזור.
2. המטבח פשוט נפלא
בסצנה הקולינרית התוססת של אזרבייג'ן יש משהו שידגדג את בלוטות הטעם של כולם. ארוחות של בשר עסיסי, אינספור סוגים של פילאף בושמתי, עלי גפן דולמה טעימים, לביבות ממולאות עם גבינה, עשבי תיבול, ערמונים או דלעת, פאחלווה מגרת חיך -זהו רק מבחר קטן מהדברים הטובים והטעימים שמחכים לכם. המנות משתנות מאזור לאזור ומשקפות את התרבות והאקלים המקומיים. תוכלו ליהנות מהכל ובכל מקום, החל מפונדקי דרכים, דרך בתי קפה מודרניים ובתי תה מסורתיים. בקיצור, החוויות הקולינריות מרגשות ואינסופיות.
3. השראה ממורשת הרב-תרבותית
כפי שכבר נרמז, אזרבייג'ן היא מקום רב תרבותי הודות למיקומה לאורך דרך המשי הישנה, שהביאה לאזור אינספור עמים וטעמים. במדינה חיים עשרות מיעוטים אתניים, ומקיימים מגוון רחב של דתות. ביניהם ישנה קהילה יהודית גדולה והיסטורית המחולקת לשלוש קבוצות עיקריות: אשכנזים, יהודים גאורגים ויהודי ההרים. בבאקו, בתי הכנסת יושבים זה לצד זה עם מסגדים וכנסיות. בינם ניצב מקדש האש אשתגה שהוא עדות למורשת זורואסטרית עתיקה.
4. טיול שווה לכל כיס
אזרבייג'ן, עבורנו הישראלים, הוא יעד לא יקר כלל, אפילו זול. כמה זול? המחייה, האוכל, הנסיעות והפנאי מוערכים בשליש מהמחיר שלהם בארץ כאשר המטבע במדינה נקרא מנאנט אזרביג׳ני והוא שווה כ1.91 שקלים. מלון במרכז באקו יעלה באזור ה 200-300 שקלים ללילה ומנה עיקרית במסעדה טובה תעלה כ- 20-30 שקלים לאדם. הטיסות לאזרבייג'ן הן לרוב ההוצאה העיקרית. מחיר כרטיס טיסה ישירה (כ- 3 שעות טיסה) מתל אביב לבאקו עולה באזור ה350-400 דולר לאדם. מבחינת נסיעות – כדאי להשתמש בנסיעה במונית וכמובן עבור יציאה מבאקו לעבר נקודות העניין והטבע סביבה – יש לשכור את שירותם של חברות הטיולים המתמחות בהגעה ליעד.
שופינג בבאקו – כל מה שחשוב לדעת
5. ועוד לא דיברנו על האירוח החם
אזור הקווקז מפורסם בעולם במסורות האירוח שלו, שהן עניין של גאווה עבור האנשים המקומיים, שבעת מפגש עם אורחים מציעים להם יחס של מלכים, מגישים להם מנות טעימות ומגלים את מירב תשומת הלב והעניין. סמל לאירוח אזרבייג'ני הוא תרבות התה העשירה. המסורת האזרית מחייבת להציע תה לאורחים במסגרת טקסי התה של אזרבייג'ן שהתפתחו במשך מאות שנים. התה מוגש בכוס מיוחדת בצורת אגס עם לימון וסוכר, יחד עם ממתקים, ריבות או דבש.
.jpeg?width=818&height=1604)
