השף ברק יחזקאלי יוצא לחקור ערים בחו"ל דרך הבטן, לצד שפים ישראליים בתכנית "אנחנו על המפית" בערוץ כאן 11. הפעם אנחנו יוצאים לווינה במסגרת תכנית ההמשך "ליד המפית", ומביאים לכם את ההמלצות למקומות השווים ביותר לאכול בהם

ההמלצות בכתבה הן של השפית חיה מולכו, עומדת בראש אימפריה קולינארית אדירה עם 10 מסעדות מצליחות, מותג סלטים פופולארי וחמישה ספרי בישול שהפכו לרבי מכר!

מוכנים לצאת ליום שלם של מקומות טעימים? יאללה, בואו רעבים. שיהיה בתיאבון!

ארוחת בוקר של קיסרים

Café Prukel הוא בית קפה ותיק ומשפחתי הפועל כבר משנת 1903. מספרים שהקיסר פרנץ יוזף נהג לאכול שם, וגם בימים אלו המקום מאכלס הרבה אנשי רוח ובוהמה. המקום מספק אווירה נינוחה בעיצוב קלאסי ותמצאו כאן אוכל אוסטרי אמיתי עם קפה איכותי וקינוחים מצוינים. יש להם מגוון רחב של סוגי קפה, אבל כדאי לטעום את הקפה הווינאי שמגיע עם קצפת.

מומלץ: עוגת הגבינה המהממת וארוחת בוקר

  • מחיר: 8-14 אירו
  • כתובת: Stubenring 24 (Luegerplatz) 1010
  • אתר אינטרנט: www.prueckel.at

מקום שלא כדאי לפספס באזור: במרחק של 2 דקות משם תוכלו לבקר במוזיאון Mak לאמנות שימושית, שממוקם במבנה עתיק ויפהפה מהמאה ה-19 ונחשב לאחד המוזיאונים החשובים בווינה. במוזיאון שלל תערוכות מימי הרנסנס והתקופה הקיסרית לצד מוצגים מודרניים מתחילת המאה העשרים והלאה. בין הפריטים תמצאו רהיטים, שטיחים, חפצים ועוד, אתר: www.mak.at

הנקניקייה הכי טובה בעיר

שני דוכני הנקניקיות של רשת Bietzinger Würstelstand נמצאים ברשימת 10 המקומות הטובים ביותר בווינה. הסניף שבו ביקרו השפים נמצא סמוך לבית האופרה ומהווה אתר עלייה לרגל לתיירים, בליינים ועוד. הם עובדים עד 4 לפנות בוקר, בדרך כלל משתרך תור ארוך בקדמת הדוכן, ואבל הטעם מצדיק את ההמתנה. אפשר לקבל אותה חתוכה או בלחמניה.

מומלץ: נקניקיית Kasekrainer עם גבינה ובירה ליד או נקניקיה מעושנת.

  • מחיר: 3-5 אירו במזומן בלבד
  • כתובת: Augustinerstraße 1
  • אתר אינטרנט: www.bitzinger-wien.at

מקום שלא כדאי לפספס באזור: ממש בקרבת מקום שוכנים מספר מוסדות מפורסמים, כמו בית האופרה ומומלץ לקפוץ לארמון האלברטינה המשמש כמוזיאון לאמנות מודרנית, עם תערוכות קבועות ומתחלפות. אם אתם חובבי אמנות, שווה מאוד לבקר בו, אתר אינטרנט: www.albertina.at

שטרודל תפוחים מושלם

אנחנו ממשיכים למרכז השוקק של העיר, היכן ששוכנות חנויות המותגים של הרובע הראשון, לקפה דמל (Demel). זוהי אחת הקונדיטוריות המפורסמות והאהובות בווינה והמקום קיים משנת 1786 (תאמינו או לא) וזכה לאות הקיסרות של פרנץ יוזף הראשון.

דמל מתמחים בעוגות, מאפים ושוקולד והמקום מעוצב בסגנון הבארוק. בתפריט יש אין סוף המלצות, וניתן להגיע ולראות אפילו כיצד מכינים חלק מהקינוחים. השף ברק התרגש לפגוש את השף קונדיטור הראשי, שידע כבר מגיל 4 שהוא רוצה להיות אופה.

מומלץ: עוגיות לשונות חתול (Katzenzungen), שטרודל תפוחים, קפה מצוין ומילפיי הווניל הווינאי.

  • מחיר: מאירו וחצי לשוקולד ועד 10 אירו
  • כתובת: Kohlmarkt 14
  • אתר אינטרנט: www.demel.com/de

מקום שלא כדאי לפספס באזור: הקפה נמצא ממש ליד לכיכר Michaelerplatz המפורסמת, סביבה תמצאו שלל אתרים היסטוריים יפהפיים, כנסיות ומבנים אדריכליים מעניינים.

לא על השניצל הווינאי לבדו

אם אתם רוצים לטעום אוכל אוסטרי אמיתי מסעדת Rudis Beisl ברובע החמישי של וינה היא המקום. השף הוא גם המלצר וגם המארח והוא לא דובר אנגלית, כך שהשף ברק עצר עובר אורח ברחוב ושכנע אותו בעדינות לשמש כמתרגם וליהנות מהארוחה. המנות מורכבות מחומרי גלם טריים והם מאוד גאים בשניצל שלהם, בכדורי הבשר, בחזיר הצלוי וכמובן בתפוחי האדמה והקולסלאו.

מומלץ: סטייק בקר עם בצל

  • מחיר: 5-20 אירו למנה, התשלום במזומן בלבד
  • כתובת: Wiedner Hauptstraße 88
  • אתר אינטרנט: rudisbeisl.at/cms

מקום שלא כדאי לפספס באזור: חמש דקות הליכה מהמקום נמצא הפארק Alois-drasche-park שהוא פארק גדול ונעים עם הרבה עצים וצמחיה, מקומות ישיבה, מגרשי משחקים ועוד.

הצצה למסעדה הבאה:

ארוחה שמתחילה בעוגיות מזל

Mraz Und Sohn הוא עסק משפחתי של אב ושני בניו, שזכו יחד בשני כוכבי מישלן. המסעדה נחשבת לאחת המסעדות הטובות ביותר באוסטריה ומגישה וריאציות מודרניות למנות אוסטרו הונגריות קלאסיות.

הארוחה במסעדה מורכבת מ-14 מנות מתחלפות, אך אין אפשרות להזמין מנות בודדות מהתפריט. ואל תוותרו על הקינוח שגרם לשף ברק להתרגש! הפתעה נוספת של הארוחה, היא שבסופה מגישים לכם תפריט מגולגל בטבעת קריספית וטעימה.

מומלץ: בשר וואגיו, גבינות אוסטריות לסיום הארוחה

  • מחיר: תפריט טעימות ב 140 אירו לאדם (לא כולל אלכוהול. 85 אירו נוספים עם יין)
  • כתובת: Wallenstein starasse 59
  • אתר אינטרנט: www.mraz-sohn.at

מקום שלא כדאי לפספס באזור: ממש ליד המסעדה נמצא סופרמרקט גדול וזול בשם Lidl למי שמעוניין לרכוש מוצרים. אם אתם רוצים לנוח, אז יש פה עוד פארק חביב ונעים בשם sachsenpark

צפו בפרק המלא של "ליד המפית" בוינה:

ההמלצות שבכתבה באדיבות כאן 11

רוצה לקרוא עוד? הנה כמה כתבות נוספות שיכולות לעניין אותך:

יעדי הכתבה