בית קפה דמל

Demel

עוגות בינוניות מינוס. השטרודל נחמד, לא יותר. הטארטסאכרן היא סתם עודת שוקולד לא טובה. הקרמשניט היה בסדר. שרות על הפנים. לא שווה לעמוד בתור.

שירות גרוע מחכים בתור בו בזמן שיש הרבה מקום פנוי. מאוד לא נחמדים ואחרי ההזמנה מיובשים הכסא עד קבלת ההזמנה

והעוגות ממש לא מומלצות.

מי שבאמת רוצה להינות שילך לקפה סנטרל

בית קפה דמל הוא מקום וינאי אותנטי ונעים.

הכניסה למקום היא חגיגה לעיניים ולחוש הריח. המון סוגים של עוגות מוצגים לראווה. והכל עם ריח של אפיה שנעשית במקום!

אם תבקשו לשבת בקומה התחתונה! תשבו למעשה מול המטבח של המקום ושם תוכלו לצפות בהכנת השטרודל הוינאי ועוד עוגות. הכל לנגד העיניים ותוך כדי שתיית הקפה.

המקום עצמו מרוהט בטעם של פעם ונעים מאוד.

העוגות טריות וטעימות והקפה מצויין השירות אדיב

והחוויה כולה שווה את המחיר.

כמו בכל המקומות עם יחסי הציבור, התור היה ארוך, המתנו (למרות שבדרך כלל אנחנו לא עומדים בתור לאוכל.) בסבלנות כשלושים דקות ו”הרשו” לנו להיכנס למקדש השטרודל. המקום לא שיא העיצוב אבל נחמד. הגישו לנו שטרודל וטורט זאכר. שניהם מעולים. היה שווה לחכות. מומלץ בחום!

דמל זה בית הקפה עם חלון הראווה הכי יפה בעיר. הם מחליפי את התצוגה בחלון הראווה בכל עונה/חג, וזה באמת אומנות.

כשנכנסים לדמל, מצד ימין יש חנות שלהם שניתן לקנות בה דברי אפיה ומתוקים למינהם. ואם ממשיכים קצת קדימה אז נכנסים לבית הקפה עצמו,

בקומה הראשונה בצד יש את המטבח שלהם שהוא פתוח ורואים את כולם עובדים- גם מריחים. איזה ריח משגע של עוגות וקינמון!

עבודת הבצק שם מרשימה ביותר.

ניתן להמתין בתור לשבת בקומה הראשונה, או לעלות עוד קומה למעלה וגם שם יש תור, כדי לשבת בקומה השניה.

כשאנחנו הגענו התור למעלה היה קצר יותר לכן התיישבנו שם.

מבחר העוגות שם כמובן מדהים.

באנו במיוחד כדי לאכול את הזאכר. אכזבה ענקית ישר מהכניסה בה הייתה המתנה ארוכה מאוד, ללא סיבה מיוחדת.
 הזמנו כמובן את הזאכר שהייתה יבשה ולא טעימה.
 הדבר היחיד שכדאי זה להגיע ולתפוז מקום (אפשר להזמין מראש בדף האינטרנט שלהם) מקום על הזכוכית המפרידה בין מקומות הישיבה לבין הקונדיטוריה שמשם ניתן לראות איך אופים ומקשטים את העוגות - מעשה אמנות.

אחד מבתי הקפה המפורסמים ביותר בוינה הוא בית הקפה Demel, שידוע בעיקר בעוגות הנהדרות שלו (אך לא רק בהן) . קשה מאוד לבחור בין שלל העוגות המפתות, וקשה עוד יותר להסתפק בפרוסה אחת בלבד. שימו לב שבית הקפה נסגר ב 19:00, כשהמטבח נסגר כשעה מוקדם יותר.

על קפה דמל של וינה יש הרבה כתוב באינטרנט. גם אנו היינו בין המבקרים. הויטרינה מלאה בעוגות יפיפיות שלא טעמנו, כי בוינה יש המון מקומות לאכול עוגות טובות. הגענו כדי לצפות בהכנת שטרודל וינאי. חבל שאסור לצלם. זה מראה מיוחד ביותר בו רואים את כל השלבים. הכי קשה להבין איך הם מותחים את הבצק לגודל של 2 שולחנות ענקיים ומצליחים לגלגל מבלי לקרוע אותו. גם בארמון שונברון, בקפה רזידנס יש מופע הכנת שטרודל (עליו סיפרתי בטיפ נפרד) , אבל זה לא דומה בכלל. כאן זה יותר מענין. חוויה.

ציפיתי ליותר, בית קפה סביר ולא יותר. מההמלצות חשבנו שהעוגות שם מעולות, התאכזבנו קשות, סבירות ולא יותר. האווירה אכן טובה, סגנון שונה ונעים. לסיכום מאכזב.