ברחבי העולם פועלות עד היום מסעדות שהחלו את דרכן במאות קודמות ועדיין פועלות במרץ וזוכות לפופולאריות רבה. הן שומרות על המיקום ועל המתכונים העתיקים וגאות בהסטוריה ארוכת השנים, ששמה אותן על מפת המסעדות העולמית.
מה אתם יודעים על האוכל בסלובניה? כנראה שלא הרבה וחבל - אפשר ליהנות שם מתענוגות קולינריים אמיתיים. קבלו המלצות לתשע מסעדות טובות באתרי תיירות מובילים במדינה. בתיאבון!
אין ספק שהמטבח האיטלקי הוא בין המטבחים המובילים והאהובים ביותר בעולם. אם אתם מתכננים ביקור באחת הערים היפות בעולם, רומא, כדי שתדעו היכן המסעדות הטובות ביותר ומהן המנות המקומיות הנפוצות
בזמן נופש באמסטרדם, כמו כל חופשה בחו"ל, מומלץ לחפש את האטרקציות והמקומות שרק המקומיים מכירים. אז הנה משהו שכדאי מאוד לקרוא, לפני כל נסיעה לחופשה בעיר אמסטרדם - המלצות של גל עפרון, ישראלי תושב העיר, למקומות המועדפים עליו לבילוי וטיול.
בעת חופשה באיטליה, רובנו שמים פעמינו לבירה ההיסטורית והמדהימה, רומא, אך גם אם כבר טיילתם בעיר ואתם בטוחים שביקרתם בכל האתרים החשובים, ישנם מקומות שרק המקומיים מכירים. אורי חרש, מדריך ישראלי המתגורר בעיר, ממליץ על חמישה מקומות מיוחדים ומעניינים, שלא כדאי לכם לפספס בזמן טיול ברומא.
ברלין מציעה אינספור אפשרויות לבילוי, למסלולי טיול עירוניים ולגילויי פינות חמד חדשות. כל זאת בעיר ירוקה ומתחדשת. חגית שדה, מדריכת סיורים פרטיים בברלין, בחרה עבורכם חמש נקודות ציון חשובות ומומלצות במיוחד, לפי דעתה, שלא מוצאים בסיורים מודרכים קונבנציונליים או בספרי ההדרכה על העיר.
מוסיקה חיה, תיאטרון, פאב או מועדון הם מצרך נפוץ ודי אופייני לכל עיר גדולה ומרכזית, אך בילוי לילי בלונדון הוא יותר מאשר סתם מופע או יציאה לבר. בלונדון תוכלו למצוא את האטרקציות והאפשרות לנצל את הזמן בצורה הטובה ביותר באלפי ברים ומועדונים המותאמים לכל סגנון מוסיקלי ולכל רעיון ביזארי, יחד עם מופעי מוסיקה, הצגות והרבה הרבה מסעדות טובות. קחו את מפת לונדון ואת המדריך הזה וצאו לבלות!
עברה המפוצל והמורכב של ברלין יוצר תרכובת מרתקת וצבעונית של חדש וישן, מזרח ומערב, אנשים וקולות וגנים רעננים, לצד מגרשי גרוטאות מקושטים בגרפיטי צבעוני שהפך לגאוות העיר. ביקשנו מאוריין קנטי, שמכירה את העיר היטב, להמליץ לנו על המקומות האהובים עליה בבירת גרמניה, שכדאי לבקר בהם בעת טיול בברלין.
בתי ספר למקצועות המטבח הקולינרי בפריז צומחים מתוך מסורת ארוכת שנים של גאווה בלתי נילאית בגסטרונומיה הצרפתית. כמה מהמוסדות האלה מציעים מסלולי לימוד שונים, ארוכים וקצרים כאחד ומהווים הרבה מעבר לאטרקציה תרבותית ותיירותית. מדובר בחוויה, הנוגעת בנבכי יסודותיה התרבותיים של הרפובליקה הצרפתית לדורותיה ועל כל גלגוליה. להלן מבחר מצומצם ומוקפד של בתי ספר פריזאים לקולינריה – בון אפטי!
אם יש משהו בו הצרפתים גאים זה חייב להיות גבינות ויין, לכל הפחות. אמנם גבינות עיזים לעתים אינן מקבלות את תשומת הלב הדרושה מחובבי גבינות, אולם בצרפת הסוגה הזו נחשבת לחגיגה של טעם. רב-גוניותה של גבינת חלב עיזים מעוררת השראה בקרב יצרני המרקם החלבי - להלן סקירה קצרה על חשיבותה וצורותיה של גבינת העיזים הצרפתית הקלאסית.
נוסעים לטיול בלונדון ורוצים לאכול במסעדה שדורגה על ידי מישלן ולא לשלם מאות שקלים? לפניכם 10 מסעדות שקיבלו את דירוג "ביב גורמאן" (Bib Gourmand), שהוא דירוג מטעם מישלן למסעדות המעניקות תמורה טובה לכסף – כך אתם זוכים לאכול במסעדה מומלצת וגם לא להוציא סכומים אסטרונומיים.
מבחר המסעדות המצויינות הפועלות בפרנקפורט הוא פשוט מסחרר. המטבח הצרפתי, היפני, האיטלקי וכמובן הגרמני זוכים בה לייצוג מלא גאווה, והסועדים צפויים לקבל מנות מפתיעות בטיבן בחללים מעוצבים ואלגנטים.
תיירים רבים, וביניהם אזרחי פראג, טוענים כי הבירה הצ'כית היא הבירה הטובה ביותר בעולם. לפני שאתם טועמים, חשוב שתדעו שכללי ההתנהגות בפאבים בפראג שונים ממה שאנחנו רגילים וחשוב שתתמצאו בכמה כללי נימוס ושפה. לפניכם מספר טיפים שיובילו אתכם לדרך הנכונה לבחירת בירה טובה בעת טיול בפראג - קיראו, כדי שלא תישארו צמאים.
מדוע הגענו למסעדה הזו? מיקום מצוין. עיצוב נעים. צוות מקצועי ובעיקר אוכל טוב ולא יקר. הטבח הראשי הוא פיליפיני המשלב בין כל המטבחים. וגם ראיון עם בעל המקום.
קהל הרגישים והרגישות לגלוטן ולקטוז יכול ליהנות בלונדון ממבחר גדול של מוצרי איכות בסופרמרקטים וממנות מותאמות במסעדות ובתי קפה. אם גם אתם נמנים על הקהל הזה, מומלץ בחום לקרוא ולהדפיס כתבה זו, לפני הנסיעה. בתיאבון!
ברצלונה מציעה מבחר מסחרר של מזון, תרבות וקניות. שמונה מתושבי העיר, שקובעים את סדר היום האמנותי, האופנתי והקולינארי שלה, ממליצים על המקומות האהובים עליהם בעיר.
ארץ ישראל היא אמנם ארץ זבת חלב ודבש, אך שלא תחשבו שבארצות אחרות החלב הוא אינו מרכיב עיקרי במאכלים המקומיים והמסורתיים, כמו אצלנו - גם בגיאורגיה, דרום אפריקה, טורקיה ועוד. בתיאבון!
האוכל היווני, עם המֵזֵטים הטעימים, בשילוב עם הטברנות המסורתיות והאווירה ההסטורית שאופפת את אתונה, יבטיחו למבקרים בעיר חוויה קולינרית יוצאת דופן. הדבר נכון במיוחד במסעדות מהן נשקף הנוף של עתיקות האקרופוליס.
הרבה נאמר על האוכל האיטלקי המשובח, אבל מה עושים אם מגיעים לאיטליה ולא יודעים איזו מסעדה לבחור מכל היצע המסעדות הרב שיש? ג'אקומו, המומחה שלנו לאוכל איטלקי, ממליץ לכם, מניסיונו, על כמה מסעדות, שביקר בהן, שאותן אסור לפספס.
בכל פינה בעיר העתיקה תמצאו את המטבח הווינאי, בדיוק כפי שהוא אמור להיות מוגש. על הארוחה המסורתית החל משניצלים ועד הגולאש המפורסם, תוכלו לקרוא כאן בהתמקד על המסעדות הטובות הנמצאות בעיר העתיקה. קחו את מפת וינה וצאו לדרך!
לכל מקום בעולם יש את האוכל הייחודי שלו. בכל מקום (כמעט) בעולם יש גם שוק אוכל ססגוני, שמאפשר למבקרים בו להתקרב לסגנון החיים המקומי, להריח ולטעום את המאכלים המסורתיים ולהכיר את המקום מזווית קצת שונה... ובעיקר - טעימה. על שווקי האוכל הטובים בעולם, בכתבה הבאה.
כפי שמצופה מעיירת נופש ששוכנת על שפת הים, אופטיה מציעה מבחר גדול של מסעדות המגישות פירות ים טריים וטעימים, לצד מסעדות המגישות אוכל קרואטי מסורתי, עבור מי שרוצה לנסות את המטבח המקומי.
הנה רשימה שתעשה לכם את החיים הרבה יותר קלים ואת חופשת הפסח בחו"ל כשרה וטעימה - רשימת מסעדות וחנויות-אוכל כשרות, ביעדים נבחרים בחו"ל. שיהיה חג טעים וכשר!
המטבח התורכי שאב בחוכמה מכל העולמות: מזרח ומערב, אסיה והבלקן וכמובן הים התיכון, אבל צריך לדעת איפה לאכול מה.
ברלין המאוחדת והמשופצת מקבלת את פני תייריה בקומפלקסים ענקיים - גן עדן לחובבי הקניות והאוכל. אבי שטייניץ ממליץ על מסעדות, בתי קפה ובתי בירה ונקניקיות שווים, וגם שווקים שאסור להחמיץ
ב- Txapela שהיא בר-מסעדה בסקית, מוגשים ה``טאפאס`` על פרוסות קרואסון או בגט. הבר נמצא במרכז ברצלונה, זהו אולם ענק, ולו שתי קומות, בקומה התחתונה מסבים הסועדים ליד הבר, בעוד שבזו העליונה נהוג לסעוד ליד שולחנות.
מורה נבוכים למנות שכדאי להכיר - כשחשבתי איך להתחיל את הכתבה על המטבח הטוסקני, האסוציאציה הראשונה שעלתה במוחי הייתה של חתול... לא משנה היכן ואיך אתה נופל... תמיד אתה נופל טוב!
למטבח הדני יש מאפיינים הדומים לאלו של המדינות השכנות בסקנדינביה וצפון אירופה. על כן תמצאו בקופנהגן מסעדות דגים ופירות ים רבות. יחד עם זאת, יש לעיר עוד מה להציע בתחום הקולינרי. הנה מדריך קצר למסעדות בעיר וטעימה מן המטבח הדני המסורתי.
רובע קרויצברג של ברלין היה בעברו פרבר שולי של בירת גרמניה, אך עם הזמן הוא הפך להיות אחד האזורים הטרנדיים ביותר בעיר. תושבי הרובע הם הצעירים ביותר בברלין, מה שמבטיח את היותו אחד המקומות המועדפים לבילוי. אם אתם מחפשים מסעדה טובה, בקרויצברג השפע והמגוון מבטיחים שכאן תמצאו את מבוקשכם. אסי רוצקי, תושב ברלין, מביא המלצות לכמה מן המסעדות הטובות שיש לרובע קרויצברג להציע. בתיאבון!
חלקנו מכירים את האוכל הפולני מהבית. מסתבר שבפולין אכן תוכלו למצוא אוכל זהה, אך ברובו יהיה וריאציה מעט שונה ומיוחדת למה שאנחנו מכירים. בכתבה הבאה סקירה על האוכל הפולני המקומי והמנות השונות הייחודיות למדינה זו. אז שיהיה לכולנו "סמאצ`נגו" (בתיאבון).
