” קניית סכין שף יפנית“
ביפן - כדאי לקנות סכין יפנית שנחשבת מאוד בארץ
יש מבחר גדול של חנויות. לנו היתה דרישה שנוכל לתקשר איתם כדי שיוכלו להסביר לנו את ההבדלים.
אז, כשביקרנו בשוק הדגים בטוקיו (ועל זה טיפ נפרד) , החלטנו לנצל את ההזדמנות לרכישת סכין שף.
הינו בשתי חנויות - שהיה להם דוכן חיצוני. לא דברו מילה אנגלית.
אז חיפשנו בגוגל, ובחרנו משם חנות עם ציון גבוה. היה שם בחור דרום אמריקאי, שהסביר באנגלית טובה, ליווה אותנו, המליץ לנו ובסופו של דבר גם קנינו שם. קצת למדתי את הנושא לפני וזה עזר לי לראות שאלות בחנות. יש סכינים הפלדה אל חלד, מפחם, ומתרכובות. חשוב לרכוש משהו שמתאים למטבח הישראלי. יש טווח מחירים, אך אל תצפו למחירים זולים. קנינו שלושה. 2 מתנות ואחת לי. אז היה כיף שאפשר להחזיק ביד, להרגיש את המשקל ואת האיזון. הבאנו מתנות אז בנוסף ללהב בחרנו ידית יפה, ולהב מקושטת. הסכין מאוזנת להפליא וממש חדה.
זו היתה חוויה לראות את המבחר, את הדייקנות של האריזה, ואת היחס אלינו ואל הסכינים.
שם החנות: Seisuke Knife. אנחנו הינו בסניף שבשוק הדגים.
קרא עוד
