אוכל רחוב ומידע כללי בקפריסין

להלן רשימת מאכלים ומשקאות שטעמתי ואהבתי בעת שהותי בפאפוס, קפריסין. כמובן שרוב המוצרים קיימים בכל קפריסין:

•  בירהKeo - בירת לאגר קפריסאית מפורסמת אשר תראו בכל מקום. שיעור אלכוהול 4.5%.
• Carob Syrup סירופ חרוב
•  סוז''וקוס ( (Soutzoukos- הגרסה הקפריסיאית לצ''ורצ''חלה הגיאורגית, מדובר על מאכל מתוק של שקדים ואגוזים המצופים במיץ ענבים מיובש ובצורה ייחודית של מעין נר.
• גבינת חלומי (Halloumi) - המאכל הלאומי של קפריסין הינו גבינה חצי קשה שיחודה בכך שאינה נמסה בבישול. מומלץ לאכול אותה מטוגנת עם אבטיח.
•  שפטליה- סוג של קבב קפריסאי עם קינמון ותבלינים.
•  סובלה- שיפוד בשר ענקי המבושל לאט וייחודי לקפריסין.
• Kleftiko- רגל טלה או חזיר בבישול איטי עם יין אדום.
•  סטיפאדו- תבשיל גולש עם בצל, קינמון, עגבניות ויין אדום.
• Koupepia- עלי גפן ממולאים באורז. לפעמים גם בבשר וחומרי גלם אחרים. גם ירקות אחרים ממולאים כמו פלפלים, חציל ובצל מאוד נפוצים.
•  מוסקה- שכבות תפו"א, חצילים בשר ורוטב בשמל מעל.
• Koubes- קובות מטוגנות חומות כמו קובה נמסייה.
• Lokmades- סופגניות חמות מטוגנות בשמן עמוק ומוגשות עם דבש.
• Glyko Tou Koutaliou- פירות, ירקות ואפילו אגוזים כבושים ומתוקים.
• יין מתוק מומלץ הוא קומנדריה המיוצר באיזור פאפוס. בכלל האיזור שופע יינות טובים ושווה לטעום. מחירם בסופר זול מאוד.
 

שווה לקרוא כי יש לא מעט טיפים, מקווה שיעזור לכם להנות יותר.הגענו לשדה התעופה בלרנקה, מקום ממש קטן אבל נוח, כל חברות ההשכרה ממתינות מיד ביציאה מהבידוק, אנחנו בחרנו לנסוע בתחבורה ציבורית בקו 425, בשדה הלכנו ימינה עד קצה הטרמינל הקטן, קיבלנו מידע, עלינו לקומה העליונה ובקצה השמאלי התחנה, קנינו כרטיסים ב 3 יורו לזוג בעמדה, אפשר גם אצל הנהג, נסיעה של 20 דקות מהשדה לעיר, מתארחים במלון פראן ג'ורג'יו, קרוב לתחנת המשטרה, יש בריכה נחמדה על הגג וצוות אדיב.
 טיילנו היום באיזור הטירה בלרנקה וברחובות העיר היה נחמד (הכניסה לטירה כ10 שח) , אכלנו בפלאפל צמחוני מצויין בפיתה ייחודית (לאפה דקיקה) של המקומיים ב12 שח, מזג האויר קיבל את פנינו עם טיפטופים שנמשכו ברציפות כשעתיים, אנשים ממש נחמדים דוברי אנגלית, בכמה קיוסקים אפילו יש סחורה ישראלית (טעמי, ביסלי.) במחירים ממש זולים ואפילו בובת Lol בחצי מחיר מהארץ.
 הרחובות בעיר העתיקה מזכירים מאוד שילוב של יפו, עכו, נווה צדק, יש הרבה חתולים חמודים בכל רחבי העיר.
 בטיילת יש אופציות טבעוניות כמו סושי, פיצה האט ובר סלטים כמובן, מבחינת אוכל יש מכל הסוגים: סיני (בקצה הטיילת ליד הטירה) , כשר בבית חב"ד (דורש תיאום) ועוד כמה מקומות, יפני, איטלקי (סמוך למשטרה) , הודי וכמובן אוכל מקומי ובתי קפה כייפים.
 שימו לב - לחשמל נידרש מתאם, זה שלושה חיבורים ישרים. לגבי בטיחות - אין רמזורים במעברי החציה, אבל הנהגים אדיבים ועוצרים כשצריך, דורש לשים לב גם בשל התנועה ההפוכה, נסענו על הציר בין לרנקה ללימסול (כשעה נסיעה לכל כיוון) , על הדרך עצרנו לטעימות והסברים מעניינים על ייצור היין הדבש והחלומי כל עצירה בכפר מקסים אחר, המשכנו לכפר לאפקדה שם קנינו כמה מפות בעבודת יד, היה ממש כייף.

אני ובן זוגי היינו שמונה ימים בקפריסין – טיול סובב קפריסין עם רכב, כאשר אני טבעונית ושומרת כשרות והוא אוכל כל. שנינו מאוד אוהבים לאכול טוב וחלק מהחוויה עבורנו היא לאכול במקומות שווים, טעימים, מזינים וכמה שאפשר במחירים סבירים. הנה כמה טיפים:

1. רוב מקומות הלינה בכל טווחי המחיר מכילים מטבחון מאובזר. אנחנו הבאנו איתנו קופסת לוק לוק אטומה פלוס סכין וכפית, מה שאפשר לנו לקנות פירות וירקות בסופרים המקומיים שיש בכל מקום ולארגן לנו נשנושים לים או לדרך. בנוסף, את רוב ארוחות הבוקר עשינו בחדר, שכללו לחם מלא שקנינו בסופר (במסעדות לרוב הלחם לבן), ירקות חתוכים, טחינה שהבאנו אך יש גם בסופרים שם, וחמאת בוטנים/ריבה שגם קנינו שם… חוסך לא מעט כסף. וגם קפה טורקי. בנוסף אפשר לקנות נשנושי אגוזים ופירות יבשים ויוגורט לבוקר (יוצא מוזלי סמיך ומושלם למי שאוכל חלב).
2. מי שבכל זאת אוכל ארוחת בוקר בחוץ, הקפה בסביבות 2-3 אירו וניתן להזמין סלט יווני (village salad) וטוסט עם גבינה בלבד (לצמחונים), שעולים בערך 5-6 אירו כל אחד ואם אתה אוכל כל, אז ארוחת בוקר אנגלית (ביצה, בייקון, טוסט, חמאה, שעועית ונקניק) עולה גם בערך 5 אירו. בבתי קפה שהם רשת, ניתן למצוא גם חלב סויה (סטארבקס או קוסטה קפה).
3. בכפרים היותר נידחים הטברנות מגישות בעיקר ארוחות ערב, לכן לא לבנות על מקומות פתוחים לאכול בהם בצהריים, ועדיף להכין סנדוויצ'ים, פירות ואגוזים או לאכול ארוחת בוקר עשירה וארוחת ערב מוקדמת.
4. באזורים התיירותיים כמו איה נאפה למשל, יש מגוון מסעדות במגוון סגנונות. למי שמחפש מזון צמחוני/טבעוני יש במסעדות מקסיקניות לא מעט אופציות (בוריטו עם ירקות צלויים, תירס, שעועית וכו', או נאצ'וס וגואקומולי ועוד) וטברנות איכותיות יעשו מאמץ להתאים לכם את האוכל.