אופיצ'ינה דאלה ביסטקה ”סטק פיורנטינה“

התמקמנו שתי זוגות, בבית חווה בעיירה קטנה בשם Panzano, בחבל קיאנטי שבמחוז טוסקנה. ממנה יצאנו במשך 10 ימים לטיולי כוכב ברחבי טוסקנה המדהימה. בעיירה גילינו את דריו צ'קטי ואשתו ואת קצביית ומסעדת הבשרים על טהרת הבקר. דריו " טיפוס" מיוחד, חובב כל אזרחי העולם העולם אליו בהמוניהם וכל אחד זוכה ממנו לחיבוק חם ולכוס יין וטעימות מהנקניקים, שמן הזית והיין שהוא יוצר. רק בהרשמה מוקדמת ניתן לשריין מקום לארוחת הפולחן לסט הפיורנטיה (טי בון) ולשאר הבשרים המופיעים בתפריט שלא ניתן לעמוד בכמויות ובאיכות המדהימים. זו לא ארוחה זולה (50 יורו לאדם) אבל שמשה אותנו כחוויה המסכמת את הטיול בן ה- 16 יום.

בעיירה סופר קטן וחנות מכולת בה גילינו את יין השולחן (1.5 ליטר ב-7.5 יורו) שסידר אותנו בארוחות השחיתות שערכנו בחצר בית החווה עם הבשרים הסולים שרכשנו בסופר.