שוק אלברט קאופ ”שוק צבעוני עם אוכל הולנדי מעולה“
שוק פתוח הקיים מעל 110 שנים. מזכיר קצת את שוק הכרמל (אך פחות צפוף) פתוח בימי החול, יש לבדוק לגבי ימי חג. במקום מוכרים מאכלים הולנדיים מקורים באיכות גבוהה:
וופל קרמל חם ומאוד מתוק (Stroop wavel),
מאפים כגון: בנייה (Appel benjee)= תפוח מטוגן בבלילת בצק עם קינמון, מקרון קוקוס שהוא ממעשה הר קטן של בלילת קוקוס עם סוכר שנאפה בתנור קיים גם עם מילוי שוקולד.
דוכני גבינה הולנדית: למי שלא מפחד מחריף/פיקנטי מומלץ לנסות גבינה מיושנת בת 3-6(!) שנים עם קמון או ציפורן. תבדקו שיש בדוכן מכונת וואקום כך שתוכלו להביא הביתה ללא מפגע ריח.
דוכני פירות יבשים: תנסות בוטנים אינדונזיים קטנים ועגולים שטוגנו הטעם מדהים. תקנו לכם שקית “ציידה לדרך” של Studente haver (מספוא לסטודנטים) – תערובת צימוקים עם אגוזים שהם מעין חטיף אנרגיה מקורי בן מאות שנים ותבקשו חציsukade -סוקדה: אתרוג מסוכר המופיע בצורת חצי פרי של 500 גר' ירוק בהיר ומשמש כקליפת הדר במאפים הולנדיים, בעל טעם יחודי עדין אך ממכר. בפעם הבאה שתאפו עוגת פירות יבשים הכניסו קוביות אתרוג קטנות לבלילה. טעים והירוק פשוט יפה במאפה. הפרי נשמר במקרר 3-4 שנים בקופסה/שקית ניילון לא אטומה.
הטיפ עזר לך?
תגובות ושאלות
טיפים נוספים על שוק אלברט קאופ
יש לכם טיפ מדהים להוסיף?
שתפו אותו עם קהילת המטיילים של למטייל
