מסעדת לומברדוס ”המבורגר שף ברמה מטורפת“

במקום הראשון ב-Tripadvisor של אמסטרדם (בתחום הגסטרונומיה), נמצא מקום בשם Lombardo's. כל תגובה שקראנו לפני טענה להמבורגר הטוב ביותר בהולנד, ההמבורגר הטוב באירופה וכדומה. לכן לא היה ויכוח שהיינו צריכים להגיע לשם ולהתרשם על מה כל הרעש והמהומה.

מדובר בשני חבר'ה בשנות ה-40-50, שמתייחסים למנות שהם מכינים כמו מנות שף. חסל סדר הקפצת-המבורגרים-קפואים-מקופסא - מדובר בחוויה שמתחילה בשלבי הכנת האוכל (כאשר אנחנו מלווים בעיניים את האופן בו מכינים את המנות) ומסתיימת, איך לא - באכילתו.

המקום עצמו מאוד קטן - יש בו כחמישה מקומות ישיבה, אבל המון אנשים לוקחים Take Away. האוכל עצמו טרי וטעים ברמה אחרת ממה שהכרנו. בחור אחד אמון על ההמבורגרים, שעה שהשני אמון על הכריכים. אנחנו התמקדנו בהמבורגר, אבל למי שפחות בקטע - הכריכים נראים סוף הדרך ומקבלים יחס שווה כאילו היו המבורגר.

אציין בכוכבית שמדובר בחוויה לא זולה במיוחד (כ-12 אירו להמבורגר), אבל בהשוואה לארץ, זה יוצא פחות או יותר אותו הדבר. שעות פתיחה (חשוב לשים לב): שני-שישי 11:00-20:00, שבת-ראשון 11:00-17:00.