רוקפור ”ביקור ב"מערה" ליצור גבינת רוקפור“
במסגרת טיול לחבל דורדון בצרפת ביקרנו בעיירה רוקפור, בה הומצאה גבינת הרוקפור לפני כ-600 שנה. הגבינה מיוצרת במערות מיוחדות המאפשרות את התפתחות העובש בתוכה במשך של כחודש עד שלושה חודשים. השם רוקפור הוא שם מוגן ורק גבינות המיוצרות בעיירה זו רשאיות להקרא רוקפור.
הגענו למקום על פי המלצות באתר התיירות של העיירה. במקום מספר יצרנים שניים מהם מציעים סיורים חינם של כשעה במערות, כולל סרטון הסברה וטעימות חינם. בחרנו ביצרן Roquefort Gabriel Coulet. עד כאן הכל טוב ויפה, ומכאן מתחיל סיפור “ההמלצה” שלי:
מגיעים בכניסה לחנות המוכרת בעיקר גבינות אך לא רק, גם ריבות ושאר טובים. בכניסה נאמר לנו שהסיור הבא יתחיל בעוד כחצי שעה, ובנתיים מוזמנים לטעימות וקניות. לאחר עשרים דקות הכניסו אותנו לחדרון בו הוקרן סרט של כעשר דקות על יצור הגבינה בצרפתית בלבד.
אחרי הסרט נפתחת דלת ויורדים לחדר תחתון המדמה מרתף-מערה ובו מסודרים גלילי קלקר עטופים בנייר כסף המדמים את גלילי הגבינות. מבקרים בחדר נוסף ומשם החוצה. וזה הכל. לא, שעה ולא סיור, סתם חנות- מאכזב.
נקודת האור למי שממשיך משם צפונה על אוטוסטרדה A75 ועובר את הגשר המדהים- גשר מיו שנחנך ב-2004. אורכו 2.5 ק”מ וגובהו המירבי 247 מטר.
ביציאה מצידו הצפוני מרכז מבקרים המסביר על הגשר, ובנוסף בתוך המרכז יש גם בין היתר פינה המספרת על גבינת הרוקפור ואותו הסרט שראינו בצרפתית מוקרן באנגלית.
הטיפ עזר לך?
תגובות ושאלות
יש לכם טיפ מדהים להוסיף?
שתפו אותו עם קהילת המטיילים של למטייל
