מפעל גבינות בבופור ”בית הגבינות בכפר Beaufort“

מדרום מזרח אנסי, באזור יפיפה שוכן הכפר Beaufort (כ-60 ק”מ מאנסי). במקום מפעל קטן לייצור גבינת Beaufort הנהדרת. בית הגבינות נמצא קרוב לכניסה לכפר, ועל קירותיו החיצוניים ציורי קיר של פרות ומרתפי גבינות. ניתן לסייר חינם במוזאון שבמפעל ודרך זכוכית לראות בלייב את שלבי הכנת עיגולי הגבינה הענקיים (40 ק”ג כל אחד). 

בנוסף, תמורת תשלום קטן ניתן לרדת למרתפי הגבינות ולקבל סיור מודרך, על פי רוב בצרפתית. במקרה המדריכה שהייתה כשהגענו דוברת גם אנגלית, כך שזכינו לשמוע הסברים באנגלית, מיד כשסיימה להסביר בצרפתית (היינו הזוג היחיד שלא מבין צרפתית). ביציאה יש כמובן חנות גבינות.

קנינו את הגבינה הנהדרת והתענגנו עליה בהמשך הטיול. לקחנו גם לילדינו שחיכו בארץ. הצטערנו שלא קנינו עוד. בקיצור, הסיור מעניין, הגבינות טעימות להפליא. מומלץ מאוד!