טעימה מדוברובניק - 36 שעות בעיר הקסומה

נתחיל בחדשות הרעות: דוברובניק כבר לא נחשבת ליעד סודי, שאינו מוכר לתייר המצוי. כעשרים שנה אחרי תום מלחמת העצמאות של קרואטיה, העיר העתיקה, המוקפת חומה שוקקת חיים ועמוסה בתיירים בקיץ, ולא בכדי: מיקומה היפהפה על חצי אי הבולט מהחוף הדלמטי אל תוך הים, הארכיטקטורה המרשימה, שמשלבת מוטיבים וניציאניים וגותיים ושלל פינות חמד ונופים חבויים בה הופכים אותה למושכת במיוחד. בואו לקבל טעימה מהעיר המקסימה!
צ'רלי ווילדר, ניו יורק טיימס
|
שמור לעצמי
תמונה ראשית עבור: טעימה מדוברובניק - 36 שעות בעיר הקסומה
Dollarphotoclub ©

עדכון סטטוס קורונה נכון ל-17/04/2021

  • הכניסה לקרואטיה מותרת לאזרחים ישראלים.
  • יש להציג בדיקת קורונה מה-48 השעות האחרונות.
  • חובה לעטות מסכות במרחב הציבורי.
  • התחבורה הציבורית פועלת בתפוסה מצומצמת.
  • המסעדות ובתי הקפה פתוחים, אך מוגבלים לישיבה בחוץ בלבד.
  • מרבית העסקים פתוחים, תחת הגבלות מרחק.
  • אטרקציות שונות פתוחות תחת הגבלות.
  • כל החוזרים מחו״ל צריכים להציג בכניסה לארץ בדיקת קורונה שלילית מה-72 שעות האחרונות ולעשות בדיקה נוספת עם חזרתם ארצה (תקף גם למחוסנים).
  • עבור אזרחי ישראל, ישנה חובת בידוד של 14 יום בשובם לארץ או 10 ימים בכפוף לשתי בדיקות שליליות. מחוסנים אינם צריכים בידוד.
לוגו וירוס קורונה

יום שישי

15:00 | מבט מלמעלה

לפני הכל, כדאי לצפות על האזור מלמעלה וליהנות מהנוף, ואין מקום טוב יותר לעשות בו את זה מראש הר סרדי (Srdj), הצופה על העיר העתיקה של דוברובניק, על הים ועל ההרים של הרצגובינה. הראות הטובה מההר הפכה אותו לנקודה אסטרטגית יעילה להגנה מפני הטורקים, הוונציאנים וכוחות זרים אחרים שניסו לכבוש את העיר.

תוכלו להעפיל לפסגה באמצעות הרכבל עם הקרונות הכתומים-בוהקים (כתובת: Petra Kresimira 4; אתר: dubrovnikcablecar.com), שנפתח מחדש בקיץ 2010, אחרי שנהרס במלחמה נגד הסרבים והמונטנגרים הפולשים בשנת 1991. כרטיס הלוך-חזור עולה כ-87 קונה. במוזיאון המלחמה (Homeland War Museum), שנמצא בתוך מבצר מתקופת נפוליאון ליד התחנה התחתונה של הרכבל, תוכלו לקבל שיעור היסטוריה מעניין באמצעות חפצים ומסמכים מאותה התקופה.

20:00 | ארוחת ערב דלמטית

המסעדה היוקרתית ביותר בדוברובניק, הנקראת 360° (כתובת: Svetog Dominika; אתר: 360dubrovnik.com) מציעה אוכל "קרואטי עם קמצוץ מלח", כהגדרת השף ג'פרי ולה. הדבר מתרגם להיצע ייחודי של מנות טיפוסיות, שמוגשות עם טוויסט מלא השראה. לדוגמא, במנה "גינה" יש פירות ים אדריאטיים נאים, פטריות כמהין, עוגיות חמאה עם למון גראס ותבלין דרום אמריקאי, הנקרא "כפתור Szechuan" (שגם ידוע בשם "הפרח המחשמל", בגלל שמכיל חומר משכך כאבים, המעורר את קולטני הטעם). המסעדה נמצאת ממש בתוך חומות העיר העתיקה, ובהתאם לשמה, מספקת נוף של 360 מעלות לעיר העתיקה. ארוחת ערב, כולל מנות ראשונות ויין, תעלה כ-1,800 קונה.

22:00 | יין ברמה בינלאומית

גידול גפנים בקרואטיה נפוץ עוד מהמאה החמישית לפני הספירה, אך רק לאחרונה החלה המדינה להתקדם בסצנת היין הבינלאומית. תוכלו לקבל קורס יינות זריז בבר היין D'Vino (כתובת: Palmoticeva 4; אתר: dvino.net). זהו מקום נחמד, החבוי בסמטה קטנטנה, ופופולארי במיוחד בקרב תיירים דוברי אנגלית. הצוות הנעים יציג לכם את מגוון היינות האדומים (כ-58 קונות לכוס) או יגיש לכם מבחר טעימות בכ-50 קונות.

יום שבת

10:00 | צפייה בעוברים ושבים

קפה-ביסטרו אורלנדו, שנפתח באפריל 2011 במדרחוב הרחב בעיר העתיקה סטראדום (Stradun), הוא מקום אידיאלי לצפות בו בעוברים ושבים, בעודכם נהנים מכוס אספרסו של בוקר (esculaprestaurants.com). ממקומכם בשולחן תוכלו לקבל נקודת תצפית על כל סוגי התיירים בדוברובניק: דוגמניות איטלקיות גבוהות, משפחות גרמניות, בליינים בבגדי ים ובלקנים שריריים עם גופיות צמודות – כל אלה יעברו מולכם, לצד אנשי עסקים מקומיים, שסוגרים עסקאות מעל קרואסונים ממולאים בתאנים. למרות שהקפה כאן מעולה, המחיר קצת מאכזב. בכל זאת, אולי כדאי להגיע ולו רק בשביל הנוף האנושי המעניין.

11:00 | שלושה מבטים היסטוריים שונים
 רובם המכריע של האתרים ההיסטוריים הראויים לציון בדוברובניק מאוגדים בתוך חומות העיר העתיקה. תוכלו לבקר במוזיאון הרוקחות העתיק (כתובת: Stradun 2; טלפון: 20-321-410), הממוקם בתוך מנזר פרנסיסקני, שנבנה במאה ה-14. המוזיאון מציג צנצנות של תרופות מקרמיקה, רשימות עתיקות של רופאים ואוסף של איקונות ביזנטיות, לצד בית מרקחת פעיל – השלישי העתיק ביותר בעולם.

להיסטוריה "קרובה" ו"חזקה" יותר, נסו את הגלריה War Photo Limited (כתובת: Antuninska 6; אתר: warphotoltd.com), שאצורה על ידי הצלם-עיתונאי הניו זילנדי, ווייד רודארד, שסיקר את מלחמות יוגוסלביה בתחילת שנות התשעים. אגב, את הייצוג ההיסטורי המוזר ביותר תמצאו ככל הנראה ב-Visia Dubrovnik (כתובת: 5D Theatrum St. Claire's Convent; Poljana Paska Milicevica 4). מדובר במיצג מרהיב בתלת מימד, שיציג לכם מסע בזמן באורך כ-35 דקות, וכולל גם הולוגרמה של חוקר נוסע בזמן שמוקרן על הקיר. האטרקציה כוללת לייזרים, מוזיקה, מכונות רוח וכסאות רועדים.

14:00 | ארוחה ללא בשר

חובבי הבשר ומאכלי הים יכולים ליהנות ממגוון רחב (מאוד) של מסעדות איכותיות המתמחות בהם, אך רק בשנת 2006 נפתחה בה המסעדה הצמחונית הראשונה, Nishta (כתובת: Prijeko 30; אתר: nishtarestaurant.com). זוהי מסעדה קטנה וסגולה, בסגנון ניו אייג', שנמצאת ברחוב Prijeko, עמוס התיירים. תוכלו למצוא בה מנות עשירות בטעמים, כמו ריזוטו שעורה עם אצות וגבינת מסקרפונה (68 קונה) או ירקות בגריל, כוסמת, קינואה ותאנים מיובשות עם יוגורט ונענע (65 קונה).

16:00 | מיין ביתי עד אופנה עילית

למרות שדוברובניק לא ידועה כמעצמת שופינג, בשנים האחרונות יש כמה פנינים שאולי כדאי לכם לבדוק: Modni Kantun (כתובת: Zlatarska; טלפון: 385-20-321-241) היא חנות בוטיק קטנטנה, שמוכרת אקססוריז ייחודיים של מעצבים מקומיים. אם אתם מחפשים משהו יוקרתי יותר, נסו בבוטיק קוטור מאריה (כתובת: Svetog Dominika; אתר: maria-dubrovnik.com), שם תמצאו בגדים ואביזרים של מעצבי על בעלי שם עולמי. לחלופין, נסו את האופציה הקלאסית בשוק הישן בכיכר Gunduliceva Poljan הברוקית, שבו תוכלו למצוא הכל מהכל – החל מיין תוצרת בית ועד מקושים מעוצבים לדלת.

20:00 | משקה לעת שקיעה

נדמה שדוברובניק בנויה ומתוכננת במיוחד על מנת ליהנות מהשקיעות המרהיבות של הים האדריאטי, לכן כדאי להשקיע במציאת נקודת התצפית האידיאלית. אחת מהן היא ה-Sunset Lounge (כתובת: Hotel Dubrovnik Palace; Masarykov put 20; אתר: dubrovnikpalace.hr). זהו בר אלגנטי במלון, שכולל חלונות פנורמיים עצומים, מהם מקבלים תצפית יפהפייה על השמש ההולכת ונעלמת מאחורי איי Elaphite. אפשרות אחרת היא להזמין בקבוק בירת Ozujsko ב-Café Bar Buza, המוכר גם בשם Buza I (כתובת: Crijeviceva ulica 9). פירוש השם הוא "חור" בשפה המקומית, והוא ממוקם על צוק בקצה הדרומי של העיר העתיקה, שאאפשר להגיע אליו דרך חור בחומה הדרומית של העיר.

23:00 | צלילים מקומיים

לטעימה של חיי הלילה הייחודיים של דוברובניק, רדו במדרגות אבן לאגף שהיה פעם צבאי, המשיכו לאורך החוף, מזרחה מהנמל. שם מתמצאו את Lazareti (כתובת: Frana Supila 8; אתר: lazareti.com), שהוא מרכז תרבות עצמאי, שמוקדש לסדנאות תיאטרון, מוזיקה ואומנות וגם לתערוכות מסוגים שונים. לוח ההופעות והמסיבות של המקום הוא המעניין ביותר בעיר וכולל מגוון רחב של סגנונות – מג'אז דרך בלאק מטאל וכלה בטכנו. מדי שבוע נוהרים אליו כל צעירי האזור ושותים ברנדי שזיפים או רקיה (ברנדי פירות) בחלל הגדול והעתיק של המקום.

יום ראשון

11:00 | אמנות מודרנית באחוזה

כמעט כל אמן מודרני או עכשווי נחשב בקרואטיה הציג את עבודותיו באחוזה המפוארת, שהיתה פעם בית פרטי ובשנת 1945 הוסבה למוזיאון האומנות המודרנית של דוברובניק. המוזיאון כולל כמעט 2,500 יצירות ממגוון תחומי אומנות, כך שתוכלו למצוא שם דיוקנאות בצבעי שם, אבל גם עבודות יוצאות דופן יותר, כמו ברז עם חדק של פיל מפלסטיק – כולן של אמנים נחשבים ומוכרים במדינה.

14:00 | ארוחת צהריים וטבילה מרעננת

הקונובאס (טברנות, ומילולית "מרתפים"), הפזורים בנדיבות לאורך החוף הדלמטי, מהווים את אחד הנכסים הטובים ביותר של רצועת החוף. הייחוד שבהם הוא שאפשר להשתזף או להשתכשך במים בזמן שמבשלים לכם את האוכל. 12 דקות נסיעה מהעיר העתיקה יביאו אתכם ל-Gverovic-Orsan (כתובת: Stilkovika 43; Zaton Mali; אתר: gverovic-orsan.hr) הנחמד, שנמצא במפרץ שקט בעיירת הדייג Zaton Mali. התחילו עם כוסית יין לבן בן Posip (ב-35 קונות) וסלט תמנון עם חומץ ושמן זית תוצרת בית (95 קונה). בזמן שאתם מחכים למנה העיקרית, כמו "אורסן" מריזוטו שחור, קדירת מולים, צדפות, שרימפס ודיונון (140 קונה) – שכחו מכל מה שלמדתם על שחיה אחרי האוכל – וקפצו פנימה למים הקרירים!

נשאר לכם עוד זמן? בואו תראו מה עוד אפשר לעשות בדוברובניק:

לתחילת הכתבה

הכתבה תורגמה מאתר www.nytimes.com

מתכננים ביקור בדוברובניק? הקישורים הבאים עשויות לעניין אתכם:

יעדי הכתבה

עדכון סטטוס קורונה נכון ל-17/04/2021

  • הכניסה לקרואטיה מותרת לאזרחים ישראלים.
  • יש להציג בדיקת קורונה מה-48 השעות האחרונות.
  • חובה לעטות מסכות במרחב הציבורי.
  • התחבורה הציבורית פועלת בתפוסה מצומצמת.
  • המסעדות ובתי הקפה פתוחים, אך מוגבלים לישיבה בחוץ בלבד.
  • מרבית העסקים פתוחים, תחת הגבלות מרחק.
  • אטרקציות שונות פתוחות תחת הגבלות.
  • כל החוזרים מחו״ל צריכים להציג בכניסה לארץ בדיקת קורונה שלילית מה-72 שעות האחרונות ולעשות בדיקה נוספת עם חזרתם ארצה (תקף גם למחוסנים).
  • עבור אזרחי ישראל, ישנה חובת בידוד של 14 יום בשובם לארץ או 10 ימים בכפוף לשתי בדיקות שליליות. מחוסנים אינם צריכים בידוד.
לוגו וירוס קורונה

כתבות מומלצות עבורך על דוברובניק