מסעדת בוטין במדריד הינה המסעדה הוותיקה בעולם (פתוחה ברציפות משנת 1725) וככזו זוכה להופיע בספר השיאים של גינס. המסעדה פתוחה בכל ימות השבוע. התפריט מבוסס על מאכלים ספרדים טיפוסיים כבשר כבש צלוי דגים או מאכלי ים. לצמחונים יהיה קשה יותר למצוא פה מה לאכול, והם יאלצו להסתפק בכמה מנות ראשונות ותוספות.