אוכל רחוב ומידע כללי בגאורגיה (גרוזיה) ”אוכל רחוב בגרוזיה“

אוכל רחוב בגרוזיה הוא טיפה דל. זאת אלא אם כן יש לך חיבה אדירה לבצק על כל צורותיו עם מילויים שונים ובצורות הכנה שונות. החצ`פורי והפירושקי הרוסי, ההמבורגר המוכן משלשום, והפיצה. ניתן לראות אותם בכל מקום בטביליסי מוצג לראווה בחנויות המאפיות. ח`צפורי הוא בצק ממולא בגבינה (כמדומני שיש עדיין שאריות מזה בקיבתי משום שזה פשוט נתקע). פירושקי הוא כמו סופגניה אבל לא מתוקה וממולאת במגוון מילויים שונים (בשר, תפו``א וכן גם גבינה). אם מוצאים המבורגר כזה (עולה חצי לארי שזה 1 ש``ח) טרי, אז זה סבבה (בא עם בצל, כוסברה ורוטב פיקנטי).לעומת זאת האוכל המבושל הביתי והסמי-ביתי (חינקלי) הוא טעים ואפילו ניתן למצוא בו ירקות מסוגים שונים.