כן מלקקים דבש
"לאכול דבש הוא מן הדברים היותר מענגים, אבל קיימת שניה, שאין שניה לה, ממש לפני שאתה מתחיל לאכול, שהיא עוד יותר מרנינה אפילו מהליקוק עצמו". כך אומר פו הדב בספרו המפורסם א. א. מילן, כך גם נכתב במדבקה שעל מכסה צנצנת הדבש של משפחת אופיר ממכוורת חוגלה. לו פו היה פותח את מכסה הצנצנת יתכן והספר לא היה נכתב. אך כפר חוגלה רחוק מאנגליה הקרירה וחום הקיץ עוטף את בתי הישוב היפה בעמק חפר, בתיו נושקים לשדות קיבוץ גבעת חיים מאוחד וכפר הרא"ה. בחלקו הותיק של המושב בית קטן ותמים, בחצרו נסתר מחסן גדול, שמתקרבים שומעים את זימזומן המאיים של דבורים, נחיל פרוע יושב במרווח בין הגג לעמודי התמך.
בצד המחסן מרוכזות חביות גדולות, מלאות עד שפתן בדבש זהוב, ויני פו היה משתגע המון דבש בלי מלחמה עם דבורים עוקצניות. משפחת אופיר מגדלת דבורים כבר שני דורות, אב המשפחה עדין עוסק בעבודה האהובה עליו, רדיית הדבש והבן אייל עוסק בפיזור הכוורות בכל רחבי הארץ, איסוף הדבש מהשדה, הוא גם מטפל בריבוי המלכות וטיפול בדבורים. בן אחר של המשפחה הרחיק עד הישוב אלון הגליל, ופתח מכוורת משלו.
כדי ללמוד מעט על חייה ומסלול מעופה של הדבורה העמלנית הצטרפנו לאייל, דבורן וותיק ממכוורת חוגלה לטיול/סיפור בין הכוורות בלב השדות החקלאיים. אייל העמיס על סיפון הטנדר, ציוד להתגונן מעקיצות הדבורים, כובע רשת מיוחד, בגד לבן שעוטף את כל הגוף ומפוח המייצר עשן.
מסלול חייה של הדבורה מתחיל במעוף הבתולים של המלכה. המלכה, דבורה גדולה מהפועלות יוצאת למעוף שמימי, אחריה מעופפים נלהבים ומיוחמים שובל של דבורים זכרים, החזקים מבינהם מצליחים להפרות את המלכה תוך כדי מעופה, המלכה חוזרת לכוורת כדי להטיל את הביצים והזכרים, סיימו את תפקידם. מרגע זה הופך הזכר להיות נטל מעצבן בכוורת, `פדלאה` שאוכלת ואינה מביאה תועלת. הפועלות החרוצות מנפנפות את הזכר הלא יעיל מהכוורת, כבודו של הגבר נרמס וללא מזון הוא מסיים את חייו.
למשק הדבורים בחוגלה כ-2000 כוורות המופזרות בכל רחבי הארץ, הסיור איתנו מתחיל בשביל בין שדות לאחר קציר ומסתיים במטע של עצי פקאן לא רחוק מהמושב. הרוח נושבת וכתמי הצל נעים על הכוורות המונחות בין העצים. מתחת למכסה הכוורת רוחשת כוורת עם עשרות אלפי דבורים עמלניות, טיפה עשן מהמפוח שמזרים אייל לכוורות מכניסה לתזזית את הדבורים, הן חוששות משריפה וממהרות לנפנף בכנפיים כדי להרחיק את הסכנה ואחרות דואגות לגורל הביצים והזחלים. כך, הדבורן ואנחנו, יכולנו להוציא את אחת החלות, לטבול עמוק את האצבע בדבש המתוק מתוק וללקק דבש הישר מהכוורת. הדבורים מסביבנו מזמזמות ולא מוטרדות מחברתינו. "כל עוד שיש מלכה בכוורות, יש סדר" כך מסביר אייל.
בחלקה התחתון של הכוורות פתח צר, ממנו יוצאות הפועלות החרוצות לעבודתן, בכניסה וביציאה טורחות לדווח לאחיותיהן מה מצב פריחת האקליפטוסים, אולי פרח גם המלון הזקוק להאבקה, אולי האבטיח. באביב ימלאו כוורות הדבורים את מטעי הנשירים, הדבורים העמלניות יעסקו במרץ במעבר מפרח לפרח. לאחרונה נעקרו פרדסים רבים באיזור עמק חפר, פריחת ההדרים האהובה על הדבורים כמעט ונעלמה, הדבורנים נאלצים לטלטל את הכוורות למקומות רחוקים כדי למצוא צוף למחיית הדבורים. במכוורת חוגלה יתקיימו סיורים בעקבות הדבורים וצפייה בתהליך הכנת הדבש. טלפון לפרטים: 054-2033212.
לתחילת הכתבה
עולם הפקת הנוזל המתוק
השם כוורן הפריע לעוסקים ביצור הדבש, בעצה אחת עם האקדמיה ללשון השם שונה ל`דבורנים`. אנשי מקצוע הרודים בכל ימות השנה דבש נותנים לכם כמה טיפים: הדבש לא מתקלקל, לשמור אותו סגור בצנצנת בארון. בחורף הדבש הופך להיות לגוש גבישי וסמיך, וזה סימן שהדבש באיכות טובה. מעט חימום של הצנצנת תחזיר אותו למצבו הנוזלי בצבע זהוב. ה`פרופליס` הוא מזון מלכות שניתן לזחלים, בכל גביש קטן כמות רבה של ויטמינים ומינרליים, ה`פרופליס` נאסף מהכוורת בצורה איטית, לכן מחירו גבוה. בחנויות הבריאות אפשר להשיג את ה`פרופליס` הנחשב כתרופה טבעית לחיזוק המערכת החיסונית. ועוד כמה מושגים:
- רדייה - תהליך בו מוציאים את הדבש מהכוורות, מורדים את שכבת הדונג שמגינה על הדבש.
- צנטרפוגה - מכשיר המסתובב במהירות ומפריד את את הדבש מהמסגרת. יש צנטרופוגות ידניות. כיום הן חשמליות, נכנסות בה חלות רבות והתהליך הרדייה מתקצר.
- האבקה - לדבורים תפקיד חשוב בהאבקה לגידולים חקלאיים רבים: מילונים, אבטיחים, פלפל, תות שדה, תפוחי עץ, שזיפים, אבוקדו, שקדים ועוד. בעת הפריחה מביאים את הכוורות סמוך לשטחים החקלאיים והדבורים מבצעות את האבקה ונהנות מהצוף.
- ביצה, זחל, גולם, דבורה - מסלול חייה של הדבורה העמלנית מתחיל בביצה, שהופכת לזחל, אחר גולם. בסך הכל 21 יום. הדבורה חיה 5 שבועות בעונה הבוערת ובחורף, חצי שנה. הדבורה עושה בחייה הקצרים כ-800 ק"מ של מעוף. כוורת יכולה להגיע ל-40,000 -60,000 דבורים.
- מלכה - מהלך הבקיעה של המלכה קצר, עשרה ימים והיא מלכה. בכל כוורות מלכה אחת בלבד. משך חייה של מלכה כ-5 שנים, חלקן הובאו אלינו ממקומות רחוקים. מלכה אנגלית חסונה ומצטיינות בהתנהגות רגועה. מלכה סורית, עצבנית ותוקפנית.
- צינון הכוורת - הטמפרטורה בכוורת 32 - 36 מעלות, בימים חמים הדבורים נוהגות לצנן את הכוורת על ידי הרטבת הכנפיים במים ונפנוף מהיר.
- חימום הכוורת - בימי החורף הקרים אוכלת הדבורה העמלנית דבש או תחליף שהוא מי סוכר ומנפחת את שרירי החזה ופולטת חום.
איך אפשר לדבר על דבש בלי להזכר בספר שכתב א.א. מילן, פו הדב, עם האיורים המקוריים של הצייר ארנסט ה. שפרד. לפני שתגיעו לכפית הדבש המתוקה כדאי שתעברו מסלול בעקבות הדבש, פו הדב מזכיר לכם שהטעם של הצפייה לפני הליקוק טעים כמו הליקוק עצמו (פו הדב א.א. מילן, הוצאת מחברות לספרות 1976). סבא וסבתא נוימן, חובבי ספרות ודבש, רוצים להנחיל לנכדם הקטן, יאיר, טיול בעקבות הדבורים עם שילוב של קריאת פרקים מהספר. ובכן, בכפר פינס, נמצא ביתו של יהודה קנדל, אחד מהדבורנים הוותיקים, מוכר דבש טעים ועורך סיור מעניין בחורש אקליפטוסים הסמוך לביתו, בחורש כמה סוגי עצי אקליפטוס שיהודה נטע לפני שנים, בימים אלה חלקם פורחים. הדבורים מהכוורות בחצרו של יהודה מגיעות לאקליפטוסים כדי ללגום מהצוף והאבקה.
ההצעה לבני הזוג נוימן להתחיל בבית בהקראת הסיפור של `פו הדב` ליאיר הקטן, אחר כך לקחת את נכדם לטיול בחורש עם יהודה, לשמוע את ההסברים על הכוורת, גם על דבש בתקופת התנ"ך. ולבסוף טעימה מהדבש שיהודה מגדיר `הכי טוב בעולם`. יהודה קנדל אדם דתי לכן הסיורים אינם מתקיימים בשבתות. לתאום מכוורת יהודה קנדל 050-5960164. בתשלום. איך מגיעים: ממחלף קיסריה פונים מזרחה לכביש 65 עד צומת כרכור. פונים ימינה לכביש 6502 וממשיכים לפי השילוט עד כפר פינס (כביש 6503).
ועוד מקום, יער חדרה צפוף מרוב עצי אקליפטוס, היער משתרע מתחנת הרכבת, דרומה עד שולי `שמורת בריכת יער`. ביער מסתתרות כמה כוורות, אם תסעו בסבלנות בשבילים תגלו אותן. אפשר להתחיל את הטיול בפרק הראשון בו יושב ויני פו ליד עץ האלון ולאוזניו הגיע קול זמזום. וגם להראות את הציור בו מטפס ויני פו לראש עץ האלון. איך מגיעים: נוסעים על כביש 2 תל אביב חיפה יורדים במחלף חדרה ונוסעים לפי השילוט עד תחנת הרכבת חדרה, שם יער חדרה.
אם אתם רוצים לצאת (לפחות בדמיון) לעולם הגדול במסע אחר פו בספר `העולם הוא ספר פתוח` (ספריית מסע אחר) בו מספר הסופר יהודה אטלס אחר סיפורו של פו ביער אשדאון ואת המפגש האמיתי עם כריסטופר מילן (הוא כריסטופר רובין) בנו של הסופר.
לתחילת הכתבה
