קניית יין מקומי והבאתו ארצה מאפשרת לשמור על טעמו המתוק של הטיול ומשמשת כמזכרת ממנו. יינות צרפתים, ספרדים ואיטלקים ידועים בכל העולם ופעמים רבות נרצה לקנות בקבוק משקה, שמחירו, יהיה לרוב, זול הרבה יותר ממחירו בארץ. חשוב לזכור, שיין שנישא למרחקים ארוכים, עובר טלטלות וסופג שינויים בלחצי אוויר ובטמפרטורות, אשר גורמים לאובדן טעמו המקורי, לעיתים באופן זמני ולעיתים לצמיתות.


הדרך הטובה ביותר להבטיח שמירה על טעמו של היין היא לשתות אותו קרוב ככל האפשר למקום בו יוצר. אם היין שלכם עבר נסיעה ארוכה וטלטלות, יש להניח אותו בשכיבה במקום אפל, בו הטמפרטורה נמוכה, אך לא במקרר. על מנת להבטיח עד כמה שניתן את שמירת טעמו של היין ופגיעה מועטה ככל האפשר באיכותו, יש להגן עליו ככל האפשר מפני זעזועים. זאת ניתן להשיג על ידי עטיפת הבקבוק בבגדים או הכנסתו לקופסאות מיוחדות המיועדות לכך והנחתו במרכז המזוודה.

 ככל שכמות האלכוהול ביין גבוהה יותר, כך פוחת הסיכוי שטעמו ישתנה בעקבות הטלטלה והזעזועים, לכן מומלץ לקנות יין עם אחוז אלכוהול גבוה. עצי אלון עשירים בטאנין, חומר המעניק ליין, המאוחסן בחביות העשויות מעץ זה, את טעמו וצבעו ומונע פגימה בהם בשל תנאי הנסיעה. יינות ותיקים, שהתיישנו בחביות מעץ זה, ובעיקר יינות אדומים, זקוקים למנוחה ארוכה יותר על מנת לשוב לטעמם המקורי. יינות צעירים זקוקים למנוחה קצרה יותר ושבים לטעמם המקורי במהירות יחסית. יינות חצי יבשים ויינות מתוקים שומרים על טעמם יותר מאשר יינות לבנים יבשים, להם לוקח זמן רב "להתאושש".


הכתבה באדיבות פורטל היין הישראלי www.israelwines.co.il

הנה כתבות נוספות שיעניינו אתכם:

יעדי הכתבה