מחוז שלזויג-הולשטיין ממוקם בפינה הצפון-מערבית של גרמניה כשהוא מחבר את הארצות הבלטיות ליבשת אירופה. רבים נמשכים למקום בגלל המישורים החשופים והחופים החוליים והקסומים, כך שהטיולים ודיג במהרה נהפכו לתחביבים פופולריים באזור. קיל (Kiel), בירת החבל מכילה כמעט כל מה שכל עיר אחרת מציעה אך יש לה גם מה שכמעט לאף עיר אחרת אין להציע - המפרץ של העיר, מפרץ באורך של 17 קילומטרים נחצב במהלך עידן הקרח והתמלא במים צלולים וטהורים המאפשרים שחייה בתוכם. בעיר נמצא נמל הנוסעים הגדול ביותר בגרמניה, ומדי יום עוגנות בו ספינות מכל רחבי העולם. בין האתרים המעניינים בעיר נמצא בית העירייה, האקווריום ובניין ה-Rantzaubau. בין המוזיאונים המעניינים בעיר נמצא המוזיאון הימי, מוזיאון האומנות Kunsthalle, גלריית העיר והמוזיאון הפתוח Molfsee.
לובק (Lübeck) היא עיר מקסימה מימי הביניים, הנמצאת במרחק של כחצי שעת נסיעה מהמבורג. היא מהווה אלטרנטיבה שקטה יותר ותיירותית פחות מהערים שמדרום לה, והשחזור העדין שעברה לאחר הפצצות מלחמת העולם השניה, החזיר לה הרבה מן הקסם המקורי שרכשה לה בעבר. מרבית האתרים בעלי העניין בעיר מרוכזים סביב ה-Altstadt, אי דמוי ביצה המוקף כולו בתעלות העיר וב-Trave. סימן ההיכר הבולט ביותר של העיר הם מגדלי התאומים של ה-Holstentor שנבנה ב-1477, ומארח כיום את מוזיאון ההיסטוריה של העיר, המספק סקירה יפה על העיר ועל ההיסטוריה של ערי ההנזה בגרמניה. שעות פתיחה: שני עד שבת בין 10:00 עד 16:00/17:00 הכניסה כרוכה בתשלום.
מימין, לאורך קו החוף ניתן למצוא שורה של בניינים נאים ששימשו כמחסני המלח, ה- Salzspeicher. מכאן ניתן לחצות את הגשר ולהמשיך דרך רחוב Holstenstrasse אל הכנסייה הגותית Petrikirche, שהינה אחד מהבניינים שסבלו מהפצצות בעלות הברית על העיר ב-1942. ניתן לעלות לצריח הכנסייה המתנוסס לגובה של 50 מטרים ומספק תצפית על העיר כולה, באמצעות מעלית. הצריח פתוח מדי יום בין אמצע אפריל עד ספטמבר בין השעות 09:00 עד 18:00 ומאוקטובר עד אמצע אפריל מ-09:00 עד 17:00. הכניסה כרוכה בתשלום.
בית העירייה חולש על אזור השוק והמהווה דוגמא מצוינת לסגנונות הגותיים והרומניים בארכיטקטורה, כששורות הלבנים השחורות והאדומות המתחלפות לסירוגין הם מאפיין שכיח בעיר. סיורים מודרכים בבית העירייה ניתנים בימים שני עד שישי בשעות 11:00, 12:00 ו-15:00. הכניסה כרוכה בתשלום. ה-Niederegger Haus נמצא ממול והוא מוכר בזכות התצוגה הנרחבת של המרציפנים אותם התחילו לייצר בעיר כבר בימי הביניים. מאחורי האגף הצפוני של בית העירייה נמצאת כנסיית Marienkirche, כנסיית הלבנים הגותית המוקדמת ביותר בגרמניה ואחת הגדולות שנותרו בעולם. הכנסייה ניזוקה באופן חמור בשנת 1942 כשבמהלך ההפצצות נפלו פעמוני הכנסייה אל רצפת האבן. אנשים העיר השאירו את הפעמונים במקום ולצדם הוסיפו את האמרה "מחאה קטנה נגד מלחמה ואלימות". מאז שוחזרה ושווה להעיף מבט בתוכה, שם ניתן למצוא מזבח מפוסל משנת 1518, פסל בגודל-חי של ג`ון האבנגליסט מ-1505 כמה ציורי קיר מהמאה ה-14 ועוד.
בפינת הרחובות Königstrasse ו- Glockengiesserstrasse נמצאת כנסיית Katharinenkirche שחזותה החיצונית יפה במיוחד. בחזית המערבית ניתן למצוא שלושה פסלים של Ernst Barlach, שבשנות ה-30 נדרש להכין 9 כאלו, אך הספיק לעשות רק את שלושת אלו בטרם הוחרמה עבודתו של ידי הנאצים. דרך כניסה משותפת ברחוב Breite ניתן להגיע אל ה-Behnhaus וה-Drägerhaus, שני בתי עשירים שהוסבו למוזיאון. ב-Drägerhaus ניתן למצוא ריהוט מהמאה ה-19, ציורים, כלי פורצלן וחדר המתעד את שני סופרים המצליחים של העיר, תומס והנריך מאן. ה-Behnhaus מציג אוסף יפה של ציורים הכולל עבודות של Kirchner ושל Munch. שעות פתיחה: שלישי עד ראשון בין 10:00 עד 16:00/17:00. הכניסה בתשלום למעט יום השישי הראשון של החודש. בקרבת מקום נמצאת Jakobikirche, כנסיית ימאים שנבנתה במאות ה-13 וה-14 ועל העמודים המרובעים שלה ניתן למצוא ציורי קיר גותיים. ה-Haus der Schiffergesellschaft נמצא בצדו השני של רחוב Breite. זהו בית בסגנון הרנסאנס שבעבר שימש את גילדת הימאים. משנת 1535 משמש הבית כפונדק ובו אוסף חפצים ימיים.
לא הרחק משם נמצאת Heiligen-Geist-Hospital מהמאה ה-13, אחת מהאכסניות המשומרות ביותר מאותה התקופה. שעות פתיחה שלישי עד ראשון בין 10:00 עד 16:00/17:00. הכניסה חופשית. ה-Burgtor נמצא גם הוא באזור. זהו מגדל מרובע שלגג שלו צורת פעמון.בקצה השני של ה-Altstadt נמצא St-Annen-Museum המכיל אוסף מצוין של אומנות כנסייתי וסקירה היסטוריה מהמאה ה-13 עד למאה ה-18. המוזיאון פתוח בימים שלישי עד ראשון בין השעות 10:00 עד 16:00/17:00. הכניסה בתשלום, למעט ימי שישי. הקתדרלה אדומת הלבנים של העיר נמצאת גם היא באזור. היא נוסדה ב-1173 והיא מכילה צלב עצום שנעשה על ידי Bernt Notke שהיה נודע בקרב המדינות הבלטיות בסוף המאה ה-15. בין הערים המעניינות הנוספות בחבל נמצאת Schleswig ובה קתדרלת סט. פיטר. הקתדרלה בנויה בסגנון האריכטקטורה הגותי והרומני ובנייתה החלה כבר במאה ה-12. מחוץ לעיר ניתן למצוא מוזיאון ויקינגים מעניין. האי סילט (Sylt) הוא הנקודה הצפונית ביותר בגרמניה והוא יעד אידיאלי לשחייה, גלישת גלים, טיולים ורכיבה על אופניים בדיונות החול הארוכות והחופים השופעים שהוא מציע.