אוכל רחוב ומידע כללי בסין ”אוכל צמחוני בסין“

מצד אחד, השווקים בסין מלאים בירקות יפהפיים, מיליון סוגי פטריות, וכמה סוגי טופו שונים, ומצד שני - די קשה לקבל אוכל צמחוני, גם בגלל השפה, וגם בגלל שהקונספט זר לחלוטין.

בטיפ אחר יש ניסוח בסינית שמאוד עזר לי ואני ממליץ מאוד להראות אותו, אם יש ספק. מכיוון שאני לא מוצא את הטיפ המקורי, אני אעתיק את הנוסח גם לכאן:

你好！ 我是素食者， 不可以吃任何肉，鱼和海鲜等食物/ 调味 （鱼露/鸡粉/蚝油或配菜。 我可以吃豆腐和鸡蛋。 谢谢！

Hi I Am A Vegetarian, I Don't Eat Any Meat Or Fish Products/ Sea Food, Including Seasoning And Side Dishes (Fish Sauce, Chicken Powder Or Oyster Sauce). I Do Eat Tofu And Eggs.

בכל מקרה רציתי להמליץ על שני סוגי מסעדות שנתקלנו בהם לא מעט, ונורא קל לקבל בהן אוכל צמחוני. מסעדות מסוג אחד הן מסעדות בהן אתה מקבל/ת סלסלה או קערה, ואת/ה יכול למלא בה מה שאת/ה רוצה. לאחר הבחירה יקפיצו/יאדו/יבשלו במרק את כל מה שבחרתם, ותקבלו מנה ממש גדולה וטעימה. פעמים רבות ניתן גם להוסיף ביצה ו/או למצוא שעועית, טופו, ו/או פול, ולקבל חלבון חשוב. מנה כזו תעלה בין 8 יואן, כולל אורז חופשי במקומות זולים למקומיים עד 15+2 לאורז במקומות יותר יקרים. שווה מאוד, והרבה פעמים מספיק לשני אנשים. כדאי להסביר שאתם לא רוצים בשר, אחרת עלולים להוסיף לכם…

סוג אחר של מסעדות הוא כל המסעדות עם מקרר מלא ירקות ובשרים. במסעדות האלו, אם תצביעו על ירק/בשר מסוים, תקבלו צלחת של תבשיל המכיל בעיקר את הרכיב עליו הצבעתם, עם קצת ירקות אחרים לקישוט, ותבלינים. בדרך כלל המנות הצמחוניות ינועו בין 10 ל-20 יואן ויהיו טעימות. צריך להוסיף 2-4 יואן לאורז לאדם, וכדאי לוודא שלא יוסיפו בשר. טעים ופשוט! בהצלחה.