אוכל רחוב ומידע כללי בסין ”הכנת מרק טעים בשיטת עשה זאת בעצמך“

המון פעמים בסין נתקלנו בדוכנים חמודים קטנים של הכנת מרקים. כיצד תזהו את זה? יש מקרר פתוח עם המון דברים שאפשר לבחור, שאין סיכוי שתבינו מהם כי הכל בסינית, אבל החוויה שווה את הכל.

בדרך כלל יש קערה בצד ואתם בוחרים מה לשים בפנים, שלל של ירקות, קציצות אטריות ואי אפשר לדעת מה יצא. אנחנו נסינו את זה מספר פעמים וכל פעם יצא אדיר ממש. זהירות לפעמים גם ממש חריף.

המלצה שלי – לחפש דוכנים כאלה ולנסות להכין לעצמך מרק כזה. זה שווה בטירוף, משביע ומחמם את הלב.

השלבים הם: מילוי הקערה, להביא לקופה, הם מציעים לך לבחור בסיס למרק, שאין סיכוי שתדע מה אתה בוחר ואז אחרי חמש דקות יוצא לך מרק מוכן עם מה שהבאת להם.

חויה מדהימה וכיפית.