מביני דבר קבעו שחמישה קבין של אוכל טוב ירדו על העולם: במזרח- המטבח ההודי והמטבח הסיני, במערב - המטבח הצרפתי והמטבח האיטלקי ובתווך זכה למקום של כבוד המטבח הטורקי. איסטנבול היא ללא ספק בירת האוכל הטורקי.
הצורך העז למשהו מתוק מוכר לרבים מאיתנו, בא על סיפוקו באכילת שוקולד. אין הרבה מזונות שאנשים חשים תשוקה לאכול מהם כמו השוקולד, ובמקרים קיצוניים אף מוגדר כסוג של התמכרות - שוקוהוליזם.
אצל בני המאיה היה למשקה השוקולד תפקיד מיוחד במאורעות מלכותיים או דתיים. זוגות שעמדו להינשא שתו את המשקה לפני טקס הנישואין. המאיה האמינו כי המינחה המקודשת ביותר היתה דם. דמויות מטקסים דתיים קדומים מראות אנשי דת מהמאיה מטפטפים טיפות דם אל תוך תרמילי קקאו.
הטקסט הבא עומד להפריך את אחת מהנחות היסוד המרכזיות של המטייל הישראלי המצוי. לפי הנחה זו, למעט אזור האגמים, אנגליה היא לא ממש מקום לטייל בו. האנגלים חושבים קצת אחרת. אזורי קורנוול ודבון, שבדרום מערב אנגליה, הם מיעדי הנופש היותר אהובים עליהם. בתום טיול מקסים בן שבוע שם, אפשר בהחלט להבין למה.
קשה שלא להתפעם מן האוכל האיטלקי המשובח, והאוכל בחוף אמאלפי מוסיף למטבח זה את הדגים ופירות הים. הנה סקירה על המאכלים המקומיים וקצת על מסעדות ופיצריות באזור.
היחס להומוסקסואליות במרבית החוגים החברתיים בתורכיה מבלבל: מקובלים חיבוקים והתגפפויות של גברים הטרוסקסואליים ברחובות הערים, אך הומוסקסואליות אינה מתקבלת במלוא הפתיחות והסובלנות. קיימת בתורכיה סצנה הומו - לסבית, בעיקר בערים איזמיר, אנקרה וגם איסטנבול.
שפים ותיקים מסתערים במרץ מחודש על הבירה הצרפתית, שפים צעירים פותחים מקומות מכל הסוגים והמינים: מסעדות אנינות ויקרות, בראסרי, ביסטרו, ברים של יין, מסעדות קונספט ועוד. המון מקומות חדשים צצים בפריז, ולרובם יש גם קונים.
הלימונצ`לו הוא גאוותן של סיציליה ושל דרום איטליה. הנה טיול קטן בעקבות הלימונים והלימונצ'לו ולסיום גם מתכון מוצלח להכנת המשקה.
בשנים האחרונות עוברת פראג מהפכה גסטרונומית. כיום יש בה, כמו בכל בירה אירופית המכבדת את עצמה, אלפי בתי אוכל: מסעדות, בתי קפה, בתי בירה, ברים ועוד. כמעט את כל סוגי המטבחים אפשר למצוא כאן: איטלקי, צרפתי, יפני, סיני, מקסיקני וכמובן - ייצוג מכובד למטבח הצכי.
קשה להתבודד מול הנוף האלוהי של אמלפי. תמיד יהיו שם עוד כמה תיירים, שרוצים לעשות בדיוק אותו דבר. אבל זו לא סיבה לדלג על רצועת החוף היפהפייה, שמנוקדת גם באוצרות גסטרונומיים. הנה המלצות.
``אורח בבית - אלוהים בבית``, כך אומר משפט פולני ידוע ומכאן אפשר להסביר את קבלת הפנים החמה שלה תזכו בעת אירוח בבית פולני. מהם המאכלים השולטים במטבח הפולני? ואיזו מנה לא כדאי לפספס? הכל בכתבה שלפניכם.
כמעט כמו כל דבר בחיינו, נחלק גם האוכל היווני לשלושה: האוכל היוקרתי, העממי וזה שבשווקים. בקרב המטבחים הגדולים והתחרותיים של אירופה (המטבח הצרפתי, ההונגרי, הסקנדינבי והספרדי) שמורה למטבח היווני פינה צנועה יותר, רגועה יותר ופחות חריפה - תרתי-משמע.
מסעדות איטלקיות, צרפתיות, אסיתיות וכמובן הונגריות; מסורתיות או סופר-מודרניות, אישיות ואינטימיות או ענקיות והומות: רוח חדשה נושבת בבירת הגולש. ההיצע, התכחום והמגוון של מסעדות בודפשט לא היו מביישים כל בירה אירופית. והמחירים? עדיין נמוכים לכיס המערבי. דיוויד סיבק, שף ומסעדן אמריקאי המתגורר בבודפשט, מספר על המקומות שהוא הכי אוהב:
אנו הישראלים, ידועים באהבתנו לגבינות (וכי בחו"ל הן חסרות לנו מאוד), אז לכבוד חג הגבינות האולטימטיבי שכולו לבן, קיבצנו עבורכם רשימת שווקים וחנויות מיוחדות לגבינות ברחבי אירופה. בילוי ייחודי לכל המשפחה.
מסעדה עם תפריט מתחלף, מסעדה רומנטית, אוכל מקסיקני ועוד. הכל כאן, ברשימת מסעדות בהארלם :
כמעט כל בר בעיר אלקמר מגיש גם אוכל, ובנוסף קיים מבחר לא רע בכלל של מסעדות מסוגים שונים, חלקן מציעות מראות נוף בלתי נשכחים לעבר העיר העתיקה. הנה מספר המלצות.
כמו בכל עיר אירופאית, ובייחוד לאור היותה של הולנד כור היתוך של מהגרים, אוטרכט מציעה מגוון רחב של מסעדות: אוכל יווני, אפריקאי, ויאטנמי ועוד.
אחרי ששבעתם מהמנות שיוגשו לכם בפאבים תוכלו לעבור וליהנות גם מהמסעדות המצויינות. המגוון הוא רב ומרבית המסעדות מציעות תפריט בינלאומי המבטיח לענות על טעמו של כל אחד ואחד. לפניכם סקירה של מיטב המוסדות הקולינריים והמסעדות בצפון אירלנד.
קשה שלא להתפעם מן האוכל האיטלקי המשובח, והאוכל בנאפולי מוסיף למטבח זה את הדגים ופירות הים. הנה סקירה על המאכלים המקומיים וקצת על מסעדות ופיצריות בעיר.
העיר פירנצה ידידותית מאוד להומואים ולסביות, אולי משום ששימשה בית לאנשי רוח גדולים בהיסטוריה, שגם הם היו הומואים. הנה כמה המלצות לגייז ולסביות המבקרים בעיר.
בהלסינקי תוכלו למצוא מועדונים שונים ומגוונים. המקומות פתוחים עד השעות הקטנות של הלילה. ממעודוני ריקודים ועד לקריוקי לגילאים מבוגרים יותר. כדאי גם להירשם לסואנה הכייפית.
איפה ניתן לאכול אוכל סקנדינבי טוב בהלסינקי? חשקה נפשכם דווקא באוכל שיותר קרוב אלינו - אוכל ים תיכוני או איטלקי? או שתרצו אולי משהו צרפתי? לפניכם המלצות על כמה מסעדות ששוות ביקור.
מקמות בילוי למטייל הגאה בפראג. המקום עדיין לא משתווה לסן פרנסיסקו, אך יש לאמר שהמקום ליבלי ונעים למטיילים גאים ובהחלט שווה ביקור. קצת מידע אודות מועדונים ומקומות בהם כדאי לכם להיות.
איוס הוא אי קטנטן, אבל ההיצע שלו מבחינת מסעדות הוא אדיר. לפניכם רשימה של מסעדות בכפר חוצה ובאיזורים נוספים של האי, כדי שלא תסתובבו על בטן ריקה.
אתונה היא מרכז החיים ההומוסקסואליים ביוון ומהווה מוקד משיכה לגייז מיוון ומהעולם. בעיר קיים הריכוז הגבוה ביותר במדינה של ברים, מועדונים ומקומות מפגש לקהילת הגייז. מקומות הבילוי הללו מאופיינים באווירה מעט יותר יוונית-אותנטית לעומת אלה שבאיים השונים (ומיקונוס בראשם). נוסעים ליוון לחופשה ורודה? להלן סקירה כללית של מקומות בשבילכם.
יוצאים לאכול! ניקוסיה עמוסה במסעדות בשלל סגנונות וטעמים, שיתאימו לכל אחד ואחת. בואו לטעום.
רעבים? בלרנקה תמצאו את כל סוגי המטעמים והמטבחים האפשריים, מאיטלקי ועד לבנוני והודי. בתאבון!
המטבח האיטלקי הוא אחד האהובים בכל העולם. לאומבריה עצמה יש מאפיינים קולינריים היחודיים רק לה, הבאים לידי ביטוי במאכליה ובשמן הזית והיין המופקים בשטחה.
אלוניסוס ידועה במסעדות דגים מוצלחות המציעות מגוון מנות יצירתיות על בסיס דגים ופרות ים. פרטנו עבורכם על מספר מסעדות באלוניסוס, אשר ממוקמות באיזורים שונים באי. לתשומת לבכם, השימוש בכתובות מדוייקות אינו נפוץ כל כך באי, ולכן בחלק מן המסעדות לא מופיעה כתובת מדוייקת, אך מכיוון שהמקומות קטנים, ניתן לשאול מקומיים באשר למיקום המדוייק.
יוקר המחיה של <strong>ציריך</strong> נותן את אותותיו גם בשוק ההסעדה. קיים מחסור רציני במסעדות זולות בעיר, לכן חשוב להכין את הארנק בהיכון. מצד שני, קיימים תפריטים עסקיים לתפרנים שבינינו, ומומלץ לחפש אותם (נקראים Tagesteller – חפשו אותם במסעדות). כיאה לעיר קוסמופוליטית תמצאו כאן מבחר מסעדות שונות, ואם תתעקשו דווקא על אוכל מקומי נסו את ה- geschnetzeltes Kalbfleisch, עגל חלב ברוטב שמנת עשיר במיוחד. הנה רשימת מסעדות לשימושכם:
