מסעדת Capital M מתפארת בתפריט המשלב מנות מהמטבח הצרפתי, הים-תיכוני ואף מן המזרח התיכון בסגנון מודרני. מנות מפתח אהובות שדבקו עם השנים הן למשל, דג סלמון המעושן במעשנת הבית, שוק טלה בצלייה איטית עם שריון מלח, ולקינוח, הפאבלובה המפורסמת והאוסטרלית במקור. השימוש במוצרים מקומיים הופך את המנות לייחודיות, כאשר הלחמים, גלידות וקינוחים הינם בתוצרת בית בלבד. המסעדה מגישה ארוחות צהריים וערב, כאשר בסופי השבוע ניתן להנות מבראנץ’ וארוחת תה אחר הצהריים. הנוף הנשקף ממרפסת המסעדה מקסים, בייחוד בלילה, בו שער ציאנמן וכיכר טיאנאנמן מוארים בשלל אורות.