כל הסיבות להגיע לשמברי עיר קטנה וציורית באלפים הצרפתיים

שאמברי עיר קטנה ומקסימה, ידידותית, מוצנעת היטב כפנינה נדירה בעמק ציורי בהרי האלפים הצרפתיים,

מתהדרת במורשת היסטורית עשירה מציעה למבקרים נוף מרהיב על הרי האלפים, טירה שהשתמרה היטב, מרכז היסטורי בהשראת פיימונטה Piedmont, קתדרלה מעוטרת להפליא, מזרקת הפילים ועוד.

המלצה חמה שלנו לעצור ולחוות את העיר הקסומה שאין לנו ספק שבקרוב תהפוך לאבן דרך תיירותית.

שאמברי Chambéry היא עיר הבירה של מחוז סבואה שנמצא בחבל Auvergne -Rhone-Alpes

שמברי שעברה תהפוכות רבות במהלך שנות קיומה מאז 1232 שהייתה עדיין עיירה עד שהפכה לעיר צרפתית קלאסית במלוא מובן המילה בשנת 1860

ואכן ההיסטוריה מדברת כאן בכל פינה ובכל פסיעה, השיטוט בסמטאות הציוריות והעתיקות בעיר העתיקה עם הריצוף אבן והמבנים שנשמרו כמו שהם מימי הביניים, עם רחובות צרים ומעברים בין ומתחת לבניני מגורים שנשארו בדיוק אותו הדבר, נותנת תחושה של משהו שהשתמר ושכדאי לבקר בו לפני שישתנה.

מרתק ללכת במסלול מעגלי ולתור את העיר והפינות החבויות בה, עם סמטאות צדדיות מלאות הפתעות. בכל סמטה חבויה מגלים דברים חדשים. דלת עתיקה .פסל של ציפור שמעטר חלון. גלריות קטנות. וחנויות שמשמרות את הצביון וההיסטוריה של המקום.

חשוב לציין שהתושבים המקומיים נעימים, ידידותיים ומסבירי פנים. בעיר קטנה, חברותית, שבלתי אפשרי ללכת בה לאיבוד ובטוחה לגמרי מפשיעה.

ביציאה מהסמטאות במרחק הליכה קצר מכיכר סן-לגר, תופתעו לגלות אוירה שונה לגמרי, וייב של עיר כיפית ומעודכנת, מקום מקסים לשופינג, הרחוב ראשי סגור של שמברי לתנועה. לא תתקלו כאן ברכבים, רמזורים ורעש של רחובות ראשיים. זו חוויה מקסימה וייחודית להסתובב בכיף ברחוב הראשי ולעבור בין הבוטיקים הקטנים והמקסימים, בתי הקפה ומסעדות קטנות ומקסימות המגישות אוכל צרפתי טיפוסי הטוב מסוגו בעולם.

כמה נקודות היסטוריות מקסימות ומידע שאסור להחמיץ!

PLACE DES ÉLÉPHANTS - מזרקה מקסימה שנבנתה כמחווה לגנרל דה בויין* (1751-1830)

מזרקת הפיל, עם פסל הברונזה של הגנרל מנציחה את מסעות הצבא ההודיים של הגנרל שהייתה לו חיבה עזה לפילים,אומרים כי בנואה דה ביין, שמצא הון ותהילה באיי הודו, תרם לשמברי עיר הולדתו יותר משליש מהונו. לאיש הנדיב הזה, העיר Chambery חייבת את הקמת Rue de Boigne, כמו גם בניית תיאטרון, מכללה, בית אבות, מקלט לחסרי בית וקרנות צדקה רבות אחרות. מוטיבים של פילים נמצאים בכל פינה בעיר וגם על ריצוף הסמטאות להזכיר לתושבים את הנדיבות של האיש המיוחד הזה.

PLACE DU CHÂTEAU – טירה מבוצרת, ארמון של נסיכים וסמל כוחם של הרוזנים והדוכסים מסבויה, מקבצת קבוצה של מבנים שנבנו מהמאה ה-14 ועד היום.

בולטת בהדרה כבר מבחוץ ובמהלך סיור מודרך חושפת את מסתורי. הטירה נרכשה על ידי בית סבוי בשנת 1295 ובוצעו בה עבודות רבות ונוספו לה 3 המגדלים (מגדל ארכיון, מגדל אוצר ומגדל חצי עגול).

SAINTE CHAPELLE – כנסייה מקסימה, אי אפשר שלא להתפעל מחלונות הוויטראז' מהמאה ה-16 ומציורי "trompe l'œil" בסגנון "טרובדור גותי" מהמאה ה-19. כאן גם נחגגה, ב-25 במאי 1820, חתונתם של אלפונס דה למרטין ומרי אן בירץ'. הכנסייה ספגה שתי שריפות רציניות אחת בשנת 1743 והשנייה בשנת 1798 ב 1860 כשמחוז סאבוי הפך לחלק מצרפת, הבניינים הללו נכבשו על ידי המחוז והמועצה המחלקתית של סבויה

-Grand Carillon צלצול הומוגני של 70 פעמוני הכנסייה מהגדולים בעולם, מנגנים בהרמוניה מדהימה מדי שבת ב11.00
 אגב, יש עוד כנסייה מקסימה שאנחנו ממליצים לבקר בה
SAINT-FRANÇOIS-DE-SALES - כנסייה פרנציסקנית במקור, שהפכה לקתדרלה בשנת 1779, על שטח כולל של יותר מ-6000 מ"ר. ידועה בזכות העוגב הרומנטי מאת אוגוסטין זייגר (1847) הרשום כאנדרטה היסטורית.

ועוד אנקדוטה היסטורית - קשה להאמין, אבל שמברי עיר הבנויה על כלונסאות עץ – מסתבר שלשמברי יש 2 נהרות שעוברים דרכה ה-Albenne וה-Leysse. ובגלל הקרבה של המים לקרקע, המרכז ההיסטורי של העיר נבנה בחלקו על כלונסאות עץ.

איפה עוד מומלץ לבקר?

המלצה שלנו לא לפספס ביקור בשוק המקומי שמתקיים מדי שבת בין השעות 08.00- 12.30

השוק המקומי הוא מקום שבו תחושו היטב את האופי של שמברי- עיר קטנה וידידותית שבה כולם מכירים את כולם. השוק המקומי מהווה מקום מפגש חברתי לתושבי העיר שנוהגים להתבדח שהם כל כך נהנים להיפגש זה עם זה, הם שקועים בשיחות ונזכרים רק ברגע האחרון שהם צריכים לעשות קניות הביתה.

וחוץ מזה שווה לעבור בין הדוכנים המקסימים ולהתקנא בתוצרת המקומית שמגיע היישר מהחוות באזור.
 יש שם את כל סוגי הפירות והירקות. מבחר מטורף של גבינות.לחמים.נקניקים.מאפים. ביצים טריות.תבלינים ופרחים. מעבר לזה שהשוק מציע כל מה שצריך בשביל להקין ארוחות מפנקות.

ואי אפשר לדבר על שמברי בלי להזכיר את המסעדות המעולות המגישות אוכל משובח ומושכות אליהן חובבי אוכל ומביני עניין מכל העולם. מי שאוהב לאכול ימצא בשמברי גן עדן של קולינריה. שפע מסעדות טובות
ואותנטיות והרבה כבוד ואהבה לאוכל, המשקפות מסורת קולינרית של שנים
 לנו היה העונג לאכול בשלוש מסעדות מקסימות שאנו ממליצים עליהם בחום.

איפה לאכול?

La Table de Lans

מסעדה קטנה ומתוקה כמו פנינה שחבויה באחת הסמטאות במרכז, נמצאת בתוך מבנה היסטורי מדהים ביופיו, אוכל משובח, מנות ציוריות. המלצרית שלנו הייתה מקסימה ואדיבה

המנות היו מפתיעות ומרגשות, ובין לבין קיבלנו טעימות קטנות ומקסימות. ארוחת ערב הייתה מושלמת, התרגשנו מכל מנה ומאיכות חומרי הגלם. שמכין בכישרון רב השף הצעיר.

מדובר במטבח אנין טעם ומנות שיפתיעו את החיך שלכם, בשילוב טעמים וטקסטורות שלא חווינו
 האוירה במקום מוקפדת. קיבלנו שירות סופר מקצועי וידידותי מאשתו של השף.

FOLIE 

The restaurant at Petit Hotel Confidentiel

מסעדה מהממת שנמצאת בגינה מסוגננת ויפהפייה במלון Petit Hôtel Confidentiel. מלון בוטיק מקסים בדרגת 5 כוכבים מהיפים שראינו, ממוקם במרכז ההיסטורי של שאמברי, שאכלנו בו ארוחת צהריים גורמה מושלמת ומרגשת. השף של פולי הוא ממלזיה רוקח מנות פיוז'ן קולינרי של אוכל אסיאתי וצרפתי קלאסי. מקום מומלץ לאוהבי אוכל. מייד כשהתיישבנו המלצר האדיב הניח על שולחננו שתי מגבות צחורות לחות בניחוח תפוז להתרעננות ולחם מהטעימים שאכלנו לצדו תלולית של חמאה עם מלח מעושן
ההגשה של המנות הייתה סופר אלגנטית ללכל מנה התאימו לנו את היין המתאים, 
כל המנות היו מוקפדות ומיוחדות ומחומרי גלם איכותיים במיוחד.
 לצהריים ניתן לבחור בין שני תפריטים, אחד בין 4 מנות והשני בן 6 מנות. 
לפתיח קיבלנו טונה עם פפריקה מעושנת ברוטב אסיאתי שעבד מצויין עם יין שרדונה 100%
מנה שנייה קולורבי מבושל עם פסטרמה ופלפל על קרם קוקוס וקרם בוטנים
מנה נוספת גזר על קרם תפוזי מתובל בטרגון וגרגרים של חרדל
מנה של דג לבן מאגם מקומי על קרם חרדל וכורכום
מנת דג פורל עם בייביסיטר פטריות וביצי פורל ואצה 
מנה עיקרית נתח טלה ורדרד בשר איכותי על ציר טלה עם שאלוטס אספרגוס מקומי ששודך לו יין אדום סן גוזף שירז 100 אחוז. כשהגיע שלב הקינוחים, קיבלנו קודם מאפה אוורירי שעליו קרם לימוני עם ריבת הדרים
ואחריו קינוח בגודל מלא שעוצב כמו תפוח בתוכו רוטב מהמם עם קוביות קטנטנות של תפוח. על הצלחת שברי עוגיות ובצד גלידה מתובלת.על הקינוחים המקוריים אחראית השף קונדיטורית המוכשרת של המקום.

CARRE DE SENS 

מסעדה מקסימה וציורית שזכתה במישלן 2022
נמצאת במרכז שמברי, מרחק קצר מהמדרחוב הראשי, נהנינו מארוחת ערב מקסימה בחוץ באווירת קז'ואל
נהנינו ממנות גורמה ואוכל משובח של מטבח עונתי איכותי,
התלבטנו בין שני סוגי תפריטים שמציעים ארוחה מובנית ולבסוף הלכנו על ארוחת הפתעה שבונה השף, מחירה 60 יורו והיא כוללת 2 ראשונות. 2 עיקריות. 1 קינוח
בצהריים אגב תוכלו לאכול ארוחה מעולה במחיר במחיר ממש שווה
מייד כשהתיישבנו הזמנו בקבוק סן פלגרינו, שזה חובה בכל ארוחה ושפריץ אפרול מעולה.
ומנות “ההפתעה” התחילו לזרום לשולחן,
פתיח של נתח סלומון מוגש על כף ועליו עלי בזיליקום וביצי דגים
מנה ראשונה נתח סלומון עשוי היטב, יחד אתו הגיע “פואה גרה” למרות שזו מנה שמככבת כמעט בכל מסעדה צרפתית טיפוסית, זו הייתה מנת הפואה גרה הראשונה שאכלנו והוא גרם לנו לתענג על כל ביס ממנו
מנת הפתעה שלישית הייתה נתח טונה עשוי מושלם צרוב בחוץ ונא בפנים על רוטב מוקרם ופטריות
הפתעה רביעית עגל על ציר בקר עם תפא
 הפתעה חמישית קינוח סופלה שוקולד עשוי מושלם כשבצענו את הסופלה עם המזלג השוקולד הנוזלי פרץ ממנו..תענוג לסיים ארוחה ככה.

איפה לישון?

בשמברי יש כ 10 בתי מלון בטווח רמות, 3 כוכבים, 4 כוכבים ומלון אחד בדרגת 5 כוכבים
Petit Hotel Confidentiel מלון בוטיק מקסים ביופיו, חבוי בתוך סמטה בעיר העתיקה
 שמציע 17 חדרים בסה"כ ושירות בדרגה גבוהה מאד, היות וחיכינו לרגע האחרון, המלון היה תפוס והתארחנו בסופו של דבר במלון

HOTEL DES PRINCES CHAMBÉRY

מלון קטן ומקסים במרכז שמברי, במיקום מעולה, עם גישה לכל מקום במרחק הליכה קצר

למרות שהוא מדורג בשלושה כוכבים הוא מציע שירות 4 כוכבים, ספא מפנק עם ג'קוזי.חמאם טורקי.חדר עיסויים וטיפולי יופי.

בלובי המלון יש פינת ישיבה נעימה ובר המציע במשך היום ארוחות קלות וסוגי משקאות אלכוהולים. עליהם אפשר להתענג בפינת ישיבה שיש גם מחוץ למלון.
החדר היה בגודל יפה ביחס לצרפת ועבר שיפוץ לחדר מעודכן מאובזר בכל מה שצריך לשהות נעימה. המיטה נוחה עם 2 סוגי כריות המצעים צחורים ומתוחים על המזרן העבה.
 מסך טלוויזיה, מזגן. תאורה נעימה עם נורות אוירה ונורות לצד המיטה.

ניכר שכל הציוד החשמלי עבר שידרוג ויש ארון המאפשר אחסון בנוחיות ובתוכו כספת חדישה. מנעול החדר לעומת זאת נשאר כמו שהוא בכדי לשמור על אותנטיות של אירוח של פעם כשהשארנו את המפתח בסלסלה בקבלה וקיבלנו בחזרה למלון
המלון עתיק מאד נמצא במבנה היסטורי בנוי לגובה. יש לו 4 קומות ובעבר הייתה שם כנסייה
התושבים מספרים שהאחיות שהתגוררו במבנה המלון תפרו את הבגדים של ישו
מבנה המלון שומר על העיצוב המקורי אך עבר שיפוץ להתאים את עצמו למלון נוח עם מתקנים חדישים
מדובר במלון אסתטי ומטופח אלגנטי עם עיצוב נקי מוקפד.
והצוות קשוב וכל דבר שביקשנו סופק במהירות ויעילות
בלובי המלון יש פינת ישיבה נעימה ובר המציע במשך היום ארוחות קלות וסוגי משקאות אלכוהולים
עליהם אפשר להתענג בפינת ישיבה מחוץ למלון
 יש ספא עם ג'קוזי.חמאם טורקי.חדר עיסויים וטיפולי יופי.

 ארוחת בוקר מפנקת ברמה של מלון 4 כוכבים מוגשת בקומת הלובי בסגנון בופה עשיר וברמה גבוהה, שמחנו למצוא מיץ תפוזים שנסחט במקום ושתי מכונות קפה סופר חדישות שטוחנות פולי קפה במקום, עמדה עם סוגי תה והיו גם סוגי גבינות, מיני לחמים ומאפים טריים, נקניקים, ביצים, מיני לחמים ומאפים ריחניים מבחר פירות יפהפיים אפרסקים.קיווי. משמשים בצבעים משגעים, פירות יבשים, דגני בוקר, יוגורט, ריבות .שוקולד.דבש וניכר שהצוות עושה מאמץ עילאי להנעים את השירות של האורחים

Hotel des Princes

4, rue de Boigne
 73000 Chambéry, France

טיפים נוספים לשמברי:

• כדאי לשלב ביקור בשוק המקומי – מדי שבת בין השעות 08.00 – 12.30 שווה להגיע לשם בשביל האוירה ובשביל להתרשם מהחומרי גלם המקומיים.
• אם אתם רעבים ומתכננים לאכול במסעדה- שימו לב שהמטבח של המסעדות סגור בין ארוחת צהריים לארוחת ערב
• התלבשו תמיד בשכבות – עם לבוש קל מתחת כי בפנים המקומות מחוממים מאד.
• מומלץ להסתובב עם נעלי ספורט נוחות עמידות בגשם – כי תלכו כנראה הרבה ברגל
• מומלץ לנחות בעיר ליון המרוחקת כ 50 דקות משמברי
• מומלץ לשכור רכב ולשלב טיולים באזור
• בתוך שמברי אין צורך להתנייד ברכב – כל מה שתרצו נמצא במרחק הליכה

איפה מומלץ לטייל באזור?

שמברי מוקפת מקומות קסומים ואם אתם כבר באזור אסור להחמיץ ביקור בעיר אנסי הידועה באגם המקסים שלה, הנמצאת מרחק 40 ד' נסיעה משמברי ובעיר ליון הנהמצאת במרחק 50 דקות.

Chambéry קרובה לאתרי הסקי העיקריים של עמקי טרנטז ומאוריין Tarentaise and Maurienne