בורדו ודורדון אוגוסט 2022

בהחלטה של פחות או יותר מעכשיו לעכשיו יצאנו לשמונה ימים לבורדו והדורדון. טיול רגוע ורומנטי שאפשר לבנות אותו גם למשפחות, לנוכח הפעילויות הרבות באזור.

טיסות ישירות לבורדו קיימות בתקופות מסוימות. לא היו כאלה כשאספנו ולכן לקחנו טיסה לפריז באייר פראנס עם קונקשן לבורדו. טיסה נוחה מאוד, יוצאת אחר הצהריים מישראל ונוחתת בבורדו בעשר וחצי בלילה, עם קונקשן קצר ואפקטיבי בשדה התעופה המאוד מסודר של פריז. הקונקשן היה מרשים ביעילותו ובכך שבידוק הדרכונים נעשה בטרמינל שבו יצאה הטיסה לבורדו ולא עם הנחיתה בפריז, כך שכל התהליך היה נוח ומהיר יותר.

המטרה שלנו הייתה טיול יין רומנטי, אוכל טוב ונופים רגועים. לשם כך בנינו טיול שכלל את אזור היין בבורדו, את העיר קוניאק וחלק מהדורדון. בפועל המסלול היה מושלם לצרכינו. החלטנו לוותר על אזורים שאין בהם ייחודיות מקומית, כמו הדיונה בארקשון, לטובת בורדו עצמה והדורדון.

המסלול במבט-על כלל שלושה ימים בבורדו - לראות את העיר (יופיה של העיר העתיקה הפתיע אותנו); יום באזור סנט אמיליון; יומיים וחצי בדורדון; יום בקוניאק. 

מבחינת יין ואוכל, המסלול כלל מספר עוגנים: ביקור ביקב יין אחד, ביקור ביקב קוניאק אחד (איך לא רמי מרטין כמובן), שני ברי יין בבורדו ומסעדת מישלן אחת. 

כמה מלים על ברי יין בבורדו - לאוהבי יין זו חוויה. תפריט יינות עשיר בכוסות, מחירי כוס זולים שמאפשרים הזמנה וטעימה של מספר כוסות, פלטות גבינות מעולות (ונקניקים למי שאוהב) ואווירה כיפית (אי אפשר להזמין מקום מראש. 

לגבי יקבים - אפשר לבקר בכמה יקבים שרוצים באזור בורדו. יש אינספור. לחלקם אפשר להיכנס בדרך, לחלקם אפשר לקחת סיור מאורגן, ולכולם אפשר להזמין ביקור, כולל טעימות, באתר שלהם או באמצעות משלוח אימייל. אם אתם רוצים לבקר ביקב כלשהו בשביל החוויה, בלי קשר ליין עצמו, אז פשוט תבחרו יקב כלשהו באזור סנט אמיליון ותתאמו ביקור או שתסעו לאחד היקבים הקרובים לבורדו (אפשר להגיע לחלקם באוטובוס תוך חצי שעה מבורדו, כמו למשל pape Clemente). 

אם אתם מתעניינים גם ביין עצמו, אז תבחרו יקב, קודם לפי סוג היין -אדום, לבן, רוזה, ואחר כך לפי המלצות על היינות שקולעים לאזור הטעם שלכם.

לגבי הדורדון - סרלה לה קנדה ממש כיפית. האווירה שם בערב ובלילה היא מהטובות שיש. לחוויה רומנטית - קחו מלון בעיר העתיקה. לחוויה משפחתית - אפשר לישון גם בעיר העתיקה וגם מחוץ לסרלה, באזורים הכפריים. בכל מקרה מומלץ לעשות טיול כוכב, שמרכזו סרלה. 

להלן המסלול המפורט שעשינו:

אחרי כשעה טיסה מפריז נחתנו בבורדו באחת עשרה בלילה ביום שבת. לקחנו מונית בעלות של 60 אירו למלון הוטל דה סז שנמצא במיקום מצוין, שתי דקות הליכה מהאופרה ודקה הליכה מכיכר קינקונס. נסיעה בלילה של כעשרים וחמש דקות למלון. המלון נעים ונקי. חדרי המלון קטנים. יש בעיר מלונות רבים ברמות שונות. החשוב הוא שהמלון יהיה בעיר העתיקה. המרחקים בעיר העתיקה לא גדולים, וניתן ללכת ברגל לכלמקום. 

יום ראשון - cite du vin, bacalan והעיר העתיקה

בבוקר היום ראשון הלכנו רגלית ל-cite du vin (הסיבה שהתחלנו באופן הזה, ולא בסיור מלא בעיר העתיקה, היא בשל כך שבימי ראשון מתקיים שוק 

bacalan הסמוך ל-cite du vin: עיר היין). 

אפשר ללכת לעיר היין דרך הטיילת שעל נהר הגארון ואפשר ללכת ברחובות העיר ובשלב כלשהו, כשיוצאים מהאזור העתיק לעבור לטיילת. אפשר גם לקחת חשמלית שעוצרת קרוב למוזאון. אנחנו הלכנו ברחובות העיר לכיוון רחוב נוטר דאם, שם יש מספר בתי קפה חמודים לאורך הדרך. ישבנו באחד מהם (LA PELLE CAFE) לקפה וקרואסון. Cite du vin הוא מעין מוזאון אינטראקטיבי, שמספר את סיפור יצור היין וכולל סרטונים, אזורי הרחה של ארומות רלוונטיות ליין ומיצגים שונים. אין במוזאון עצמו יינות.  הסיבוב במוזאון לוקח כשעה-שעה וחצי. לאחר מכן עולים במעלית לקומה העליונה, שם מקבלים טעימת יין  לפי בחירה ונהנים מהנוף של הנהר והעיר מלמעלה. הטעימות שלקחנו (אדום - medoc tradition de colombiers 2016 ולבן - chateau majoureau הפתיעו לטובה).

יצאנו מהמוזאון ועברנו את הכביש לשוק האוכל bacalan, שהוא למעשה דוכנים רבים יחסית בתוך אזורמקורה, המציעים יין, גבינות, מיני עוף ובשר, ירקות ועוד. שוק חמוד מאוד עם מקומות ישיבה רבים בחוץ. הזמנוסלט, שניצל ויין. 

לאחר ארוחת הצהריים הלכנו כמה דקות לכיוון פסל החללית ולאחריו חזרנו למרכז העיר דרך הטיילת,  שבשעת הצהריים כבר מלאת חנויות ומסעדות פתוחות, דרך השוק שמתקיים גם הוא בימי ראשון על הטיילת באזור הפרלמנט. השוק בסיסי. מהטיילת חתכנו לכיוון כיכר קינקונס עם המזרקה המרשימה. הכיכר עצמה היא למעשה מגרש עפר שהחלק המעניין בו הוא המזרקה האמורה. 

את אחר הצהריים התחלנו בבילוי בבית הקפה המקסים chez Fred בכיכר המקסימה עוד יותר place du palais. בכיכר עוברת גם רכבת ילדים נחמדה. כדאי לחזור לכיכר גם בלילה. היא שוקקת חיים בלילה ויש  בה אווירה ותאורה כיפיות במיוחד. 

בערב אכלנו ב- brasserie bordelaise. המסעדה מומלצת באתרים רבים, האווירה בה נעימה מאוד והאוכל סביר. לא ברמה גבוהה כמו שנטען פה ושם. אנחנו הזמנו גרטון דה בורדו כמנה ראשונה (טוסטים לצד פאטה חזיר) סטייק עגל  שהיה די חלש ועוף שהיה די יבש. 

אחרי הארוחה שמנו פעמנו לכיכר הבורסה, על הנהר לאווירה המיוחדת שם, עם ההשתקפות של אורות העיר ברצפה הרטובה של מה שמכונה המראה MIRROIR.

יום שני – סיור ברחבי העיר העתיקה

פותחים את הבוקר בבית קפה חמוד ביותר וקטן סמוך לכיכר גמבטה: LALCHIMISTE CAFÉ BOUTIQUE (עשר דקות הליכה מהמלון). לשים לב שעל הבוקר לוקח קצת זמן להוציא את כלל המאפים שיש שם להציע. כדאי להמתין כמה דקות ולבחור מהמגוון הרחב המוצע שם. הקפה מצוין. גם המאפים.

סמוך לבית הקפה נמצאת גם DUNES BLANCHES, שמככבת באתרים כמקום חובה. החנות מוכרת מוצר אחד – פחזניות ממולאות בקצפת. הפחזניות

נימוחות בפה וטעימות, אם כי לא ייחודיות לדעתי. בהחלט אוברייטד. בכל מקרה, זהע לא מקום לשבת, אלא לקנות בעמידה וללכת.

משם הולכים לקתדרלת סן אנדרה (10 דקות הליכה). לא חשוב דרך איזה רחוב, כולם יפים. מהקתדרלה הולכים רבע שעה לפורט דה אקיטן (רבע שעה הליכה). זוהי כיכר עם שער ניצחון ופסלים של צבי ענק לרגלי אובליסק. השער הוא למעשה הקצה של החלק היפה של רחוב סנט קתרין, רחוב הקניות הארוך והיפה של בורדו. מכאן כדאי להמשיך על סנט קתרין, שתוך שתי דקות הליכה הופך לרצוף חנויות אטרקטיביות.

ישנן אפשרויות שונות להמשיך את הסיור בעיר, בפרט לאור זאת שהרחובות היוצאים מסנט קתרין יפהפיים ומפתים להליכה בהם. אם אתם בבורדו יותר מיום אחד, יהיה לכם מספיק זמן לחקור אותם. אם אתם מיטיבי לכת, תוכלו לעשות זאת בהמשך היום. אפשר ללכת לכל אורך הרחוב. הוא פשוט יפה ונעים ולא מאוד ארוך (1.3 ק"מ). בקצהו נמצאת כיכר האופרה המרשימה. הכי יעיל ללכת מכאן עד אמצעו של הרחוב פחות או יותר ומשם לפנות לכיוון הנהר, דרך הפעמון הגדול (GROSSE FLECHE) המרשים לפונט דה פייר היפה על הנהר. משם אפשר להמשיך ל-PETISSERIE S עטורת השבחים המוצדקים להפסקה מתוקה. אפשר גם לשבת במקום. משם כדאי להמשיך לכיכר הבורסה, משם לכיכר סנט פייר, חזרה לסנט קתרין ומשם לכיכר האופרה. הסיבוב הזה, באיטיות ובנינוחות, כולל הפסקה ארוכה בפטיסרי S, לוקח כשלוש שעות. עד שעת ארוחת הצהריים...

לנוכח ההמלצות בכל האתרים על מסעדת ל'אנטריקוט והרגשת החובה לכלול אותה במסלול הטיול, החלטנו שלאור תורי הענק למסעדה בשעות הערב, ננסה את מזלנו בצהריים. אכן התור היה קצר יותר ולקח 40 דקות. המסעדה מגישה למנה העיקרית אך ורק סטייק אנטריקוט חתוך ברוטב ולצידו צ'יפס. בפועל הסטייק רך ונחמד, אבל ממש לא מהסטייקים הטעימים שיש. הרוטב חרדלי וחמצמץ. למרות הלחץ החברתי – אפשר לוותר. 

אחר הצהריים הלכנו לאורכו של רחוב סנט קתרין, עם סטיה מדי פעם לסמטאות. קפצנו גם לחנות היין הספירלית והגדולה ל'אינטנדאנט הסמוכה לכיכר האופרה.

בסביבות שבע וחצי בערב הלכנו לעמוד בתור לבר היין BAR A VIN, המצוי ממש קרוב למלון. אחרי חצי שעה של המתנה נכנסו לבר, שמאורגן בצורה של שולחנות וספות. תפריט יינות מצוין וזול יחסית, פלטת גבינות טעימה ואווירה של עוד. משם – סיור לילה באזור האופרה לכיוון הנהר ולכיוון גשר סנט פייר. שוב, באווירה הרומנטית והנעימה שהעיר הזאת יודעת לתת.

יום שלישי – סנט אמיליון

יום טיול בין הכרמים ובעיירה העתיקה סנט אמיליון. כדאי לשכור רכב ביום הזה. מרכז ההשכרה שבתחנת הרכבת יחסית קרוב למרכז העיר. שימו לב שדלפקי השכרת הרכב הם בתוך תחנת הרכבת הענקית (כשנכנסים לתוך התחנה המקורה, רואים את השילוט). הרכבים עצמם מצויים בחניון קומות כ-100 מטר מהתחנה.

אנחנו החלטנו לקבוע מראש ביקור ביקב אחד, לטייל בעיירה סנט אמיליון ולנסוע למלון בבוליאק.

מבורדו נסענו ליקב שאטו ברנאטו, הסמוך לסנט אמיליון. הזמנו סיור טעימות (3 יינות, ללא אוכל), שלא עלה כסף. בעלת היקב הייתה מקסימה, היקב קטן ונעים והיין האדום הפתיע לטובה. אורך הסיור היה כשעה וחצי.

משם המשכנו 10 דקות נסיעה לסנט אמיליון. העיירה קטנה ומלאה עשרות חנויות יין ומסעדות. עלינו ברחוב הראשי, שמוביל באמצעות רחובות צרים יותר למבצר שבראש הגבעה. באמצע העלייה בערך יש בר חיצוני שמוכר משקאות מרעננים ואפשר לשבת בו ולהתרווח מול הנוף הירוק. בסוף העלייה, במבצר, ניתן לצפות על הסביבה שכולה גבעות של כרמים ויקבים. משם הכי נוח לרדת בדרך שהגענו ממנה עד השלב שבו כבר אפשר לבחור רחובות אחרים לרדת בהם. אתם תראו לבד. המקום קטן ופשוט להתמצאות. מה שנותר הוא פשוט לבחור מסעדה לארוחת הצהריים.

מסנט אמיליון נסענו כארבעים דקות לבוליאק. עיירה יפה המשקיפה על בורדו ועל נהר הגארון. מטרת ההגעה לעיירה הייתה המסעדה בעלת כוכב מישלן, לה סנט ג'יימס. מאחר שהמסעדה נמצאת בתוך מלון עם אותו שם, החלטנו לקחת חדר ללילה אחד במלון.

המלון נמצא על גבעה הצופה על בורדו ועל נהר הגארון, בתוך כרם. בסמוך לכרם ממוקמת הבריכה של המלון – בריכה חיצונית קסומה, גדולה יחסית. החדרים במלון פשוטים יחסית ומרווחים. השירות ברמה גבוהה.

את אחר הצהריים בילינו כמובן בבריכה.

בערב, כאמור, התארחנו במסעדת המלון, לה סיינט ג'יימס, שהצדיקה את המחיר של 170 יורו לאדם (כולל שתי כוסות יין לכל אחד מאיתנו). חוויית שירות אל מול השקיעה שירדה על בורדו (שניים מקירות המסעדה הם מזכוכית ומאפשרים תחושת נוף כיפית), יין מצוין, מנות מעוצבות, שרובן טעימות מאוד. בילוי רומנטי במיוחד.

 יום רביעי – דורדון

נסיעה בבוקר לדורדון. כשעתיים עד לעיירה BEYNAC. עיירה מרשימה על שפת נהר הדורדון. משם עוד רבע שעה ל-LA ROQUE GAGEAC. הכפר המפורסם ביותר, אולי, באזור, שמצוין בכל סיפורי הדרך. זהו כפר קטן על שפת נהר הדורדון, כמו BEYNAC, גם הוא בנוי ברובו על הצוק שמעל הנהר. גם בו, כבכל הכפרים שעל הנהר, ניתן לשכור קייקים – פעילות פופולרית מאוד בקיץ. בשני הכפרים האלה יש מסעדות רבות, שניתן לאכול בהן ארוחת צהריים. אכלנו באחת מהן. לא ייחודית כדי שיהיה שווה להזכיר. 

משם המשכנו ל-DOMME, שגם הוא כפר עתיק שבנוי על גבעה הצופה על נהר הדורדון, אם כי הוא אינו בנוי על גדת הנהר כמו השניים האחרים. ניתן להגיע עם הרכב כמעט עד לראש הגבעה ואם יש מזל למצוא שם חניה. אם אין שם חניה, אפשר להחנות בחנייה הציבורית הגדולה מחוץ לכפר (יש שלטים לאורך הדרך) ומשם ללכת ברגל כעשרים דקות בעלייה או לקחת את הרכבת החשמלית שיוצאת מהחנייה עד לראש הגבעה. משם, אחרי תצפית על הסביבה ועל הנהר, כדאי לרדת ברחובות העתיקים והיפים עד שמחליטים להגיע בחזרה לחנייה.

משם המשכנו ל-SARLAT, בירת האזור. התמקמנו במלון PLAZA MADELEINE, המצוי ממש בכניסה למדרחוב המרכזי של החלק העתיק בעיירה. מיקום מצוין. אם בחרתם במלון הזה, שימו לב שהווייז טועה ולא לוקח למקום הנכון. תתכתבו עם המלון לפני או תתקשרו כדי לקבל הסבר הגעה פשוט. למלון אין חניה, אבל יש חניה חינמית במרחק של 5 דקות הליכה מהמלון. החדרים במלון נקיים ויפים, ארוחת הבוקר טובה יחסית ויש במלון בריכה קטנה ויפה.

הזמן הכיפי ב-SARLAT הוא הערב. אחד המקומות הקסומים בערב. עשרות מסעדות, שכל אחת מהן ממוקמת ברחוב יפה יותר מהשני, חנויות רבות של יין, כמהין, גבינות, בגדים ומזכרות. מופעי רחוב, ברים ועוד. אציין כי אנחנו היינו בקיץ, אני לא יודע האם זה המצב גם ביתר העונות. בכל מקרה, היופי של המקום כנראה נכון בכל העונות. אכלנו באחת המסעדות במקום. גם כאן, האוכל די טוב ומסעדות רבות הן באותה רמה.

יום חמישי – דורדון 

בבוקר נסענו כשעה לרוקמאדור. העיירה העתיקה שתלויה על צלע גבעה גבוהה אל מול גבעות ועמקים מוריקים. אפשר להחנות בחניונים שלמעלה, ואז לרדת עד למטה, תוך כדי טיול ברחובות. אפשר להחנות למטה, לקחת רכבת חשמלית או לעלות מספר דקות ברגל עד לכניסה לעיירה ומשם, לאחר טיול ברחובות התחתונים, לקחת מעלית לחלקים העליונים. אנחנו התחלנו למטה, לקחנו מעלית וירדנו דרך הרחובות היפים, תוך ביקור בטירה הימי ביניימית הציורית שבעיירה. כשסיימנו, נסענו עם הרכב למעלה, לחלק העליון של העיירה, שיש בו מסעדות רבות על הרחוב שבקצה הגבעה, מול הנוף המשקיף על העיירה. אכלנו צהרים במסעדה הממוקמת על הצוק ממש (נמצאת על הכביש העליון) אוכל מצוין. שירות נהדר.

משם נסענו חזרה לכיוון SARLAT. בדרך עצרנו בדורדון לרחצה. על הנהר יש חופים רבים שאפשר לראות מהרכב. כשראינו אחד גדול, ירדנו אליו עם הרכב לחניה. הנהר בקיץ ממש נעים וצלול. חוויה נעימה מאוד.

משם נסענו ל-SARLAT לסיור בשוק ההומה שמתארך מהמדרחוב שבעיר העתיקה ועד הרחוב שבו מצוי פתח מלון PLAZA MADELEINE. השוק פעיל עד 10 בלילה. בערב חזרנו לרחובות העיר העתיקה, נכנסנו לחנויות וסעדנו את ליבנו באחת המסעדות (שוב – כולן סבירות).

יום שישי – צפון הדורדון וקוניאק

בבוקר יום זה נסענו לאתר הארכיאולוגי LA ROQUE SAINT CHRISTOPHE (כשעה מ-SARLAT). זהו אתר המצוי בתוך נקיק בסלע ענק, שהאדם הקדמון, ולאחר מכן תושבים בתקופות מאוחרות יותר, הקימו בו בתי מגורים, אזורי מזון, עבודה ועוד. האתר מעניין ומיוחד. משם המשכנו ל-BRANTOMME. עיירה שזכתה לסופרלטיבים קצת יותר ממה שמגיע לה. החלק המתויר בעיירה נמצא באזור הנהר החוצה אותה. הטיול המרכזי בה הוא המנזר שגרו בו נזירים לפני למעלה מאלף שנה. נכנסנו למנזר, עשינו את כל המסלול שבו. אותנו זה פחות הרשים. אנחנו מעדיפים את העיירות העתיקות על הגבעות בחלק הדרומי יותר של הדורדון.

משם המשכנו כשעתיים נסיעה עד לקוניאק. קוניאק, לעומת ברנטום, היא עיר שראויה להרבה יותר שבחים ממה שכתוב עליה באתרים השונים. מדובר בעיר קטנה, עם מרכז עתיק עתיר מסעדות וברים. נעים מאוד לטיול רגלי. הכי כדאי להתמקם באזור כיכר פרנסואה. אנחנו בחרנו במלון Francois Premier Cognac Centre. ממש בכיכר פרנסואה. מלון מצוין. חדרים מרווחים ויפים. מהכיכר יוצאים רחובות ששווה להסתובב בכולם רגלית. יש במקום מגוון מסעדות וברים אטרקטיביים.

 יום שביעי - רמי מרטין וחזרה לבורדו

בבוקר יצאנו לסיור שהזמנו מראש ביקב רמי מרטין. הזמנו סיור פרטי שעלותו 50 יורו לאדם, שיוצא ממרכז רמי מרטין, כמה דקות הליכה מהמלון בקוניאק וממשיך משם (ברכב של המדריך) לכרמים וליקב. הסיור כולל כמובן טעימה בחצר היקב על הנוף עם כיבוד קל. סיור מהנה ומעניין.

לאחר הסיור נסענו לכיוון בורדו לסיבוב כיפי בעיר. עוד קצת סנט קתרין והרחובות הצדדיים.

בערב הלכנו לבר יין מומלץ נוסף – WINE MORE TIME, ממש מתחת לפעמון. ישיבה על הרחוב או בפנים. כמובן שישבנו על הרחוב המקסים. שוב – שתי כוסות כל אחד מאיתנו, פלטת גבינות והפעם קינחנו גם בפלטת שוקולדים.

משם המשכנו, איך לא – למזרקת המראה על הנהר. מקום כל כך יפה.

יום שמיני – המוזאון לאומנות דיגיטלית וטיסה חזרה

את הזמן עד הטיסה אחר הצהריים בילינו במוזאון לאומנות דיגיטלית. מקום נחמד. מיצגים מעניינים. צריך לשים לב שההגעה אליו לא קלה. כדאי לקחת מונית, אובר, עם או בלי טראם.

כאן הסתיים הטיול עתיר היין והנופים הרגועים.