למטייל על המפית

למטייל על המפית: 5 מקומות שלא כדאי לפספס בפריז מסדרת הטלוויזיה

איפה הכי כדאי לאכול בפריז? קבלו 5 מקומות שהמקומיים אוהבים לאכול בהם, ואת ההמלצות הכי חמות מהעונה השנייה של סדרת הטלוויזיה "ליד המפית" בערוץ כאן 11
יעל כפיר מערכת אתר למטייל
|
תמונה ראשית עבור: למטייל על המפית: 5 מקומות שלא כדאי לפספס בפריז מסדרת הטלוויזיה
Natasha_Shutterstock

כדי לאכול במקומות הכי טובים, כדאי לקבל המלצות מאנשים שהיו שם! זה בדיוק מה שעושה השף ברק יחזקאלי בעונה השנייה של התכנית "אנחנו על המפית" בערוץ כאן 11 - יוצא לחקור ערים בחו"ל דרך הבטן, לצד שפים ישראליים שחיים במקום.

הפעם אנחנו יוצאים לפריז, במסגרת העונה השנייה של תכנית ההמשך "ליד המפית", ומביאים לכם את ההמלצות למקומות השווים ביותר לאכול, לאורך כל היום.

ההמלצות שמפורטות בכתבה הן של השף רונן ברבי, שמבשל בפריז כבר מגיל 22 וכיום מחזיק במסעדה הקטנה והמצליחה "Salatim". את המסעדה פתח יחד עם אשתו, אלכסיה וחבר נוסף. בבוקר מתפקד המקום כמסעדת פועלים עם מנות עדתיות, ובערב הוא הופך לטאפאס-בר.

אז הנה 5 מקומות שבפעם הבאה שאתם בפריז – אתם חייבים לבקר בהם!

בוקר עם בריוש

מומלץ לפתוח את הבוקר בקופי שופ החמוד הזה. אמנם ECHO הוא בית קפה קטנטן, אבל האוכל מצוין ויש בו אווירה נעימה. הקפה ממוקם בשכונת הסנטייה המתחדשת, והוא מושפע ממטבח קליפורני בריא.

אם אתם פה, כדאי לכם לנסות את הפרנץ' טוסט, המוכן עם לחם הבריוש המעולה שלהם. צמחוניים ייהנו מהפנקייק וטוסט האבוקדו.

  • כתובת: Rue D'aboukir 95

טיפ למטייל: במרחק של 7 דקות הליכה תמצאו את מוזיאון השוקולד של פריז ובו תוכלו ללמוד על ההיסטוריה של הקקאו והכנתו, לצד מוצרים וחומרי גלם. המוזיאון מתפרש על שלוש קומות מתוקות, שבהן אף תוכלו להתנסות בהכנתו, אתר: www.museeduchocolat.fr

משהו טוב על הדרך

אין בפריז אוכל רחוב של ממש, אלא מגוון של בולונז'רי שניתן למצוא כמעט בכל פינת רחוב. המקום שעליו המליץ השף ברבי הוא The French Bastards – בית מאפה מיוחד שפתחו שלושה חברי ילדות צעירים וזוכה להרבה התלהבות בזכות הלחמים המיוחדים שלהם, שמשלבים בין היתר קמח אגוזי לוז, קינואה ועוד ונאפים בשיטות חדשניות. בנוסף מכינים במקום גם עוגיות, מאפים וסנדוויצים מעולים.

מומלץ ללכת על המתוקים הקלאסיים כמו הקרואסון, אקלרים שונים וגם מאפין קרואסון – שילוב בין קרואסון ומאפין במילוי קרמל ועוגת בבקה מפנקת, משמרים ושוקולד.

  • כתובת: Rue Oberkampf 61

טיפ מלמטייל: אם אתם רוצים להמשיך בטעימות של מתוקים ועוד מעדנים פריזאים, כדאי שתיגשו לשוק Marché Popincourt, שנמצא לא רחוק מכאן, ופתוח בימים שישי ושלישי עד 14:30 עם מבחר נפלא של תוצרת טרייה.

מסעדת השף של המפורסמים

La Poule au Pot היא מסעדת שף איכותית המבוססת על מטבח מקומי צרפתי קלאסי, שנוסד עוד בשנת 1935. לאחרונה החליף ידיים ועתה מנצח על המטבח השף המעוטר ז'אן פרנסואה פייז' שנחשב מומחה בקולינריה הצרפתית.

המסעדה שמרה על העיצוב המקורי שלה והיא מקושטת במנורות ופסלים, טפטים פרחוניים על הקירות ותמונות במסגרות מהודרות. בעבר נהגו לפקוד את המקום אנשי הבוהמה הצרפתית, שחקנים ומפורסמים ושמותיהם מופיעים בקיר תגיות מיוחד. במסעדה תמצאו מבחר איכותי של יינות לצד מנות קלאסיות כמו פואה גרה, רגלי צפרדעים, דג ברוטב הולנדז ועוד. המחירים למנות העיקריות נעים בסביבות 40 אירו והקינוחים באזור 15 אירו.

  • כתובת: Rue Vauvilliers 9

טיפ מלמטייל: ממש בקרבת המסעדה, תוכלו להיכנס למרתפי היין של פריז ולסייר מתחת לאדמה וגם לטעום יינות מקומיים, כל הפרטים פה: www.cavesdulouvre.com

רק מתוק אחד!

Popelini היא חנות קונספט מיוחדת במינה, שמוכרים בה סוג אחד של קינוחים בלבד: פאט אה שו (Choux) - פחזניות קטנות שעשויות מבצק רבוך וממולאות במגוון של קרמים משובחים. שם המקום פופליני קרוא על שמו של השף שהמציא את הפחזניות הקטנות האלו.

בדרך כלל המקום מציע כ-15 סוגי מילויים שונים בכל יום ביניהם מילויים קלאסיים כמו שוקולד, קרמל מלוח, פסיפלורה וגם יציאות מיוחדות, כמו מנת השף היומית שמושפעת מההומור של השף.

  • כתובת: 35 Rue De Turenne

טיפ מלמטייל: כדאי להסתובב באזור, שכולו עמוס בגלריות, בתי מלון ומונומנטים היסטוריים. אחרי שתרצו לנוח, גשו לשתי גינות נעימות שנמצאות קרוב: Jardin de l'hotel de Lamoignon ו-Jardin des Rosiers-Joseph Migneret.

הכוכב המקסיקני של פריז

המקום שבו תוכלו לסיים את היום הוא מסעדת השף La Condesa שפתח הצעיר אינדרה קריליו המקסיקני שעבד מגיל 12 במטבחים ואז החליט לפתוח את מסעדת השף הקטנטנה שלו שמכילה 24 מקומות ישיבה. ממש לאחרונה קיבלה המסעדה כוכב מישלין.

תפריט הטעימות (3/4/6 מנות) משתנה בהתאם לעונה ועולה בממוצע כ-95 אירו. מנת הדג הייתה מנה שהשף יחזקאלי שיבח אותה מאוד.

כתובת: Rue Rodier 17

טיפ מלמטייל: אם תמשיכו 10 דקות הליכה מכאן תמצאו את עצמכם בכיכר Square Alex-biscarre שמציעה פינה של טבע וירוק באמצע רובע 9 השוקק.

לצפייה בפרק המלא של התוכנית:

ההמלצות שבכתבה באדיבות כאן 11

יעדי הכתבה

סגור
×