ההסטוריה של הקרנבל מתחילה במאה ה -12. הארוע הדרמטי והחשוב ביותר קשור לויולטה, בת הטוחן, שהובילה ב- 1194 את המרד נגד הרוזן המקומי Rainieri di Biandrate, אחרי שדרש לבלות את הלילה הראשון עם הכלה הצעירה. ויולטה הרגה את הרוזן בחרב שהחביאה מתחת לשמלתה והציגה לאנשי העיר את ראשו הכרות.
אח"כ היא הציתה אש בארמון המצודה, סמל השלטון הקיסרי. בכך נפתח מרד נגד צבאות העריץ.
המלחמה הייתה בעיקר ע"י זריקת אבנים לעבר החיילים. המרד הסתיים בנצחון האזרחים.
החגיגות לאיזכור המרד נגד הרוזן באיזור החלו כבר במאה ה 17, 18, כשכל רובע חגג בקרנבל משלו.
ב- 1808, תחת שלטון צרפת, אוחדו החגיגות בעיר לחגיגה אחת, כשמשתתפים בה דמויות המסמלות את חיילי נאפוליון.
הקרנבל מתאפיין בתיאור אלגורי של המאבק לחופש של תושבי איבראה, באמצעות מלחמות תפוזים המסמלים הן את האבנים שנזרקו במאה ה -12 והן את הדם שנשפך. (בעבר נהגו להשליך שעועית).
כיום ההסבר לשימוש בתפוזים נעוץ גם בעובדה שאיטליה מייצרת יותר תפוזים מהמכסות המיועדות לה ע"י המועצה האירופית הכלכלית וזו דרך להיפטר מעודפים.
התמונות צולמו דרך רשת ירוקה המגינה על הבתים והאנשים מפני מטח התפוזים והליכלוך.
אישי היקר מצא פתח ברשת הוציא את המצלמה לצלם וקיבל תפוז ישר לעדשה מה שמסביר את האי בהירות של הסירטונים .
קרנבל הזוי ומטורף גשם של תפוזים עם פתיתי שלג וריח של עיסת תפוזים חוויה מיוחדת במינה.
יין חם (וין ברולה) חימם את הלב .
