כשהגעתי לפאפוס לפני 5 שנים העיר העילית נראתה מוזנחת, שבורה וסדוקה אבל עם המון פוטנציאל.
נהגתי לרכוב על אופנים ממקום למקום כך שהכרתי כל פינה וסדק. היום לאחר המאמצים הרבים של עיריית פאפוס בשיפור פני העיר, ממש כמו התהליך שעברה נווה צדק, בסינרגה עם השלווה של הים כל פינה הפכה לפנינה.
בצילומים שערך חברי יורגן לרקה תראו את הפנים החדשות של סמטאות פאפוס לאחר שימור בלינק הבא: https://bit.ly/3b8kWiO.
למי שלא מכיר את פאפוס: העיר שוכנת בקצה הדרום מערבי של קפריסין, בין חוף הים לבין שמורת האקאמס והרי הטרודוס. בקרבתה לפי המיתולוגיה היוונית נולדה אפרודיטה, אלת האהבה של יוון העתיקה.
העיר מחולקת לשניים: העיר העילית המתפרסת על מצוק ומשמשת כאיזור מסחרי ובתי מגורים. העיר התחתית - קאטו פאפוס ובה אתרים ארכיאולוגיים מרכזיים, הגן הארכיאולוגי ובו שרידי פסיפסים, מערות קבורה מלכותיות חצובות בסלע, מבצר מהמאה ה-16, טיילת ומרינה על הים, רוב בתי המלון והאכסניות, מסעדות, לונה פארק, פארק המים, הקזינו והחוף הציבורי. מסביבי לעיר גבעות מנומנמות.
העיר העילית, היא הליבה ההיסטורית של העיר ונפרשת במעלה גבעה משופעת. כאן תשפשפו כתפיים עם תושבים מקומיים במהלך חיי היומיום שלהם, כמו לפני מאות שנים. זה המקום נהדר לטייל ברגל בין הרחובות עם המבנים הקולוניאליים האלגנטיים, שבחלקם השוק הציבורי, מוזיאונים המוזיאון ואתנוגרפיה והמוזיאון הארכיאולוגי פאפוס, בתי קפה וטברנות.
המטבח הקפריסאי הוא ארומטי וטעים, עם השפעות מהמזרח התיכון, טורקיה ויוון. תושבים מקומיים מתעכבים על צלחות מאזה משותפות, ואחריהן מנות קלאסיות הנשענות על שפע הארץ - סופלקיה (קבבי בשר בגריל), קלפטיקו (כבש בבישול איטי) או סטיפדו (תבשיל בקר ויין). נסו את המטבח הקפריסאי האותנטי בקוטורו , בית מרזח מסורתי הממוקם על כיכר יפה בעיר העילית מול העירייה.
הגבעות סביב פאפוס מעוררות תחושה של נצחיות, עם 10,000 שנות היסטוריה עטופות בקפליהן. כנסיות משתרבבות בין כפרים הרריים הנצמדים למדרונות חקלאיים מרבדי כרמים עם נתיב יקבים מסורתי.
בטיולים שלי תוכלו לטעום יין מקומי ולהתוודע למסורת והייצור ביקבי הגבעות. לבחירת מסלול : https://bit.ly/3rS8D0Z ניפגש בפאפוס חברים.
